פיקניה במחבת – איך להכין את המנה המושלמת בקלות

איך להכין פיקניה במרינדה משגעת

לא משנה אם אתם חובבי בשר נלהבים או שמא מדברים על מתכון שהפך למקובל בבית, פיקניה במחבת היא מנה כל כך מדהימה שתזכיר לכם למה אתם אוהבים אוכל. ברגע שתטבלו את מקצף התיבול, תרגישו את הבשר עשוי בצורה מושלמת, ממכר וצבעוני, ולכם יישאר רק לקוות שכולם יסכימו לחלוק את המנה המושלמת הזו.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

התיאבון מתחיל בדיוק כאן. אחרי שמצליחים אי לכך לאפות את כל הבשמים למנה זו, לא תצטרכו הרבה. בואו נתחיל עם מה שאנחנו צריכים:

• 1 ק"ג פיקניה (בשר מובחר)
• 2 כפות שמן זית
• 4 שיני שום כתושות
• 2 כפות פפריקה מתוקה
• 1 כף מלח
• 1 כף פלפל שחור
• 1 כף כמון טחון
• מיץ מלימון אחד
• חופן פטרוזיליה קצוצה להגשה

אפשרויות חלופיות

הראי את הצד הקולינרי שלכם עם כמה שדרוגים קטנים! אם אתם טבעוניים, אתם יכולים להמיר את הפיקניה בפולקו או צמחי טופו. למי שרגיש לגלוטן, התיבול המשותף כמו פפריקה מובס בקלות. פשוט תבקשו מהמקרר שלכם להוסיף לכם טעמים בריאים!

שלבי ההכנה

עכשיו, אחרי שהחומרי גלם באו לשעה ורבע של אומגה 3, הגיע הזמן להיכנס לעניין ולהכין את המנה המדהימה! אחרי הכל, תהליך ההכנה הוא לא יותר מעניין ממה שתגישו בשולחן.

1. בעזרת סכין חדה, יש לחתוך את נתחי הפיקניה ולהשאיר את השכבת שומן.
2. בקערה גדולה, יש לערבב את שמן הזית, השום הכתוש, הפפריקה, המלח, הפלפל השחור, הכמון ומיץ הלימון.
3. להוסיף את נתחי הבשר למרינדה ולוודא שהמרינדה מכסה היטב את הבשר מכל הצדדים.
4. להשאיר את הבשר במרינדה לפחות לשעה, ואם אפשר – למשך כל הלילה.
5. לחמם מחבת גדולה על חום גבוה, ולהמיס בתוכה מעט שמן זית.
6. להניח את נתחי הפיקניה במחבת ולבשל כ-5-6 דקות מכל צד, עד שהבשר משחים.
7. להעביר את הנתח מהמחבת ולחכות שלוש דקות לפני החיתוך.
8. לחתוך את הנתח נגד הסיבים לפרוסות דקות.
9. לקשט בפטרוזיליה קצוצה ולהניח בצלחת.

תוספות או שדרוגים אפשריים

אז מה יכול לשדרג את המנה הזאת? קצת רוטב חריף או סלט ירקות מרענן לצד יינתן לה תחושת חגיגה. אפשר להוסיף חומוס או טחינה שיהפכו את המנה לבריאה ומעוררת תיאבון. ולמה לא להכין גם צלחת של צ’יפס מתובל כחטיף בצד? הקהל שלכם יודה לכם על האגו הזה!

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בנתחים אחרים מלבד פיקניה? בהחלט! נתחי סינטיה או כשר יכולים להיות אלטרנטיבה טובה לאלו שלא מצליחים להשיג פיקניה.

מה ההמלצה שלך לגבי תיבול כבד יותר? אם אתם מחפשים טעמים יותר עזים, ניתן להוסיף מעט צ’ילי חריף או סויה.

כמה זמן אפשר לשמור את הבשר מבושל? בשר המוכן יישאר מעולה עד 3 ימים במקרר או עד 3 חודשים במקפיא.

מה הדרך הטובה ביותר לחמם פיקניה שנשארה? החימום טוב ביותר באמצעות מחבת, כדי לשמור על עסיסיות הבשר.

מה הטיפים שלך למי שמעולם לא הכין פיקניה באפה? אל תתנו לבהלה לנצח! פשוט להיות סבלניים, להרגיש את הבשר ולהתנסות.

האם אפשר להכין את המנה מראש? בהחלט. זו מנה נהדרת לאירועים, שאפשר להכין מספר שעות מראש ולחמם לפני ההגשה.

מהם המתאימים המומלצים למנה הזו? ירקות קלויים, סלטים או רטבים כבדים כמו יוגורט עם שום.

מה היתרונות של תיבול עם תבלינים? התבלינים מוסיפים טעמים ומורידים את הצורך במלח, וזה הופך את המנה להרבה יותר בריאה.

איך ניתן למנוע שהתיבול לא יתייבש? חשוב לשים כמה טיפות של שמן זית על פני הבשר במהלך הבישול.

איזה יין מצוין לצד הפיקניה? יין אדום מלא גוף כמו מרלו או קברנה סוביניון יתאים יופי.

אז כמו שראיתם, מדובר במתכון מצוין לארוחה שתגישו ליקיריכם. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, כי חברים שישמעו על הפיקניה המדהימה שלכם, פשוט ירצו לנסות להכין אותו בעצמם!