עוגה עם קמח שקדים שכולם מדברים עליה!

עוגה משגעת עם קמח שקדים – כל הסיבות להתמכר

תארו לכם את התחושה הזו, שאתם לוקחים ביס מעוגה רכה, אוורירית, ואם אתם סופר ברי מזל, גם עטופה בטעמים של אגוזים וריח דק של וניל. כן, זה בדיוק מה שאתם עומדים להכין היום! עוגה עם קמח שקדים, שמתעלה על כל ציפייה, היא לא רק מתכון קלאסי, אלא גם דרך להרגיש כמו שף מקצועי במטבח שלכם. ומה לעשות עם קמח שקדים? הוא לא רק בריא, דל פחמימיות, אלא גם מוסיף עשירות בטעם ובמרקם.

במתכון שלנו, נלמד כיצד לשלב את קמח השקדים בצורה המושלמת, כך שכל ביס יתמזג בפה כמו איזו אהבה ממבט ראשון. מה עושים עם כל כך הרבה דיבורים? מתגלים חושים, פותחים את המחשבה ומבינים את הטריקים להפוך את העוגה הזו לאגדה שהחברים שלכם יזכרו לנצח. אז תכינו את המערבל, כי הדבר המדהים ביותר בהכנת עוגה זו הוא שילוב של מרכיבים פשוטים יחד ליצירת קינוח שהכי טעים שיש!

זמן הכנת המתכון: 15 דקות

רמת קושי: קל

כמות מנות: 8 מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 25 דקות
• רמת קושי: קל מאוד
• כמות מנות: 8 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי לתפוס את הטעמים הנפלאים של העוגה הזו, אנחנו צריכים לאסוף כמה רכיבים פשוטים אך עם זאת, מדהימים:

• 200 גרם קמח שקדים
• 150 גרם סוכר קנים (או תחליף סוכר בריא)
• 4 ביצים
• 80 מ"ל שמן קוקוס (או שמן אחר לבחירתכם)
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
• מתוקה קקאו איכותי (לפי טעם, אפשר לשים כף או שתיים)
• 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (לא חובה, אך מוסיף נגינה מושלמת)

כל הרכיבים הללו יחד יוצרים עוגה שהולמת את כל מה שתמיד חלמתם עליו. יש לכם גם אפשרות להכין גרסה טבעונית – פשוט החליפו את הביצים במשהו כמו רסק תפוחים או חצי בננה.

שלבי ההכנה

הגענו לשלב המרגש – הבה נתחיל עם ההכנה!

1. לחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. סוגרים קופסה של קמח שקדים, כדי להרחיק רעשים חיצוניים – מנותחים, נחתכים ומבושלים.
3. מניחים בקערה את הביצים והסוכר ומקציפים היטב עד שהן מקבלות צבע בהיר.
4. מוסיפים את השמן ותמצית הווניל וטורפים עד שהתערובת חלקה.
5. בקערה נפרדת, מניחים את קמח השקדים, מלח, סודה לשתייה ואבקת קקאו ומערבבים קלות.
6. מוסיפים להדרגה את היבשים לקערת הביצים ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
7. אם החלטתם להוסיף שוקולד קצוץ, זה הזמן!
8. מעבירים לתבנית עם נייר אפייה ואופים בתנור במשך 25 דקות.
9. ממתינים שהעוגה תתקרר לפני שחותכים לפיסות ואוכלים את הדבר המדהים הזה.

וזהו! העוגה המושלמת שלכם מוכנה לאכילה. הרבה יותר קל ממה שזה נראה, נכון? כל מה שצריך זה מעט סבלנות בזמן שהיא מתקררת…

תוספות או שדרוגים אפשריים

כדי להפוך את העוגה הזו לעוד יותר אגדי, תוכלו לנסות את תוספות השדרוג הבאות:

• להוסיף אגוזי לוז קצוצים או פקאנים – זה יוסיף קראנץ' מטריף.
• לזלף רוטב שוקולד מלמעלה לאחר שהיא מתקררת.
• לערבב מעט פירות יער בשלב הכנת התערובת – זה יהיה מתוק ומרענן.
• להגיש עם קצפת טבעונית או לאחר שהוספתם כף מסכת פרי למעטת הכנה.

שאלות ותשובות

מה היתרון של קמח שקדים על פני קמח חיטה?
קמח שקדים הוא ללא גלוטן, בריא יותר ועשיר בחלבונים ובשומנים טובים, כך שהוא תורם לתחושת שובע ועסקנות.

האם אפשר להכין גרסה טבעונית לעוגה?
בהחלט! ניתן להחליף את הביצים עם רסק תפוחים או חצי בננה מעוכה, והעוגה תצא מושלמת!

כמה זמן אפשר לשמור את העוגה?
שמרו את העוגה בקופסה סגורה בטמפ' החדר וזה יחזיק מעמד עד שבוע.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
כמובן! אתם יכולים להקפיא את העוגה לאחר שהיא מתקררת. הקפיצו נפלא לפני השימוש.

איך לדעת שהעוגה מוכנה?
כשהקיסם יוצא יבש ממרכז העוגה, היא מוכנה! אל תשכחו גם שיש לה קצה זהוב במראה.

האם אפשר לשים פחות סוכר?
בוודאי! אתם יכולים להפחית בכמות הסוכר או להשתמש בממתיקים טבעיים כמו סוכר קוקוס או ממתיק ללא קלוריות.

כמה זמן לוקח להכין את העוגה?
כל התהליך כולל הכנה ואפייה לוקח סביב 40 דקות בלבד.

מה עושים אם העוגה יוצאת דחוסה?
זה יכול לקרות אם הוצאתם את העוגה מוקדם מדי. הימנעו מהכנסת יותר מדי מרכיבים יבשים.

מה עליי לעשות אם קמח השקדים יקר לי?
נסו להכין בעצמכם על ידי טחינה של שקדים קלויים בבלנדר עד שיתקבל קמח דק.

האם זו עוגה אפויה או מבושלת?
זו עוגה אפויה, ותהליך האפייה יוצר את המרקם האוורירי ביותר.

אחרי כל זה, מה שמתבקש עכשיו הוא שתשתפו את המתכון עם חברים ובני משפחה. אל תשכחו, כל ביס מעוגה עם קמח שקדים הוא חוויה שאין להשוותה – ללקק את האצבעות, לארוז את האהבה! אז למה אתם מחכים? לעוגה המעלה היא את הרף הכי גבוה שיש. תיהנו ושתפו!