עוגיות בוטנים מרוקאיות מצוינות למימונה
בתוך האווירה המיוחדת של חגיגות המימונה, מתעורר את רעבנו לעוגיות בוטנים משגעות. העוגיות האלו הן כל מה שאפשר לבקש – מתיקות אגדי, רכות נימוחה, והן כל כך טובות עד שתרצו ללקק את האצבעות! הכנת עוגיות בוטנים מסורתיות היא לא רק מטלה, אלא מסע קולינרי לעבר המסורת המרוקאית, שהוכיחה את עצמה במשך דורות. כבר במפגש הראשון עם העוגיות הללו, תרגישו את הצטרפותה של מסורת סלסלה מלאה בטעמים וארומות שיגרמו לכם לשוב אליו בכל חגם. והפעם, הכנו עבורכם מתכון מיוחד, שיזכיר לכם שסבתא תמיד יודעת איך להכין את הטעים ביותר, רק שהפעם כמובן, אנחנו מוסיפים נגיעות חדשות ומשגעות!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות, רמת קושי: קל, מנות: 20 עוגיות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, נעבור למרכיבים שיגרמו לכם להגיד "וואו!" בכל ביס. מדובר במרכיבים שקל למצוא ובעלי מסתוריות מרוקאית. בואו נתחיל!
- 200 גרם בוטנים קלויים
- 100 גרם סוכר חום (שיהיה מושלם ומדויק)
- 70 גרם חמאה רכה
- 1 ביצה גדולה
- 250 גרם קמח רגיל
- 1 כפית קינמון טחון (לרענון הטעמים)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח (לשחק עם הטעמים)
- 1/2 כפית תמצית וניל (כי אי אפשר בלי)
- לציפוי: סוכר אבקה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים הדרושים, נדבר על גרסאות חלופיות. עבור מי שמחפש גרסה טבעונית, אפשר להחליף את החמאה בשמן קוקוס ואת הביצה בחתיכת בננה בשלה או 2 כפות מחית תפוחי עץ. אם אתם עוקבים אחרי דיאטת ללא גלוטן, תוכלו להשתמש בקמח שקדים או קמח תפו”ח ולא יהיה הבדל בטעם!
שלבי ההכנה
אז מה עושים עכשיו? ההכנה כל כך פשוטה, שתברחו אל המטבח מיד!
- קולים את הבוטנים במחבת על חום בינוני עד שזהובים ומעט פריכים, בערך 5-7 דקות, דואגים שלא יישרפו!
- מעבדים את הבוטנים דק במעבד מזון עד שהם הופכים לעיסה חלקה.
- בקערה גדולה, מערבבים את הבוטנים עם חמאה רכה עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את הסוכר החום, ביצה, קינמון, תמצית וניל ומערבבים היטב.
- נוסיף את הקמח, סודה לשתייה ומלח, ונערבב עד שהתערובת מתאחדת לקמח רך.
- מניחים לתערובת לנוח במקרר במשך כ-15 דקות.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מעצבים כדורים קטנים מהתערובת ומניחים אותם על תבנית עם נייר אפייה, משאירים רווחים בין העוגיות.
- אופים במשך 15-20 דקות, עד שהן מקבלות צבע זהוב.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר.
- אחרי שמעט התקררו, מפזרים סוכר אבקה בעדינות על העוגיות.
עוגיות הבוטנים המרוקאיות האלה הן כמו חלום מתוק, ושווה בהחלט לשדרג אותן! אפשר להוסיף קקאו לתערובת כדי לקבל עוגיות שוקולדיות, או לשים לתוך כל עוגיה פיצי שוקולד מריר – ותראו איך זה הופך למשהו מרהיב!
שאלות ותשובות
האם העוגיות מתאימות לילדים? בהחלט! העוגיות מתוקות ומדויקות, מה שהופך אותן למושלמות לילדים.
איך מאחסנים את העוגיות? כדאי לשים את העוגיות בקופסה אטומה כדי לשמור על פריכותן.
אפשר לשמור את העוגיות במקפיא? כן, ניתן לשמור אותם במקפיא בתוך קופסה אטומה, ולצאת בחזרה חצובות!
איפה ניתן למצוא בוטנים קלויים איכותיים? ניתן להשיג בוטנים בכל סופר מרקט, אבל תמיד כדאי לבדוק את תאריך התפוגה.
מה לעשות אם אני רוצה טעם שונה? תוספת של אגוזי לוז או פקאנים תוכל להוסיף טוויסט מופלא!
האם יש אפשרות להכין דיאטת פחמימות נמוכות? כן, אנשים המעדיפים לספור פחמימות יכולים להשתמש בקמח שקדים.
כמה זמן לוקח להכין את העוגיות? העוגיות מוכנות תוך חצי שעה!
האם אני יכול להשתמש בבוטנים קונגרס? בהחלט! זה בהחלט יכול להוסיף טעמים מעניינים!
האם כדאי לשדרג את העוגיות? תוספות כמו גזר קצוץ דק יכול להוסיף טעם מעניין!
איפה אני יכול לקבל עוד מתכונים דומים? אתם מוזמנים לחפש עוד מתכונים באתרי אוכל שונים או להכין אותם עם חברים!
עכשיו, כשיש לכם את המתכון המושלם לעוגיות הבוטנים המרוקאיות, הנכם מוזמנים לשתף אותו עם חברים ולפזר שמחה ברשתות החברתיות! תגלו שאין מה יותר מהנה מללקק אצבעות, ופשוט לחגוג עם טעמים משגעים שהולכים להכניס אתכם לעולם מתוק ומיוחד. שיהיה בתיאבון ובמזל טוב למימונה!