"`html
הצלחות והכישלונות של המתכון המושלם: כרובית מטוגנת עם פירורי לחם
מה דעתכם על מנה שמשלבת קריספיות בלתי נגמרת עם טעם מדהים? אם גם אתם מחפשים את המתכון הכי טעים שיש, הגעתם למקום הנכון! היום אנו מבשלים יחד כרובית מטוגנת עם פירורי לחם, כתוספת או מנה עיקרית, שמשגעת את כולם. היא יכולה להפוך לאגדי למעשה על שולחנכם – מבטיחים לכם שלא תפסיקו ללקק את האצבעות!
Zמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שניגשנו להכנה, נשמע כמו רעיון טוב לתת לכם את רשימת הרכיבים שצריכים להיות בהישג יד. כך נהיה מוכנים לקבל את הכישוף במטבח!
- 1 כרובית בינונית (בערך 800 גרם)
- 1 כוס פירורי לחם (אפשר להכין בבית עם לחם יבש)
- 1/2 כוס קמח (אפשר מחיטה מלאה או קמח תפו”א ללא גלוטן)
- 2 ביצים
- 3-4 כפות שמן לטיגון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- תבלינים נוספים כמו פפריקה, שום גבישי ואורגנו – למי שאוהב טעמים משגעים!
חשוב לציין, שאם אתם פונים לגרסה טבעונית, אפשר להמיר את הביצים בבלילת קמח ותפו”א, וליצור כרובית מטוגנת בריאה וטעימה ללא ביצים.
שלבי ההכנה
ועכשיו, כל מה שנשאר לעשות הוא להתחיל! מתכון זה הוא קל להכנה, ולא מצריך יותר מדי הכנה מראש. אז בואו נתחיל!
- חותכים את הכרובית לפרחים. כשטוחנים אותה, נוודא שהפרחים לא קטנים מדי כדי שלא יתפוררו במהלך הטיגון.
- מביאים לסיר מים עם מלח ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את פרחי הכרובית ומבשלים במשך 4-5 דקות עד שהם מתרככים מעט.
- מסננים את הכרובית ומניחים לה להתקרר כמה דקות.
- בצלחת נפרדת, טורפים את הביצים ומוסיפים מעט מלח ופלפל.
- מניחים קמח בצלחת נוספת ופירורי לחם בצלחת שלישית.
- נטבלים כל פרח כרובית בקמח, אז בביצה, ולאחר מכן בפירורי הלחם כך שהם יעטפו היטב.
- מחממים שמן בסיר שטוח על חום בינוני.
- מטגנים את פרחי הכרובית עד שהם מזהיבים וקריספיים, בערך 3-4 דקות מכל צד.
- מניחים על נייר סופג וסוחטים עוד מלח מעל.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לשדרג את המנה, יש כמה רעיונות מעולים שאפשר לנסות.
- אפשר להוסיף גבינת פרמזן מגוררת לתוך פירורי הלחם לקבלת טעם אגדי.
- למי שאוהב חריף, להוסיף מעט פפריקה חריפה לפירורי הלחם.
- לתת למנה גוון צבעוני על ידי הוספת עשבי תיבול קצוצים, כמו פטרוזיליה או בזיליקום.
- לשדרוג בריאותי, להכין את הכרובית בתנור עם מעט שמן זית במקום בטיגון.
שאלות ותשובות
א
. מה עושים אם אין לי שמן לטיגון?
מומלץ לנסות לבשל את הכרובית בתנור בטמפרטורה גבוהה עם מעט שמן זית. זה יוצא טעים ובעל טעם אחר, אך עדיין קריספי!
ב. האם אפשר להכין את זה עם ירקות אחרים?
בינגו! כל ירק שמטוגן או נאכל רותח יכול להתאים. גזר, ברוקולי ודלעת יכולים להיות סופר טעימים!
ג. האם המנה מתאימה לדיאטה מסוימת?
אין בעיה! זו מנה קלה שניתן להתאים רבים מהמרכיבים כדי להתאימה לדיאטות כמו דל פחמימות או טבעונית.
ד. אפשר להכין מראש?
בהחלט! אפשר להכין אותה כמה שעות לפני, ואז לחמם בחום עדין לפני ההגשה.
ה. מה ניתן להגיש לצד זה?
אפשר להגיש עם רוטב צ'ילי מתוק, טחינה, או אפילו יוגורט עם תבלינים.
ו. איך אני יודע אם הכרובית מטוגנת מספיק?
תשימו לב שהכרובית צריכה להיות צהובה-זהובה וקריספית מבחוץ, ונימוחה בפנים.
ז. כמה זמן פתוחה במקרר נשמרת המנה?
בדרך כלל היא נשמרת יומיים-שלושה, בטוח שהיא תהיה בעלת מרקם פחות קריספי כשהיום עובר.
ח. מה מתכון בריא יותר?
מומלץ לערבב עם חומרים כמו שמן זית ולצלות בתנור. טעים ובריא יותר!
ט. זה אפשרי להכין את זה עם פנקו?
בוודאי! פנקו נותן טקסטורה קריספית ואוורירית מדהימה!
י. למי זה מתאים?
זו מנה מושלמת למסיבות, לארוחות ערב משפחתיות או סתם כשיש חשק למשהו משגע!
אנחנו רוצים גם לשמוע מכם! אם הכנתם את המנה, שתפו אותנו ברשתות החברתיות או הפיצו לחברים. בהצלחה ובתיאבון!
"`