עוף עם אורז בתנור קרוטית – המתכון המושלם לערב משפחתי

נסו את המתכון המפתיע לעוף עם אורז בתנור קרוטית!

מי לא אוהב סעודה חמה ושופעת שממלאת את הבית בריחות משגעים? כשמדובר בעוף עם אורז בתנור קרוטית, אנחנו מדברים על חוויה קולינרית מרגשת! הכנו לכם מתכון אגדי, שיגרום לכם ללקק את האצבעות, תוך שילוב של מרכיבים פשוטים להפליא והכנה נוחה. כאשר העוף מתבשל לאט עם האורז והירקות, התוצאה היא מנה מעלפת שההצלחה שלה מובטחת. נשמע שווה, נכון? אז קדימה, בואו נצלול פנימה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 1 שעה
• רמת קושי: בינונית
• מנות: 4

הרכיבים הדרושים

המתכון שלנו לעוף עם אורז בתנור קרוטית כולל רכיבים מגוונים, בטוחים שכולם ימצאו את מקומם בלב. העוף הופך למושלם ומרענן הודות לתוספות הנפלאות, ובסופו של דבר, אנחנו מקבלים מנה מדהימה, עם טוויסט מודרני!

• 4 נתחי עוף (חזה או ירך)
• 2 כוסות אורז בסמטי
• 1 בצל בינוני קצוץ
• 2 שיני שום קצוצות
• 2 גזר בינוני קלוף וקצוץ לקוביות
• 1 כוס תפו”א קלוף וקצוץ לקוביות (לא חובה)
• 3 כוסות ציר עוף
• 1/4 כוס שמן זית
• 1/2 כפית כמון
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה לקישוט

קצת על מרכיבים חלופיים: אם אתם שומרים כשרות או רוצים להכין מנה טבעונית, אתם יכולים להחליף את העוף בנתחי טופו או פטריות, שהופכות גם הן למעלפות כשהן מתבשלות עם האורז. אם אתם רוצים לגרסה ללא גלוטן, השתמשו באורז ללא גלוטן!

שלבי ההכנה

לאחר שיש לנו את כל החומרים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה! לכל אחד יש את הסגנון שלו בבישול, אבל בסוף התוצאה היא אחת: מנה אגדה.

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מחממים שמן זית בסיר גדול על להבה בינונית.
3. מטגנים את הבצל והשום עד שהבצל שקוף.
4. מוסיפים את הגזר ותפו”א, ומקפיצים עוד 5 דקות.
5. שמים את נתחי העוף ומבשלים מכל צד עד השחמה קלה.
6. מוסיפים את אורז ויוצרים ערבוב.
7. מוסיפים את הציר, כמון, פפריקה, מלח ופלפל.
8. מגיעים לרתיחה, מכסים ומעבירים לתנור למשך 40 דקות.
9. לאחר הבישול, מסירים את המכסה ואופים עוד 20 דקות לקבלת צבע זהוב.
10. מפזרים פטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה.

שימו לב! כדי שהאורז יהיה אוורירי ומוצק, מומלץ להזמין אתכם לטפוח על האורז לאחר שהוספתם את הנוזלים.

שדרוגים ותוספות

ישנם אין ספור שדרוגים שאפשר להוסיף למנה המופלאה הזו. ראשית, אם אתם אוהבים חריף, אתם יכולים להוסיף פלפל חריף קצוץ ולפני ההגשה לשדרגו עם יוגורט עזים או כף סחוג. בנוסף, חצי כוס פרורי לחם ומעט גבינת פרמזן מעל יכולה להוסיף השקעה רצינית, כשהמנה יוצאת מהתנור.

שאלות ותשובות

האם אפשר להחליף את העוף בבשר אחר?
כמובן! אתם יכולים להשתמש בנתחי דג (כמו סלמון) או בשר בקר. הבישול עלול להשתנות ויהיה שונה בעצם, אבל התוצאה עדיין תהיה מדהימה.

כמה זמן אפשר לשמור את העוף עם האורז במקרר?
אם נשאר לכם, זה יכול להחזיק במקרר עד שלושה ימים. בלבד, אין כמו אוכל טרי!

האם אפשר להקפיא את המנה?
בהחלט! מומלץ להקפיא את המנה מייד לאחר ההכנה, ויש לשמור אותה בקופסה אטומה כדי לשמור על הרעננות.

האם אפשר להכין את המנה בגרסה בריאותית יותר?
בוודאי! אפשר להשתמש באורז מלא ובמיץ לימון במקום שמן זית, עבור טעמים בריאים יותר.

על מה צריך להקפיד בזמן הבישול?
הכי חשוב, לקרוא את המתכון מראש ולהתארגן על כל החומרים! תכנון מסודר מוביל לרוב לתוצאה יותר טובה.

אילו ירקות אפשר להוסיף למתכון?
לגמרי! קישוא, ברוקולי או אפילו אפונה יכולים להיות תוספות נהדרות!

כיצד מגישים את המנה?
הגשה היא אמנות! כדאי לסדר יפה את המנה על צלחת שטוחה ולפזר מעל פטרוזיליה קצוצה. מפליטים את העוף ואורז בצד.

האם אפשר להכין את זה מראש?
קומדיאני! בהחלט, אפשר להכין את כל המנה מראש ולשמור במקרר. לפני ההגשה, פשוט לחממים בתנור.

כיצד מבשלים אורז בסמטי בצורה נכונה?
כדי להשיג אורז היכן שיהפוך לאוורירי ונימוח, חשוב להשרות אותו במים לפחות 30 דקות לפני הבישול.

האם ישנן גרסאות שונות של עוף עם אורז?
בהחלט! יש גרסאות עם תבלינים שונים מסביב לעולם. במזרח התיכון הן מתוספות בתבלינים כמו זו, ובמזרח הרחוק עם סויה וג'ינג'ר.

אז למה אתם מחכים? הכינו את העוף עם האורז בתנור קרוטית, ותנו לכולם ללקק את האצבעות! ואל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות כדי שהקולינריים לא יחמיצו את ההזדמנות לנסות!