"`html
תבשיל שעועית לבנה עם בשר – המתכון המושלם לכל חובבי האוכל!
אם אתם מחפשים מנה שתמלא את הבית בריחות משגעים ותספק לכם חוויה קולינרית אגדה, אז הגעתם למקום הנכון! תבשיל שעועית לבנה עם בשר הוא לא רק אוכל, הוא מנחם, מתפרץ בטעמים ויכול להרגיש בדיוק כמו מנה שאמא או סבתא היו מכינות, ואפילו יותר! המנה הזו מתאימה לכל אירוע: ארוחה משפחתית, חגיגה קטנה או סתם ערב בבית עם חברים, וכמו שאומרים – מי שלא טעם, הפסיד! ומה הכיף באמת? היא גם מדהימה וגם ממכרת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשאתם מרגישים את הרעב מתגנב נעים לתוך הבטן, הגיע הזמן להכיר את כל מה שצריך! כל מה שדרוש לכם כדי להכין את התבשיל המושלם הוא:
- 500 גרם שעועית לבנה (מומלץ להשרות לילה קודם)
- 500 גרם בשר (כגון בשר בקר לשפונדרה או נתח קציצה)
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 2 גזר בינוניים קצוצים
- 4 שיני שום כתושות
- 1 פטה עגבנייה מרוסקת
- 1 כפית כמון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
- כוס מים
- חופן פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)
כמובן, שאין סיבה שלא תשתעשעו עם רכיבים שונים! אתם יכולים להחליף את הבשר בעוף או להכין גרסה טבעונית עם טופו. התמורה תהיה לא פחות ממעלפת!
שלבי ההכנה
לאחר שסיימנו עם הרכיבים, הגיע הזמן להניח את ידינו על הסירים ולהתחיל לעבוד. הנה איך אנו נעשה זאת!
- נשרה את השעועית הלבנה במים למשך לילה, ולאחר מכן נבשל אותה במים נקיים במשך 30 דקות.
- נחמם שמן זית בסיר רחב ונשים את הבצל להזהיב.
- נוסיף את הגזר והשום, נערבב וניתן להם להתרכך במשך 5 דקות.
- נכניס את הבשר לסיר, וכשהוא מתחיל להחמיא את עצמו, נוסיף את הפטה עגבנייה ונערבב היטב.
- נוסיף את השעועית המוכנה, את המים ואת התבלינים.
- נבשל על חום נמוך במשך שעתיים, עד שהבשר מתפרק ויוצא טעים כמו וריאציה של דינוזואר במעדנייה.
- נוסיף את הפטרוזיליה לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
לשם הגיוון, אתם מוזמנים לנסות להוסיף לתבשיל שלכם תבלינים נוספים כמו פלפל חריף, או חצי כוס חומוס מבושל. חיפשתם קונטרסט בטעמים? נסו להוסיף מעט פפריקה מתוקה או אפילו כף של סוכר חום, זה יכול לשדרג את המנה לרמות אחרות! ולמי שאוהב להרגיש זיקוקי דינור בפה, ניתן להתמודד עם קמצוץ של כמון נוסיף, ובידיעה שלא יפגע בטעמים!
שאלות ותשובות
באיזו שעועית כדאי להשתמש?
עדיף על שעועית לבנה ייבשה, ולא מרקחת, ואם אתם רוצים גרסה מזינה יותר, אפשר גם לשלב עם שעועית שחורה! השדרוגים הם אינסופיים!
אפשר להכין את המנה ללא בשר?
בהחלט! תוכלו להחליף את הבשר בטופו או בשעועית יבש אחרת! נסו גם לשלב קצת פטריות שימג'י כדי להעשיר את הטעמים. כל שינוי יכול להוביל לתוצאה מדהימה!
כמה זמן התבשיל שומר במקרר?
המנה הזו מצוינת לשימור. הכינו כמות גדולה ותוכלו לשמור במקרר עד 3 ימים. רק חימום יספיק להחיות את כל הארומה!
האם זה אפשרי להכין אותו יום קודם?
ברור! כמו הרבה מתכונים, התבשיל הזה אפילו משתבח כשנשאר יום למחרת – התבלינים מתחברים ויוצרים את הניצוץ המיוחד.
מה צריך לשים לב כשמבשלים שעועית?
הרבה מים ונחיצות להרתיח במשך זמן רב, אך אל תדאגו, ההשקעה שווה את ההמתנה. מי שיבקש לשדרג יכול להוסיף לסיר עוד תבלינים או ירקות.
יכולה להיות טכניקת בישול אחרת?
בוודאי! אתם יכולים לבשל את התבשיל בסיר לחץ, ממש ב-40 דקות, ובכך לחסוך לא מעט זמן. אבל זה לא בטוח שתרגישו כל כך טעים!
האם אפשר להקפיא את התבשיל?
כן! זה מתכון מצוין להקפאה. הכינו קצת מעבר ותחלקו למנות קטנות. לא תצטרכו לעמוד הרבה במטבח בעתיד!
האם יש להכין את התבשיל עם יותר מים?
החברה ממליצה להתחיל עם מים ולהוסיף בהדרגה, עד שמגיעים למרקם הרצוי. סוויצ'ים מייצרי עם עוד מטעמים על הסט!
מה יכול להחליף את השום בתבשיל?
ניתן לשים שום ייבש, או להשתמש בעשבי תיבול אחרים כמו טימין או רוזמרין. תנו לו לשאול את השף היצירתי שבתוככם!
מה ההמלצה להגיש עם התבשיל?
לחם טרי, אורז, או אפילו סלט ירקות פריך – כל אחד מהם יכול להעלות את הארוחה לרמות יוצאות דופן!
אם כבר הסתכלתם עד לכאן, מהרו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ובני משפחה! כך גם הם ייהנו מתבשיל שעועית לבנה עם בשר כפי שעושים זהב עם מתכונים נהדרים! זו חברה של כולם!
"`