חזה עוף ברוטב סויה וסילאן של בית ספר הטעמים

חזה עוף ברוטב סויה וסילאן

על מנת להבין את המתכון הזה, צריך לדעת שהוא נוצר מתוך אהבה אמיתית לאוכל טעים. זה לא סתם מתכון לחזה עוף, מדובר ביצירה קולינרית שמצליחה לשלב טעמים, צבעים וריחות בצורה מושלמת. אם תחשבו על מנה שתהיה מדהימה, קלה להכנה והכי טעים שיש, אתם בכתובת הנכונה! ברוטב הסויה וסילאן יש איזון בין מתיקות למליחות, וביחד עם תיבול קל תוכלו ליצור מנה משגעת שתככב על שולחן החג, בסעודות משפחתיות או ביום שגרתי.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמה: קלה
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, כשכבר התלהבנו מהרעיון, הגיע הזמן להציג את המרכיבים המצליחים שיחד ייצרו את המנה האגדית הזאת:

• 500 גרם חזה עוף – איכותי ואווירתי.
• 3-4 כפות רוטב סויה – ניתן להשתמש ברוטב סויה ללא גלוטן אם רוצים.
• 2-3 כפות סילאן – הסוד להמתקת המנה עם טעם עמוק.
• 1 כפית שמן זית – לשדרוג טעם וחיוניות. אל תשכחו לשמור על בריאות!
• 1 בצל גדול – חתוך לבצל סגול מפנק.
• 2 שיני שום – קצוץ או פרוס, כתלות בטעמכם.
• המלח והפלפל – לפי הטעם האישי.
• שומשום קלווי לקישוט – תוספת שתחמיא למנה.
• אופציה: ירקות טריים לשדרוג – גזר, ברוקולי או אפילו שעועית ירוקה.

אז בהחלט ניתן לשדרג כאן את המתכון המקורי עם רכיבים בריאים ואפילו להכינו בגרסה טבעונית עם תחליפים כמו טופו!

שלבי ההכנה

כבר מרגישים את הריחות עולים מהמטבח? בואו נצא לדרך: חזה עוף ברוטב סויה וסילאן לא דורש הרבה יותר מדקות ספורות של עבודה.

1. מניחים את חזה העוף על קרש חיתוך וחותכים אותו לקוביות דקות.
2. מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
3. מוסיפים את קוביות העוף למחבת וטוגנים עד שהן משחימות.
4. קולפים וקוטעים את הבצל (בהצלחה!). מוסיפים אותו למחבת ומבשלים יחד עם העוף.
5. מוסיפים את השום ומערבבים עד שהוא מתחיל להנעים את הריח במטבח.
6. מעבירים את רוטב הסויה וסילאן ומערבבים היטב.
7. מבשלים על חום נמוך בזמן שהרוטב מצטמצם ומשתלב בטעמים, למשך כ-10 דקות.
8. אם רוצים, מוסיפים את הירקות ומבשלים יחד עם העוף.
9. מגישים עם פיזור שומשום קלוי מעל.

ובכן, עכשיו כבר אי אפשר להפסיק לחשוב על המנה המעלפת שהכנתם! הימנעו מלקחת עוד פרוסת לחם, שלדעתכם לא תהיה עדיפה על מנת בשרית זו.

שדרוגים ותוספות אפשריות

כדי לההפוך את המנה הזו לנמוכה יותר בקלוריות או לבריאה יותר, יש כמה תוספות והחלפות שאפשר לעשות. לדוגמה:

• להשתמש בחזה עוף אורגני או עוף חי שנותן טעם טעים יותר.
• להחליף את הסילאן במעט דחוס של דחוס אגוזי לוז או שקדים כדי להוסיף גרגריות.
• להוסיף פלפלים צבעוניים, פטריות או ברוקולי למנה כדי להעשיר את הצבעים ואת הערכים התזונתיים.
• להגיש עם אורז מלא או נודלס לעומת אורז לבן.
• לצקת את הרוטב על מנה של סלט ירקות מרענן.

שאלות ותשובות

איך שומרים על מנת חזה עוף ברוטב סויה וסילאן?
מאוד פשוט, עטפו את המנה בניילון נצמד ושמרו במקרר עד שלושה ימים. ניתן לחמם שוב במחבת.

האם אפשר להשתמש ברוטב סויה מתוק?
בוודאי! זה יביא לתוצאה מתוקה יותר, אך גם פחות מומלצת למי שדואג לקלוריות.

מה לעשות אם אין סילאן?
הייתי ממליץ על דחוס דחוס דבש או סוכר חום שיכול למלא את תפקיד הסילאן.

האם המנה מתאימה לילדים?
בהחלט! הרוטב טעים ומיוחד, והעוף יכול להיות ממכר לקטנטנים.

מה ניתן להגיש לצד המנה?
אני ממליץ על אורז, נודלס או סלט טרי. זה ימלא את זה עם בריאות.

כיצד ניתן להפוך את המנה לטבעונית?
בשמחה! פשוט השתמשו בטופו במקום בעוף, ומכאן אפשר להמשיך עם שאר המרכיבים.

כמה זמן לוקח להכין את המנה בסך הכל?
כ-30 דקות. מהיר יחסית, נכון?

האם אפשר לקפוא את המנה?
כן! ניתן להקפיא את המנה ולאחסן למשך שבועיים.

האם זה מתכון לארוחת בוקר?
בהחלט ניתן להכין אירוח מפנק על בסיס מנה זו בבוקר עם ביצים.

מה המיוחד ברוטב סויה וסילאן?
המתיקות של הסילאן משתלבת בצורה מעלפת עם המלח של הסויה, ויוצרת טעם עשיר ומיוחד.

לאחר שעברנו על התהליך, מה כבר נשאר? לשתף את המתכון הזה עם כל חבריכם ברחבי הרשתות החברתיות ולזכות בתודות על המנה המדהימה הזו.