עוגת שוקולד גבוהה עם קרם שתשאיר אתכם מופתעים

עוגת שוקולד גבוהה עם קרם: מתכון שמשגע את החיך!

אין כמו עוגת שוקולד גבוהה, משגעת, שמנחמת את הלב וממלאת את הבית בניחוח מדהים! אם גם אתם מחפשים מתכון אגדי שielייר את כולם, הגעתם למקום הנכון. העוגה הזו לא רק נראית מעלפת, אלא גם גורמת לכם ללקק את האצבעות ולבקש עוד פרוסה. רגע, אל תשכחו להיות זהירים, היא ממכרת!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנה

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 12 חתיכות

עוגת השוקולד הזו מתאימה לכל אירוע – חגים, ימי הולדת או סתם להשביע את התיאבון. ואם אתם מתלבטים לגבי שלב האפייה, דעו – שום דבר לא משתווה לעוגת שוקולד רכה וגבוהה שתצא מהתנור. עכשיו, זה הזמן לדבר על מה שהכי משנה – המרכיבים!

הרכיבים הדרושים

כעת, נציג את המרכיבים שיציבו בפניכם את הכלים לבצע את הקסם הזה במטבח שלכם. תשקלו את רכיבי המכשף הללו:

• 200 גרם שוקולד מריר (הכי טעים שיש!)
• 150 גרם חמאה
• 250 גרם סוכר
• 4 ביצים
• 200 גרם קמח
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית סוכר וניל
• 1/2 כפית מלח
• 200 מ"ל שמן צמחי

עורכים שרוצים לגרום למנה הזו להיות בריאה יותר? ניתן להשתמש בשוקולד ללא סוכר ובקמח כוסמין! שדרוגים אמיצים יכללו הוספת אגוזים או פירות יבשים.

שלבי ההכנה

הגיע הזמן לגלות איך מכינים את העוגה המושלמת הזו!

1. ממיסים את השוקולד והחמאה בסיר קטן על חום נמוך, עד שהשניים מתאחדים למסה חלקה.
2. מעבירים את התערובת לקערה גדולה ומוסיפים את הסוכר והסוכר הוניל. מערבבים עד שהסוכר נמס.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב טוב אחרי כל ביצה.
4. בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה והמלח.
5. מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת השוקולד בהדרגה, תוך ערבוב מתמשך.
6. לסיום, מוסיפים את השמן ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
7. יוצקים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
8. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס כ-30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
9. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני שמעלים את הקרם.
10. למגע האחרון: אפשרו לעוגה להתעורר עם קרם השוקולד שנסכם בהמשך.

עכשיו, כשיש לנו עוגת שוקולד מושלמת, חשוב לתת את התשובה לשאלה הקבועה: מה עושים עם שאריות? העוגה יכולה להחזיק כמה ימים במקרר, אם תצליחו להותיר ממנה שארית.

תוספות ושדרוגים

עוגת השוקולד הזו יכולה לקבל הרבה תוספות שינשאו אותה לשיאים חדשים. יש כמה רעיונות שיכולים רק להוסיף לחוויה:

• מעל העוגה ניתן להוסיף אגוזי לוז קצוצים להפליא.
• קרם המסקרפונה יכין את זה לעוגת ממתק של ממש.
• פירות יער טריים מעל הקרם – הם לא רק צבעוניים שהופכים את העוגה למרעננת, אלא גם מספקים איזון טעים לשוקולד.
• שוקולד לבן לגרסה חלומית נוספת – פשוט מתהדרים!.
• קישוט של סירופ שוקולד מלמעלה – אהבתי את זה!

אחרי שגמרנו עם כל התוספות, חשוב לשאול שלנו: מתי אנחנו נכנס לתהליך? זה הזמן לפנק את עצמכם.

שאלות ותשובות

מה ניתן לעשות כדי שהעוגה תהיה אפויה באופן שווה?
אנו ממליצים לסובב את התבנית באמצע האפייה. זה מאפשר לחום להיכנס בצורה אחידה.

האם אפשר להמיר את המרכיבים לרכיבי טבעונים?
בהחלט! ניתן להשתמש בשמנת קוקוס במקום חמאה ובצורך את יוגורט סויה או "ביצה" טבעונית כפי שהכנתם בבית.

כמה זמן העוגה מחזיקה?
אם הצלחתם ליישר את הרצון שלכם, היא יכולה להחזיק במקרר עד חמישה ימים.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! היא מחזיקה מעמד במשך כחודש במקפיא, רק כדאי לעטוף אותה היטב בניילון נצמד.

מה לעשות אם העוגה לא תפחה מספיק?
יתכן וזה נובע מקמח ישן או מתערובת לא מסודרת של רכיבים. תמיד כדאי לבדוק חומרים טריים!

איך נדע אם העוגה מוכנה?
הדרך הטובה ביותר היא להחדיר קיסם לתוך העוגה. אם הוא יוצא יבש – אתם על המסלול הנכון.

אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
כן, יש סוכרים חלופיים כמו סוכר קוקוס או תחליפי סוכר טבעיים.

אילו רטבים אפשר להוסיף מעל?
כמובן, יש קונספטים כמו רוטב תות, קרם פטיסייר או אפילו רוטב קפה! תתפרעו.

האם קרם השוקולד יכול לעמוד לשימוש בעוגות אחרות?
בוודאי! הוא מצויין גם כמלית בעוגיות, פריזאי או בתנור.

איפה ממליצים לאחסן את העוגה המוכנה?
במקרר, עם כיסוי פלסטי כדי לשמור על טריותה.

אז מה אתם מחכים? הכינו את המתכון המדהים הזה והפיצו אותו בין חברים! אל תשכחו לשתף את העוגיות שלכם ברשתות החברתיות. מחכים לראות את החוויות שלכם!