"`html
כדורי שוקולד ללא גלוטן
כשהשוקולד פוגש את הפנטזיה הקולינרית, נוצר קסם! מי לא אוהב שוקולד? המנה הזו היא מדהימה, מושלמת וממכרת! אנחנו מדברים כאן על כדורי שוקולד עשירים, מתוקים ומענגת כל ביס, וכל זה בלי גלוטן. זה הזמן שלכם לפנק את עצמכם ואת הסובבים אתכם בניחוחות השוקולד שיקיפו אתכם ויסחפו את כולם לכדי חוויה של נימוחות
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 20 כדורים
הרכיבים הדרושים
הוא פשוט, הוא דל פחמימיות, והוא אגדי! הנה מה שתצטרכו להכנת כדורי השוקולד שלכם:
- 200 גרם שוקולד מריר (מעל 70% קקאו)
- 100 גרם אגוזים קצוצים (כגון אגוזי לוז או פקאנים)
- 100 גרם תמרים מגולענים
- 50 גרם קוקוס קלוי (לקרם, או לקישוט)
- 2 כפות קקאו לא ממותק
- 1/2 כפית קינמון (הכי טעים שיש)
- 1/2 כפית מלח
- מעט מים חמים להקלה על הלישה
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, פשוט החליפו את השוקולד המריר בשוקולד טבעוני! ניתן להמיר את האגוזים באגוזי קשיו או שקדים במקרה ואתם לא אוהבים אגוזים. ואם סתם עייפתם משוקולד, אפשר לשדרגו לדובדבנים מסוכרים או ליצקת לתוך מסגרות שקדים – כל העולמות פתוחים לפניכם!
שלבי ההכנה
בואו ניגש לשלב הפעלולים – הכנת הכדורים!
- המיסו את השוקולד המריר מעל בן מארי עד שהוא נמס לגמרי ונהיה חלק.
- בזמן השוקולד נמס, קצצו את האגוזים והכינו את התמרים בבלנדר עד שהם נהפכים למעין פירה.
- בכלי גדול, ערבבו את השוקולד הנמס עם התמרים המרוסקים.
- הוסיפו לקציצת השוקולד את האגוזים הקצוצים, הקקאו והקינמון.
- לערבב היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- אם התערובת יבששה מדי, הוסיפו מעט מים חמים.
- לחלק את התערובת ל-20 כדורים בגודל אחיד.
- נעצתם את כדורי התערובת בקוקוס קלוי או קקאו, עם אהבה!
- מקפיאים למשך 30 דקות כדי שהכדורים יהיו לגמרי מתייצבים.
- הגישו ולהתענג – לא ללקק את האצבעות, מבטיחים שיפלג אתכם מייד!
שדרוגים ותוספות
שדרוגים תמיד מוסיפים טוויסט למתכון, אז אל תהססו לשנות דברים! נסו להוסיף לתערובת מעט קפה טחון כדי לגרום לתחושת העושר להתפשט. רוצים רמז ים-תיכוני? הוסיפו מעט צימוקים או פיסטוקים קצוצים לתערובת! אם יש לכם חסכון בזמן, השתמשו באגוזים קצוצים עם תמציות טורקיזיות, כמו אייריש קרים, לקבלת טעם אגדי!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המתכון הזה עם חומרים חלופיים?
כן, בהחלט! כמו שציינו, אתם יכולים להשתמש בשוקולד טבעוני או להמיר את האגוזים באגוזי קשיו. הכל פתוח לשינויים לפי טעמכם האישי!
איך אפשר לשמור את הכדורים הללו?
הכדורים נשמרים במקרר בבקבוק אטום ועד שבועיים. אנחנו לא ממליצים על הקפאה, אבל אם חייבים, אתם יכולים להקפיא אותם!
האם אפשר להוסיף טעמים מיוחדים?
בטח! תוספות כמו תמצית וניל או אפילו טיפה של בושם מנטה יכולות לספק עושר שלא תשכחו!
כמה קלוריות יש בכדור שוקולד?
כל כדור שוקולד בממוצע יכיל כ-70 קלוריות. לא משהו כזה נורא, נכון?
האם אפשר להכין את הכדורים בגודל שונה?
בהחלט, אך זכרו שאם אתם מכינים אותם גדולים יותר הם יצטרכו עוד זמן במקפיא.
האם תמציתי להתמודד עם אבקה חריפה?
בהחלט, אפשר להוסיף צבעים או קקאו חריף ליצירת טעם מרענן ומקורי!
מה עושים אם הכדור התפצל בזמן ההכנה?
אם התפצל, הוסיפו מעט מים חמים וערבבו מחדש עד שהתערובת מתאחדת!
האם יש אפשרות להימנע משוקולד מריר?
כן, אפשר להשתמש בשוקולד חלב או אפילו שוקולד לבן, אבל זה ישנה את הטעם significantly.
האם המתכון מתאים ללא סוכר?
אם התמרים מספקים מתיקות, ההמלצה היא לקצץ עוד תמרים כך שלא תצטרכו להוסיף סוכר.
איך אני יכול לשדרג את הטעם?
הוספת אגוזים כמו פקאנים או דובדבנים מסוכרים יכולה לצייד את הכדורים בטעם אגדי!
אם מצאתם את המתכון הזה כמשגע, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ובני משפחה. תנו להם לגלות את עולם השוקולד המהמם הזה וליהנות מהשוקולד של אמא!
"`