עוגת תפוזים קלאסית קרן אגם
בכל פעם שאני שומע את המילה "עוגת תפוזים", אני מיד מתמלא בזיכרונות נוסטלגיים שמחזירים אותי לבית של סבתא. המונח הזה, עוגת תפוזים, הוא כמעט כמו כרטיס קסם שמזכיר את הרגעים המושלמים של הילדות. כאשר העוגה יוצאת מהתנור עם ניחוחות מעוררי תיאבון, זהו מחזה שמרגש בכל פעם מחדש. מדובר במתכון שהוא לא רק טעים, אלא גם מלא באהבה ובמסורת. אנחנו נדבר כאן על עוגת תפוזים קלאסית במלוא תפארתה, כמו שאמא וסבתא אוהבות להכין.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-8 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו אנו מגיעים לחלק המעניין! אל תחששו, כאן זה לא הטריק של סבתא, אלא פשוט מתכון מדהים שכל אחד יכול להכין. העוגה הזו נחשבת למעלפת, וזה לא סוד שהיא ממכרת! אז קחו נשימה ונתחיל!
- 3 תפוזים בינוניים, קלופים וכתושים
- 4 ביצים טריות
- 200 גרם סוכר
- 200 מ"ל שמן צמחי
- 300 גרם קמח
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- אובליפיחה לקישוט (לא חובה)
מרכיבים חלופיים: אפשר להכין גרסה טבעונית על ידי החלפת הביצים ברסק תפוחים או טחינה. כמו כן, ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
אחרי שהתכוננו ולקחנו את כל הרכיבים המטריפים, הגיע הזמן להיכנס לעניין!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- משמנים תבנית עוגה בקוטר 26 ס"מ.
- מקציפים את הביצים והסוכר עד שהתערובת מקבלת צבע בהיר ותפוחה.
- בהדרגה, מוסיפים את השמן וצוברים עוד כוחות עם הקצפה קלה.
- מוסיפים את התפוזים הכתושים ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מניחים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה והמלח.
- מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הביצים והשמן בהדרגה ומערבבים בעדינות.
- מעבירים את התערובת לתבנית ומש level the top!
- אופים במשך 40 דקות או עד שהקיסם יוצא יבש.
- מניחים להתקרר לטמפ' החדר לפני ההגשה.
ואוו, אני לא יכול לחכות לראות את העוגה הזו יוצאת מהתנור! הנשיא של כולם יגיד "זה טעים!"
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהעוגה מוכנה, תמיד אפשר לשדרג אותה! אפשר לפזר אבקת סוכר מעליה, או להוסיף ציפוי שוקולד מומס. יש אוהבים שיסכימו על פירות יער מעל כדי להוסיף עוד קצת טעם מרענן. ובקיץ, בשילוב עם כדור גלידה, העוגה הזו הופכת להיות אגדה!
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
אם הקיסם יוצא יבש, זה סימן מעולה שהעוגה מוכנה. תמיד עדיף לבדוק כמה דקות לפני הזמן המומלץ.
האם אני יכול להשתמש בתפוזים קפואים?
לא מומלץ, עדיף להשתמש בתפוזים טריים כדי לקבל את הטעם המדהים.
אפשר להשתמש בקמח כוסמין?
בהחלט! קמח כוסמין יכול להוסיף טעם אגדי, אולי קצת שונה, אבל שווה לנסות.
מה עושים אם העוגה שלי לא תפחה?
יכול להיות שהסודה לשתייה לא הייתה פעילה. ודאו שהיא מהשקית האחרונה או שהוספתם מספיק סוכר.
איך מאחסנים את העוגה לאחר שהיא מוכנה?
אחסנו בקופסה אטומה במקרר, העוגה תישאר טרייה למשך כמה ימים.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בוודאי. ניתן להקפיא את העוגה, רק דאגו לעטוף אותה היטב.
אני רוצה להכין אותה בגרסה שוקולדית. זה אפשרי?
כן! ניתן להמיר רבע מכמות הקמח בשוקולדים קצוצים או קקאו, זה יוצא משגע!
מתי הכי טוב לאכול את העוגה?
תמיד! אבל במיוחד בארוחת קפה עם חברים. פשוט פצצת טעמים!
מה הכי טעים ליד עוגת תפוזים?
תה חם! יש משהו מושלם בטעם של התה לצד מתיקות התפוזים.
האם אני יכול להמיר את התפוזים בלימונים?
כמובן! זה ישנה את הטעם, אבל בהחלט אפשרי ומעניין!
בתיאבון לכולם! אםכתבתם את המתכון המושלם הזה, אל תהססו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולספר לחברים על עוגת התפוזים הכי טעימה שיש!