הכנת המבורגר בנינג'ה גריל XL – המבורגר חלומי בלי לצאת מהבית
מסתבר שאין דבר יותר משגע מאשר גיחה קצרה למטבח, עלייה בנינג'ה גריל XL, וזיקוק של המבורגר אגדי, שאף אחד לא יוכל לעמוד בפניו. תארו לעצמכם את הריח הממכר שמתפשט ברחבי הבית, את הבשר הנמס בפה, את התוספות הנפלאות שמייצרות שילוב מהמם בין מתיקות, חריפות ומרעננות. זה הזמן להפוך את רגעי החגיגות שלכם לחוויות בלתי נשכחות עם המבורגר הביתי הכי טעים שיש!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4 המבורגר
הרכיבים הדרושים
קודם כול, עלינו לאסוף את כל הרכיבים המדהימים שיגרמו להמבורger שלנו להיות מושלם. הנה מה שאתם צריכים:
- 500 גרם בשר טחון (נתח צלי עגל או בשר בקר איכותי)
- 1 ביצה
- 2 כפות פanko (או פירורי לחם רגילים)
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית שטוחה פלפל שחור גרוס
- 1/2 כפית כמון (אם תרצו לגעת בפריזמה המזרחית)
- 1/2 כפית סויה (לשדרוג טעם הבשר)
- לחמניות המבורגר איכותיות
- מלח גס ופלפל גרוס לתיבול הגריל
- תוספות לפי טעם: חסה, עגבניה, בצל סגול, גבינת צהובה, רוטב פיקנטי או מיונז
עכשיו כשהרכיבים שלנו מוכנים, אפשר גם לחשוב על גרסה טבעונית. פשוט נשתמש בקציצה צמחונית מבטאת את התאמה המושלמת בין פירות, ירקות וקינואה. ככה נייצר המבורגר בריא וטעים בהחלט, שיספק אותם רמות של נימוחות ומרקם קראנצ'י. זה בהחלט ממכר!
שלבי ההכנה
כשהרכיבים מוכנים והחזון ברור, אנחנו נכנסים לשלב הבישול. הנה הצעדים שיעשו את המבורגר הזה לאגדי:
- מניחים את הבשר הטחון בקערה ומוסיפים את הבצל, השום, הביצה, ה-panko, מלח, פלפל וכמון.
- לשים את החומרים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מחלקים את התערובת ל-4 קציצות בגובה אחיד.
- עוטפים כל קציצה בניילון נצמד ושמים במקרר למינימום 30 דקות.
- גורסים את הנינג'ה גריל על טמפרטורה גבוהה.
- מכניסים את הקציצות בניצב ומבצעים ריסוס קל של שמן זית.
- מטגנים את הקציצות למשך 5-6 דקות מכל צד או עד שהן עשויות ומקבלות צבע קרמלי יפה.
- עכשיו מציב גבינה מעל הקציצות ואפשר לסגור את גריל כדי שהגבינה תימס לתוך הבשר (מכפלת שמש בהכנה).
- נממשים את הלחמניות על הגריל כמה רגעים כדי שיתמזגו עם הטעמים.
- מוציאים הכל מהגריל ומכינים את המנה עם התוספות שלכם!
עכשיו כשהצעד הבא נמצא בפנינו, אפשר להתחיל לחשוב על כל התוספות שיכולות לשדרג את המבורגר הזה. זה הזמן להכריז על שדרוגים. שדרוגים כמו רוטב סירצ'ה, אבוקדו פרוס, סלט כרוב או פטריות צרובות יוסיפו נופך חדש לחוויה שלכם.
שדרוגים ותוספות אפשריים
כמובן שאין סוף לרעיונות! אפשר להוסיף:
- רוטב טחינה עם שום לגעת בבריאות.
- רוטב BBQ איכותי לטעם מעושן.
- אגוזי קשיו קצוצים לסוג של קראנץ' מעניין ומרענן.
- פרוסות פיקנטיות של קלמנטינה לגרסה קלילה והרבה יותר פירותית.
שאלות ותשובות
איך עשוי להיות המבורגר נכון שלא יבש מדי?
הסוד הוא בשימוש בנתחי בשר עם אחוז שומן גבוה. יש המון אנשים שאוהבים את הקציצות שלהם דלילות יותר, אבל בזאת אנחנו רוצים להשאיר לחות.
אפשר להכין המבורגר ללא בשר?
בהחלט! קציצות עדשים, קציצות פטריות או קציצות טופו עשויות להיות מצויינות. אל תשכחו לעצב אותם באותה הדרך.
איך מתקנים המבורגר שהתייבש?
אפשר לנסות להוסיף מעט רוטב מעדן, ככה שכל טעם ידרום מחדש לרקות המושלמת.
נינג'ה גריל האם זה הכרחי?
כיום, ניתן להכין המבורגר מדהים גם על מחבת או גריל פחמים, אבל אם אתם אוהבים את התוצאה המושלמת, הנינג'ה בהחלט שווה כל אגורה.
מה הסוד לסיסמי של המבורגר מושלם?
טחינת התיבול המתאימה, ביחד עם עשן מהגריל. זה יהיה חוספנית למשגע לכם את כל החוויה.
האם אפשר להקפיא את הקציצות לפני הבישול?
כמובן! זה מצוין לכל המעוניינים להכין מנה מהירה כשיש צורך. העבירו אותן למקפיא ואל תשכחו שחשוב להפשיר אותן היטב לפני הבישול.
איך מוסיפים חריפות להמבורגר?
יש המון דרכים, קלות במיוחד. תוסיפו כמה טיפות של רוטב חריף לתערובת, או אפילו פרוסות צ'ילי טרי לאלה שאוהבים באמא שלהן!
האם ניתן להכין המבורגר עם דג?
בהחלט! המבורגר סלמון או טונה וכו'. זה עביר מאוד ומרשים ממש.
איך יודעים שהבשר מוכן?
אנו מסתמכים על חום פנימי. בשר בקר ידרוש להגיע ל-70 מעלות צלזיוס כדי להיות עשוי היטב.
מה ניתן לשרת עם המבורגר?
סלט ירקות מרענן, מקלות צ'יפס, או אפילו תפוחי אדמה בטבעות עשוי להיות רעיון מעולה!
רוצים שתפו את המתכון הזה ואחרי הכנת המבורגר באווירה חגיגית. זה באמת שווה את זה – אל תתבלו את עצמכם בכמויות עצומות של רוטב עגבנייה, פשוט תנו לבשר להיבלט. באחריות, החברים שלכם לא יפסיקו לדבר על זה!