עוגה עם רסק תפוחים ושמנת חמוצה שיעשה לכם יום מושלם

עוגת רסק תפוחים עם שמנת חמוצה – המתכון המושלם למתקדמים ולמתחילים

אם אתם מחפשים את המתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות ולהתמכר לטעמים משגעים של עוגה רכה ואוורירית, הגעתם למקום הנכון! עוגת רסק תפוחים עם שמנת חמוצה היא לא רק עוד עוגה, זו יצירת מופת קולינרית שמביאה את הטבע אל הקולינריה. מדברים על טעמים שמחזיקים אתכם ערים בלילה של פינוק בלתי נגמר, נכון? ההכנה כל כך פשוטה, שאפילו הסבתא שלכם תתפעל מזה! אז קחו לעצמכם זמן, בואו נצלול לתוך ההכנה הזו!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 12 מנות

הרכיבים הדרושים

אז אחרי שכולם מתמוגגים מהטעימה הראשונה, בואו ניגש לרשימת המרכיבים! תכינו מחברת או פשוט תזכרו אותם – אתם לא רוצים לשכוח את המתכון המדהים הזה! הנה מה שאתם צריכים:

• 250 גרם רסק תפוחים
• 200 גרם שמנת חמוצה
• 200 גרם סוכר חום
• 300 גרם קמח לבן
• 100 מ"ל שמן צמחי
• 3 ביצים
• 1 כפית וניל
• 2 כפיות קינמון (אופציונלי, אבל הוא מוסיף טעמים אגדים)
• 1.5 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• אבן ציפוי (שוקולד מריר, אגוזים קצוצים או קוקוס – תלוי בטעם שלכם)

מרכיבים חלופיים

למי שמחפש אפשרויות שונות, אפשר בקלות להפוך את העוגה הזו לטבעונית! פשוט החליפו את הביצים במחית בננה (לכל ביצה – חצי בננה בשלה) והשתמשו בשמנת חמוצה על בסיס סויה או קוקוס. תוספת של אגוזים או שוקולד מריר בסוף בהחלט תוסיף טוויסט למנה הזו!

שלבי ההכנה

ועכשיו, הגיע הזמן למלא את הבית ב aromas מעוררים ובכח לקחתי אתכם דרך ההכנה של עוגת חלומות – הדרך הכי מדהימה שיש לחיים.

1. חמים את התנור על 180 מעלות צלזיוס.
2. שמים את כל המרכיבים היבשים בקערה: קמח, סוכר, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
3. מערבבים היטב כך שהמרכיבים יתמזגו זה בזה.
4. בקערה נפרדת, מכניסים את רסק התפוחים, השמנת החמוצה, השמן, הביצים והווניל.
5. מערבבים עד שהתערובת אחידה וחלקה.
6. בעדינות מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הרטובה, ומערבבים במשך כ-2 דקות עד שהתערובת מתאחדת.
7. מעבירים את התערובת לתוך תבנית עוגה מרופדת בנייר אפייה.
8. אם תרצו, מפזרים טופינג של שוקולד מריר או אגוזים קצוצים על פני הבלילה.
9. אופים במשך כ-45 דקות או עד שהעוגה מזהיבה והקיסם יוצא יבש בעת החדרה.
10. נותנים לעוגה להתקרר במשך 15 דקות, ואז מעבירים לצלחת הגשה.
11. מומלץ להוסיף שכבת קרם שמנת מעל כל עוגה – מדובר על טופינג מעלף!
12. ו… אם תרצו לגוון, קשטו בעוגיות פירות יער טריים! זה יהפוך את העוגה הזו לאגדה.

תוספות או שדרוגים אפשריים

כבר הכנתם את העוגה ויש לכם רעיונות נוספים? כיף! אתם יכולים לשדרג את העוגה בדרכים רבות:

• אפשר להוסיף לתערובת חתיכות תפוחים טריים או אגסים לתוספת מרעננת.
• אפשר לשלב ציפורן טחון לשדרוג נוסף בעניין הטעמים.
• נעים לתת לעוגה טעמים שונים עם תמציות שונות כמו שקדים או תמצית תפוזים.
• אפשר לשדרג עם ציפוי שוקולד חם ולהמיס עליו אגסים או פירות טריים.

שאלות ותשובות

האם אפשר להקפיא את העוגה?
זוהי שאלה מצוינת! בהחלט ניתן להקפיא את העוגה. מומלץ לעטוף אותה היטב בנייר נצמד כדי לשמור על freshness.

מה לעשות אם אין לי רסק תפוחים?
אין בעיה! אפשר להכין רסק מתפוחים בעצמכם. פשוט מבשלים תפוחים קלופים ומבושלים עם מים וסוכר עד שהכל מתמוסס.

האם ניתן להחליף את השמנת החמוצה ביוגורט?
בהחלט. יוגורט פרי יכול לשדרג את המתכון ואם תשתמשו ביוגורט יווני, תקבלו תוצאה אפילו ממש נימוחה!

איך אדע שהעוגה מוכנה?
ניתן לבדוק עם קיסם – אם הוא יוצא יבש, הכל מושלם! נוסף על כך, הריח שנפוץ בבית ידריך אתכם.

האם אפשר להוסיף אגוזי לוז?
בהחלט! אגוזי לוז קצוצים יכולים להוסיף טעמים מגניבים, והם מושלמים ברמת השדרוג.

כמה זמן העוגה מחזיקה?
העוגה נשארת טרייה במשך 3-4 ימים במקרר.

האם ניתן להכין עוגה עם פחות סוכר?
כן, ניתן להחליף חלק מהסוכר בסטיביה או ממתיקים טבעיים אחרים, תלוי בטעם שאתם מחפשים.

מה הכי מומלץ להגיש לצד העוגה?
אני ממליץ על כוס קפה או תה חם. אפשר גם להוסיף כדור גלידה על מנת לחבר את הטעמים.

האם ניתן להמיר את הקמח?
בהחלט! קמח שקדים או קמח תפו”א יכולים לשדרג את המתכון לבריא וטעים.

האם זה קלאסי בבתי קפה?
בוודאי! עוגת רסק תפוחים היא קלאסיקה שמוכרת ומעריצה בבתי קפה, ומביאים אותה כפינוק לכל המשפחה.

אז מה נשאר? קדימה, שימו את הידיים שלכם בעסק, הכינו את העוגה המדהימה הזאת וליהנות מכל ביס וביס! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות – הם יודו לכם על כך לאחר שהם ישרפו את הבית בריחות של עוגה!