שוק כבש בתנור עם תפוחי אדמה: מתכון אגדי שיפתיע את כולם
האם אתם מוכנים להתענג על מנה משגעת שיכולה לגרום לכל שולחן להתמלא בניחוחות משגעים ובציפיות? שוק כבש בתנור עם תפוחי אדמה הוא המתכון המושלם עבור כל חגיגה. מדובר במנה מושלמת שהולמת כל אירוע – מבילוי משפחתי רגיל ועד לאירועים חגיגיים. השוק הכבש הנימוח נבנה בקפידה עם מרינדה מנצחת, והתפוחי אדמה מקבלים טעם עשיר ואוורירי. מדובר במנה שתלכוד את ליבכם ומי יודע? ייתכן שתגלו שזו המנה החדשה האהובה עליכם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 3 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שניגש להכנה, חשוב להכין את רשימת הרכיבים המדהימה שתלווה אותנו. המנה תדרוש מכם כמה מרכיבים איכותיים שיביאו לתוצאה הכי טעימה שיש, והנה הם לפניכם:
- 1.5 ק"ג של שוק כבש
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לחצאים
- 4 שיני שום, קצוצות
- 2 כפות רוזמרין טרי, קצוץ (או 1 כף יבש)
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות דבש
- מגוון תבלינים (מלח, פפריקה, כמון, פלפל שחור) לפי הטעם
- 1 כוס מים או מרק בשר
והנה טיפ קטן – אם אתם רוצים לשדרג את המנה לגרסה טבעונית, תוכלו להחליף את השוק בכרעיים של תחליף בשר צמחי ואפילו תפוחי אדמה מתוקים כדי להעניק טעם מתוק וטעים.
שלבי ההכנה
השלבים בהכנה הם קלים מאוד, ואם תעקבו אחרי ההנחיות, תגלו כיצד להוציא מתכון מושלם שיביא את הטעמים של סבתא למנה שלכם:
- מחממים תנור ל-160 מעלות צלזיוס.
- מניחים את שוק הכבש בקערה גדולה ומוסיפים את השום, רוזמרין, שמן זית, דבש והסוגים של התבלינים לפי הטעם.
- מערבבים היטב את השוק כדי שספגו את הטעמים למשך 20 דקות לפחות (או מומלץ לשים במקרר למשך הלילה).
- בעוד השוק סופג את הטעמים, מכינים את התפוחי אדמה על ידי ערבובם עם מלח ושמן זית במניחים בקערה אחרת.
- מניחים את שוק הכבש בתבנית אפייה, מוסיפים את תפוחי האדמה סביבו ומוזגים מעל את המים או מרק הבשר.
- כסו את התבנית בנייר כסף ואפו במשך 2.5 שעות.
- לאחר 2.5 שעות, מסירים את נייר הכסף ומבשלים עוד 30 דקות על חום גבוה כדי שהשוק יקבל צבע משגע.
- מוציאים מהתנור ומניחים לח descansar לכמה דקות.
- מגישים את השוק עם תפוחי אדמה מסביב, ותהיו בטוחים שהאורחים שלכם ילקקו את האצבעות!
שדרוגים ותוספות אפשריות
במהלך השנים, למדתי שהגיוון במתכונים הוא חלק בלתי נפרד מההנאה שלנו בבישול. אתם יכולים לנסות להוסיף ירקות נוספים כמו גזר או קישואים כדי להפוך את המנה למרעננת יותר. אפשר גם להוסיף קצת פטרוזיליה קצוצה לקישוט ברגע ההגשה ואם אתם רוצים להשקיע – לנסות תוספות נוספות כמו רוטב יוגורט עם תבלינים כדי להוסיף קריצה מיוחדת!
שאלות ותשובות
מה הוא זמן האפייה הכולל של המנה?
הזמן הכולל של האפייה הוא כ-3 שעות, אבל זמן ההכנה עצמו הוא פחות מ-30 דקות.
האם אפשר להשתמש בשוק בשר אחר?
בוודאי! ניתן להכין את המתכון גם עם בשר עגל או בשרים אחרים. רק שימו לב לשנות את זמן הבישול לפי הבשר.
מה עליי לעשות אם אין לי רוזמרין?
אפשר להמיר את הרוזמרין בתבלינים אחרים כמו תימין או אורגנו.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
בהחלט, אפשר לבשל את השוק יום קודם ולחמם אותו מחדש בתנור לפני ההגשה.
מה זה זמן המרינדה?
זמן המרינדה הוא הזמן שבו הבשר סופג את הטעמים מהתבלינים והנוזלים. ניתן להשאיר את השוק במרינדה למשך כמה שעות או למשך הלילה במקרר.
האם המנה מתאימה לארוחת חג?
בהחלט! מדובר במנה מרשימה שמדברת בעד עצמה ומתאימה ביותר לארוחות חגיגיות.
כמה זמן אפשר לאחסן את המנה לאחר הכנה?
המנה נשארת טעימה גם למחרת ואפשר לאחסן במקרר למשך 2-3 ימים.
איזה גבינה אפשר להוסיף למנה?
אפשר לנסות להוסיף גבינת פטה על מנת לפנק את המנה בטעמים נוספים.
מה אפשר להגיש לצד המנה?
אפשר להגיש עם סלט ירקות טרי או טחינה להשלמת החוויה.
האם ניתן להפוך זו למנה בריאה יותר?
אפשר לצמצם את כמות השמן ולהשתמש בתפוחי אדמה באיכות גבוהות פחות פחמימה כדי לשדרג את המנה לעוד גרסה בריאה.
בסוף, אני מקווה שכולכם תיהנו מהמתכון המעניין הזה, ותשתפו את המנה המדהימה שלכם עם המשפחה והחברים. שתפו את המתכון ברשתות החברתיות ותנו לכולם לטעום את הפלא הזה!