תפוחי אדמה ובטטה בתנור עם רוזמרין שהופכים הכל לטעים

תפוחי אדמה ובטטה בתנור עם רוזמרין – טעמים שלא תשכחו

כשהשמש מתחילה לשקוע והאוויר מתמלא בניחוחות של מרכיבים ריחניים, אין כמו תפוחי אדמה ובטטה בתנור עם רוזמרין. נשמע כמו חוויה מטריפה? כי זה בדיוק מה שמחכה לכם כאן! הדיסוננס המתקיים בין הטריות של הרוזמרין לבין המתיקות של הבטטה והתפוחי אדמה יוצר טעמים מדהימים, משגעים ומעלפים שיגרמו לכם ללקק את האצבעות.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המאכל האגדי הזה, תצטרכו את החומרים הבאים:

• 1 ק"ג תפוחי אדמה – עדיף מזן שלם ובעל מרקם נעים
• 1 ק"ג בטטה – מתוקה ונפלאה, כזו שמשגעת בטעמה
• 3-4 כפות שמן זית – כדי לגרום לתפוחי האדמה והבטטה להתהדר בטעמים מדהימים
• 2-3 ענפי רוזמרין טרי – לא להסתפק ביובש, כי רוזמרין טרי הוא מה שהופך את המנה למושלמת
• מלח ופלפל לפי הטעם – כדי לשדרג את המילים המיניות של השערים שלנו
• שום קצוץ (אופציונלי) – להוספת ניחוח מסחרר

שלבי ההכנה

לאחר שסידרתם את כל רכיבי הפלאים שלנו, קטונתי מלהמליץ לכם על שלבים נוספים מגניבים, אך בואו נתחיל עם ההכנות!

1. חולשים על העיניים ומחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס
2. קולפים את תפוחי האדמה והבטטה ומחלקים לחתיכות בגודל אחיד – כך שהתבשלו בצורה אחידה
3. מניחים את התפוחי אדמה והבטטה בקערה גדולה ומוסיפים שמן זית, מלח, פלפל ורוזמרין קצוץ
4. טורפים את הכל ביחד עד שכל החלקים מצופים בשמן ובתיבול הנפלא
5. מעבירים את התערובת לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה – לא רוצים דביקות פה
6. מניחים את התבנית בתנור למשך כ-30-40 דקות, או עד שהעשן מתחיל לבלוט ונכנס לתוך האף שלנו
7. בוחשים בתבשיל כל 15 דקות כדי שלא יישרפו – כי כולנו רוצים תוצאות מושלמות!
8. מוציאים מהתנור, נותנים לתערובת להתקרר מעט ואז סוחטים לאורחים עם מנות

מרכיבים חלופיים

מעניין אתכם לנסות גישות נוספות? אתם יכולים לשדרג את המנה גם לגירסה טבעונית או ללא גלוטן בקלות!

• כדי להפוך את המתכון לטבעוני, מאוד קל: פשוט הוציאו את השום ומשקה עם מחמאה מהשושנה.
• לבחירת מרכיבים נוספים – ניתן להוסיף גזר, כרובית או אפילו קישוא. השמיים הם הגבול!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אחרי שהמנה יוצאת מהתנור ומפיצה ניחוחות מטריפים ברחבי הבית, מה עוד אפשר להוסיף למנה המושלמת הזו?

• רוטב טחינה – אם אתם רוצים להפוך את המנה לממכרת עוד יותר
• סומק או פרורי פנקו מעל – מוסיפים כמה טעמים וקצת קראנצ׳יות.
• שקדים קלויים – זוכרים להוסיף אותם לקראת סוף האפייה!

שאלות ותשובות

איך אפשר לשמור על התרכובות כדי שלא יתייבשו?
אפשר לשים בתבנית עם כיסוי נייר כסף במהלך בישול, כדי לשמור על לחות.

מה עושים אם חסר רוזמרין?
אפשר להחליף באורגנו או בזיליקום, אך טעם הרוזמרין ממש ייחודי.

האם ניתן לבשל תפוחי אדמה ובטטה לפני האפייה?
כן, אפשר לרכך במים רותחים 10 דקות לפני אפייה לשיפור התוצאה.

האם ניתן להכין את המנה במיקרוגל?
לא ממש, כי הרעיון כאן הוא שמן ותיבול בתנור גורם לקראנקיות.

למה לא מוסיפים את השום בהתחלה?
חשוב להוסיף את השום לקראת סיום הבישול כדי שלא יישרף.

האם אפשר להוסיף תבלינים עונתיים?
בוודאי! קימל, כמון או פפריקה יתאימו מעולה.

מה אם לא אוהבים בטטה?
אם אתם מעדיפים רק תפוחי אדמה, בהחלט אפשר לוותר על הבטטה.

האם מדובר במנה קלורית?
מנה זו יחסית בריאה, במיוחד כשמשתמשים במעט שמן.

איך אפשר לשדרג את ההגשה?
מומלץ להניח את המנה עם פרחי רוזמרין טריים מעל לפני ההגשה.

האם התבלינים יכולים לשנות את הטעמים?
ודאי! תוספת של תבלינים שונים תשנה את החוויה כולה.

חשבתם שהשיחה נגמרה? כשתחליטו לנסות את המתכון הזה, שום דבר לא יכין אתכם לתוצאה האגדי הזו. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהפיץ אותו לחברים, כי זה בדיוק מה שכולם צריכים – מנה מושלמת שסוחפת את כולם!