איך להכין מתכון לדג טונה אדומה בקלות ومומלץ

מתכון מדהים לדג טונה אדומה

לא כל יום יש לנו את ההזדמנות להניח על השולחן דג טונה אדומה טרי ומושלם. זהו דג אגדי, שהטעם שלו כל כך משגע, שאתם תמצאו את עצמכם ללקק את האצבעות! אם אתם מתכננים אירוח או סתם רוצים לפנק את עצמכם, המתכון הזה הוא הבחירה הכי טובה שיש. אתם תדברו על זה בשולחן למשך שעות! אז יאללה, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל ליצור!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת נציג את המרכיבים שיקחו אותנו למסע טעימות מרהיב. אל תדאגו, מדובר במרכיבים פשוטים ולא יקרים, אך התוצאה תהיה פשוט מעלפת!

• 600 גרם דג טונה אדומה טרי, חתוך לסטייקים בעובי 2 ס"מ
• 2 כפות שמן זית איכותי
• 2 שיני שום, כתושות
• 1 כפית מלח גס
• 1/2 כפית פנינה קימל (או תבלין אחר למי שאוהב)
• מיץ מלימון אחד קטן
• 2 כפות נענע קצוצה
• 2 כפות פרוסות בצל ירוק לקישוט
• לימון פרוס להגשה

חשוב לציין שאפשר להמיר את הדג בטונה מבושלת או בטונה בקופסה, אך התוצאה לא תהיה זהה כל כך. טונה אדומה טרייה היא השיא בכל הקשור לחוויית הטעם!

שלבי ההכנה

אחרי שהכנו את כל מה שצריך, הגיע הזמן להתחיל. השלבים כאן הם פשוטים וברורים, אז אתם תוכלו להתמקד בטעם בלי לחץ.

1. נשמנים את הסטייקים בשמן זית מכל הצדדים.
2. מוסיפים את השום הכתוש, מלח, פנינה קימל ומיץ הלימון על הסטייקים.
3. משרים את הדג במרינדה למשך 15 דקות לפחות, רצוי לשים במקרר.
4. בחום בינוני-גבוה, מחממים מחבת גריל או מחבת רגילה עם מעט שמן.
5. מטגנים את הסטייקים למשך 2-3 דקות מצד אחד, עד שהדג משחים.
6. הופכים את הסטייקים ומבשלים לעוד 2-3 דקות עד שהדג מתייצב.
7. מוסיפים את הנענע הקצוצה על הדג ומבשלים מעבר נוסף של דקה.
8. מעבירים את הסטייקים לצלחת ומקשטים בבצל ירוק ולימון.

ועכשיו, כשיש לנו את המנה המתוקה, אפשר להתחיל להגיש אותה עם מעט סלט רענן בצד.

תוספות ושדרוגים

עכשיו, אם אתם רוצים לשדרג את המנה הנפלאה הזאת, יש כמה רעיונות שכדאי לשקול. ניתן להוסיף לתוכו ירקות קלויים כמו גזר וקישואים, שיוסיפו טעם וצבע. גם רוטב טחינה על בסיס שמן שומשום יכול להיות מוסיף את האלמנט הבריא למנה. ואם רוצים ללכת על מתכון דל פחמימות, נסו להגיש עם סלט קיסר או סלט חסה מרענן! האפשרויות הן רבות.

שאלות ותשובות

מה עדיף – טונה אדומה או טונה לבנה?
טונה אדומה היא בעלת טעם יותר עשיר ומרקם עסיסי, בעוד שטונה לבנה נחשבת ליותר קלה ולא תמיד משביעה.

האם אפשר להכין את המנה הזו בתנור?
בוודאי! אם אתם מעדיפים, אפשר לאפות את הדג בתנור על טמפ' 180 מעלות למשך 10-15 דקות.

מה לעשות אם אין לי מרינדה?
אין בעיה! פשוט תוסיפו שמן זית, מלח ולימון למעלה, ותתחילו לגריל!

האם אפשר להחליף את הדג בריד?
בהחלט! דגי ריד כמו סלמון או ברמונדי מתאימים גם הם, אך טעם המנה ישתנה.

האם טונה אדומה בריאה?
בהחלט! טונה אדומה מכילה אומגה 3 וסוגים נוספים של שומנים טובים, המועילים ללב ולמוח.

באיזה הגשה כדאי להשתמש?
לימון פרוס תמיד מוסיף צבע וטעימות. ניתן גם להשתמש בכמה עלי נענע קצוצים לצבע.

כמה זמן ניתן לשמור על שאריות המנה?
אם שומרות במקרר, המנה תישאר טובה עד יומיים.

האם יש בעיות אם לא אוכל את הדג במדויק?
לא משנה מה, השיטה שלנו כאן היא להרגיש חופשי. אם יש טעמים שאין לכם, הוסיפו תבלינים אחרים שאוהבים.

האם להגיש עם יין?
כן! יין לבן יבש יכול להיות חברה נהדרת למנה הזו, הים והדג חוזרים לשלטון.

מהום מתאים לצד המנה?
סלט ירקות מרענן כהשלמה נהדרת! הרטובים והטעימים יכולים להפוך אותה למושלמת.

אז קיבלתם את המתכון המושלם לדג טונה אדומה. אני ממליץ לכם לנסות אותו ולהתענג עליו. אם אהבתם את המתכון, שתפו אותו ברשתות החברתיות שלכם ותנו לאחרים לגלות את הקסם!