חיתוכיות ריבה וקוקוס עם שמן
אם אתם מחפשים קינוח שמצליח לשגע כל טעם, אז רכשתם את הכרטיס בשביל המסע הפנימי ללא ספק. חיתוכיות עם ריבת פרי צבעונית וקוקוס רך ונימוח הן הממתק המושלם שאתם צריכים. כל Bite של מתוק הזה יזכיר לכם את ילדותכם, חלומותיכם ואת הטעמים האהובים עליכם. האם זה לא סוג הקינוח שאתם רוצים לשמור לעצמכם בראש ובלב? אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 25 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- סך הכל: 55 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 12 חיתוכיות
הרכיבים הדרושים
מה אתם צריכים כדי ליצור את החיתוכיות המדהימות הללו? אספו את החומרים הבאים:
- 200 גרם של קמח (אגדי לא פשוט, אבל זה מה שעם נימוחות מדהימות)
- 100 גרם של סוכר חום (נותן טעם עמוק ומרגש)
- 100 גרם של קוקוס מגורר (ובכן, מי יכול לעמוד בפני קוקוס?!)
- 125 גרם של חמאה רכה (אפשר גם לשמן קוקוס למי שמעדיף גישה בריאה יותר)
- 1 ביצה גדולה (כדי להעניק לכל העניין אחידות ונפלאות)
- 300 גרם של ריבת פרי (לימון, פטל או תות) (ברור، כמובן שאתם יכולים לשים את מה שאתם אוהבים)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה (פשוט כדי לגבוה הכל)
- חצי כפית מלח (יכולה לשדרג כל מתכון)
מרכיבים חלופיים
במידה ואתם מעדיפים גישה טבעונית או ללא גלוטן, יש מספר אפשרויות:
- ניתן заменить את הביצה עם תחליף ביצה (כמו פירות מעוכים או טחינה)
- שימו לב שניתן להשתמש בקמח שקדים או חומוס כהחלפת קמח לכל מטרה.
- שמן קוקוס יכול להחליף את החמאה ואפילו להוסיף טעם משגע!
שלבי ההכנה
כעת דמיינו את עצמכם נכנסים למטבח, והכיף מתחיל!
- לשמן את תבנית האפייה בגובה 20 ס"מ על 20 ס"מ.
- לערבב בקערה את הסוכר והחמאה עד לקבלת תערובת קרמית אוורירית.
- להוסיף את הביצה ולערבב היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- להוסיף את הקמח, מלח, אבקת סודה לשתייה וקוקוס, ולבצע ערבוב עד שהכל מתמזג.
- לרפד את התבנית עם מחצלת ואפשר למלא בחצי מתערובת הבצק.
- למלא את התערובת בריבת הפרי שלכם בצורה אחידה.
- להניח את החצי השני של הבצק מעל הריבה.
- לאפות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות.
- לאפשר לחיתוכיות להתקרר ולהתייצב במשך חצי שעה לפני החיתוך.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו שהכנתם את החיתוכיות, למה לא לחשוב על שדרוגים? דמיינו את עצמכם מסדרים מעל את:
- שכבת שוקולד מריר מעל או אפילו שוקולד חלב.
- קישוטים של פירות טריים כמו תותים או פטל.
- מעט קוקוס ממולא שיכול להנעים את המנה.
- אבקת סוכר לשיפור המראה!
שאלות ותשובות
1. מה עושים אם אין לי תבנית באותו גובה?
שימוש בתבנית שטוחה יותר ידרוש הפחתת זמן האפייה, ויתכן שיתכן שתראו הבדל בכמות הנוזלים.
2. האם אפשר לשים ריבה אחרת?
נכון מאוד, אתם יכולים לשים את ריבת הפירות המועדפת עליכם – כל פרי שיכול לתת טעם מדהים יכול להתאים!
3. כמה זמן מחזיקות החיתוכיות במקרר?
אם שמרתם אותן בתוך קופסה אטומה, הן יכולות להחזיק בין חמישה לשבעה ימים.
4. האם ניתן להקפיא את החיתוכיות?
בהחלט! לאחר שהן התקררו, ניתן להקפיא ולאחסן למשך חודשיים.
5. האם יש צורך במיומנויות אפייה מיוחדות?
אין בעיה של מיומנויות! המתכון קל ופשוט מאוד, ומומלץ גם למתחילים.
6. האם יש מגבלות על רכיבי הקוקוס?
לא, ניתן להשתמש בקוקוס קלוי או קוקוס מרוסק – זה תלוי בטעם האישי שלכם.
7. מה עושים אם הבצק יוצא יבש מדי?
אם זה קורה, ניתן להוסיף מעט חלב או שמן עד שתשיגו את המרקם הרצוי.
8. איך אני יודע אם האפייה הסתיימה?
כשהקצה לא נדבק למקלים, זה עוגן שהן מוכנות!
9. האם זה מתאים לאירועים?
נכון, זה קינוח מושלם לאירועים – מדהים וטעים שכולם יעריכו!
10. האם אני יכול לשדרג למתכונים אחרים?
אין מגבלה לרעיונות, תוכלו לשדרג עם אגוזים, פירות יבשים, וסוכריות שוקולד – מה שרק תעלו בראש!
אם המתכון הזה עורר לכם תיאבון, אל תהססו לשתף את היצירות שלכם ברשתות חברתיות. הביאו את החיתוכיות המדהימות הללו לחיים והפיצו את הבשורה לחבריכם!