עוף עם פירות יבשים בסיר – המתכון שישנה לכם את הכל!

עוף עם פירות יבשים בסיר – מתכון מדהים שיגרום לכם ללקק את האצבעות!

דמיינו את הריח המשגע של עוף מתבשל בסיר, יחד עם פירות יבשים שנותנים לו קסם שלא תצליחו לשכוח. כל ביס הוא חוויה שכוללת מתיקות עדינה, טעמים מלוחים ומרעננים בו זמנית, ושילוב של מרקמים שמעלפים את החיך. עוף עם פירות יבשים זו מנה קלאסית שמזכירה את הארוחות של סבתא, אך נכנסת בעזות ובחדשנות לתפריט שלנו. אנחנו הולכים להציג לכם מתכון שמושלם לא רק לארוחת שישי, אלא גם לאירועים מיוחדים או סתם לפינוק אישי.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: שעה
• רמת קושי: בינוני
• מספיק לעד 6 מנות

כעת נכנסים לפרטים על המתכון, שבו אנחנו נלמד אתכם איך להכין את המנה המדהימה הזו, והכי טעים שיש. לגמרי תוך 1-2 שלבים פשוטים ותוך שמירה על טעמים שמזכירים את הכן ישן.

הרכיבים הדרושים

ברשימה הזו תמצאו את כל המרכיבים שאתם חייבים כדי ליצור את המנה האגדית הזו:

• 1 ק"ג עוף, חתוך לחלקים (אפשר גם עוף שלם, חתוך לגס)
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 2 כפות שמן זית
• 2 כוסות מים
• 100 גרם פירות יבשים (תמרים, שזיפים, משמשים, או כל שילוב שאתם אוהבים)
• 1 כפית קינמון
• 1 כפית שטוחה כמון
• 1 כפית סוכר
• מלח ופלפל לתיבול
• חופן שקדים קלויים לקישוט (אופציונלי)

שלבי ההכנה

עכשיו, כשיש לנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן לגשת למלאכה!

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומקנים לו לשקף במשך 5-7 דקות עד שהוא מתרכך.
3. מוסיפים את חלקי העוף ומטביעים אותם בבצל עד להזהבה מסביב.
4. עכשיו מגיע השלב המיוחד; מוסיפים את התבלינים: קינמון, כמון, מלח, פלפל וסוכר. מערבבים היטב לכל חלקי העוף.
5. שמים את הפירות היבשים לסיר ומוסיפים את המים. מביאים לרתיחה.
6. נמיכים את הלהבה ומבשלים על חום נמוך במשך שעה, מכוסה, עד שהעוף רך והרוטב מצטמצם.
7. אחרי שעת בישול, אבא את המנה עם חופן שקדים קלויים אם אתם רוצים לשדרג.
8. מגישים חם, עם אורז או סלט מרענן בצד. אזהרה: טעים עד ממש ללקק את הצלחת!

אם רוצים גרסה טבעונית, ניתן להשתמש בטופו או בחצילים במקום העוף. עבור גרסה ללא גלוטן, יש לוודא שהתבלינים ללא גלוטן.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו כשיש לנו את המתכון הבסיסי, מה עוד אפשר להוסיף כדי לשדרג אותו? אל תהססו לנסות תוספת של ענבים יבשים או דובדבנים חמוצים בשביל טוויסט מעניין. גם קישוט עם פיסטוקים קלויים נותן למנה ניחוח נפלא.

שאלות ותשובות

מה הקטגוריה של המנה הזו?
מנה עיקרית שמומלצת לארוחות חג או ערב משפחתי.

מה מתאים ליד המנה?
למשל, אורז עם עשבים או סלט ירוק מרענן.

האם אפשר להכין את המנה מראש?
בוודאי! המנה הזו מתייצבת בדיוק כמו יום אתמול והטעמים מתמזגים באופן יותר טוב לאחר יום.

האם פירות יבשים שומרים על טעמים במנה?
לגמרי. פירות יבשים הם סוג של תמצית מתוקה שמוסיפה מימד חדש למנה.

מה הסוד של העוף רך?
בישול על חום נמוך במשך זמן ארוך. כבר תרגישו את ההבדל!

האם אפשר לשים גזר או ירקות אחרים?
בהחלט! גזר יכול להוסיף גם צבע וגם טעם.

מה עושים אם אין לי קינמון?
אפשר להמיר את הקינמון במעט אגוז מוסקט או במעט תבלינים מוכנים שמכילים תבלינים חמים.

איך מבשלים את המנה בסיר לחץ?
אפשר לבשל בסיר לחץ למשך כ-20 דקות לאחר שהתרחשת רתיחה.

באיזה סוג עוף מומלץ להשתמש?
עוף על עצם, כמו כרעיים או שקיות, יוסיפו יותר טעם לרוטב.

איך לחמם את המנה ביום שאחרי?
חימום במיקרוגל או בסיר על חום נמוך עם מעט מים כדי למנוע ייבוש.

זה הזמן שלכם לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים, לארח איתו ולהפתיע את האורחים שלכם! אתם לא תצטערו על המנה הזו שכולם יזכרו לעד!