מתכון למלבי פרווה עם שמנת צמחית וחלב קוקוס
מלבי, קינוח שמזכיר לנו חגים וסופשבועים, הוא אחד הקינוחים המושלמים שאפשר להכין בקלות בחיק המשפחה. השילוב של שמנת צמחית וחלב קוקוס במלבי הזה יוצר קסם מתוק שמטריף את החושים. בן זוגכם, אמא שלכם או כל חבר שעוד לא טעם את זה – ימצאו את עצמם מתמכרים למנה הזו! זהו קינוח שהוספנו לו טוויסט חדשני, שמזכיר ימים קודמים ונושא טעמים של בית. אז תוכלו להכין בקלות את ה"אגדי" הזה וגם ללקק את האצבעות בסוף!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 3 שעות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנכנס לתהליך ההכנה, כדאי שנכיר את מרכיבי הקסם שמרכיבים את הקינוח ה"עלף" הזה. מדובר בכמה רכיבים פשוטים שיכולים ליצור ממתק משגע!
- 500 מ"ל חלב קוקוס
- 250 מ"ל שמנת צמחית
- 150 גרם סוכר
- 65 גרם קורנפלור
- 1 כפית תמצית וניל
- 3/4 כוס מים
- רבע כוס קוקוס קלוי (לקישוט)
- מעט רוטב פירות יער או רוטב סוכר (אופציונלי לשירות)
שלבי ההכנה
בהתבסס על הניסיון שלי, הדרך להכנת המלבי המדהים הזה היא פשוטה. לאחר שמקבלים את הטעמים של החלב קוקוס, אפשר לקחת בצעד הבא לחבר את כולם יחד. בואו נתחיל!
- נמזוג את חלב הקוקוס לק saucepan ונתחיל לחמם על חום בינוני.
- בזמן שהחלב מתחמם, נערבב את הסוכר והקורנפלור בקערה נפרדת.
- נוסיף את המים לתערובת הסוכר והקורנפלור עד שנקבל תערובת חלקה.
- כאשר חלב הקוקוס מתחיל לבעבע, נוסיף את תמצית הווניל.
- נוסיף את תערובת הקורנפלור לחלב הקוקוס ההולך רותח ונערבב ללא הפסקה עד שהמסה מסמיכה והופכת למרקם קרם קטיפתי.
- נחכה כמה דקות שהמלבי יתקרר ונמלא אותו לכוסות או לקופסאות.אל תשכחו להשאיר מקום לקישוט!
- נעביר למקרר ונותנים למלבי להתייצב למשך שלוש שעות לפחות. זמן הקרור הוא קריטי להצלחה!
- לאחר שהמלבי הצטנן, נוציא ונקשט עם קוקוס קלוי ורוטב פירות יער או רוטב סוכר לפי הטעם.
חלופות וגרסאות אחרות
יש לכם אפשרויות רבות לשדרוג המתכון המדהים הזה. הוא יכול להיות קינוח בריאותי יותר אם תשתמשו בסוכר קוקוס במקום סוכר רגיל. בנוסף, תוכלו לשדרגו עם תוספות כמו אגוזים קצוצים, פירות טריים כמו פטל או תותים, או אפילו לשתף את החברה עם דוכן קינוחים ברחבי הבית. זהו קינוח שמזמין הרבה גיוונים!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
יש אינספור דרכים לשדרג את המלבי המושלם הזה. אתם יכולים להכין אותו כמלבי דיאטטי על ידי שימוש בשמנת צמחית דלת קלוריות, או להכין אותו עם חלב שקדים – קונצפט שמתאים גם לצמחונים וגם לטבעונים. תוכלו להשתמש במטבלים שונים או להוסיף טעמים כמו קקאו או קפה לתערובת עצמה.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המלבי בלי חלב קוקוס?
לגמרי! ניתן להשתמש בחלב שקדים או חלב סויה, המנה תצא שונה אבל עדיין תהיה מהנה.
מה עושים אם המלבי לא מסמיך?
יכול להיות שהחלב לא היה מספיק חם כשהוספתם את תערובת הקורנפלור. הפתרון הוא לחמם אותו מעט שוב ולערבב.
כמה זמן המלבי נשאר טרי במקרר?
המלבי יכול להישאר טרי במשך כ-5 ימים כשהוא נשמר במקרר.
האם ניתן להקפיא את המלבי?
כן, אפשר להקפיא את המלבי. הורידו אותו מהמקרר כ-30-60 דקות לפני ההגשה כך שהוא ישוב למציאות המענגת שלו.
איזה רוטב הכי מתאים עם מלבי?
רוטב פירות יער, רוטב סוכר פירות הדר או אפילו דבש מוסיפים טעם מצוין למלבי.
איך מקשטים את המלבי בסגנון ייחודי?
אפשר להוסיף פרוסות תותים, עלי מנטה טריים או פירות קיץ קצוצים כשאתם מגישים את המלבי.
האם אפשר להכין מלבי טבעוני?
בהחלט! פשוט השתמשו בשמנת צמחית טבעונית וחלב קוקוס.
מה האקלים הטוב ביותר לשמור על המלבי?
שמרו אותו במקרר, זו הדרך הטובה ביותר לשמור על טריות הקינוח המדהים הזה.
האם ניתן לערבב טעמים שונים במלבי?
בוודאי! ניתן להוסיף קקאו, קפה או אפילו מיץ תפוזים לתוך התערובת כדי לייצר טעמים חדשים ומרעננים.
מה אם אני רוצה להכין מלבי בכמויות גדולות?
אין בעיה! פשוט הכפילו את הכמויות בהתאם תוך שמירה על היחסים בין המרכיבים, והגישה נשארת חיונית!
אז אחרי כל זה, אתם מוכנים לתבל את סביעות האוכל שלכם עם המלבי האגדי הזה. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים – כדי שגם הם ייהנו מהקינוח הזה! עשו חיים וקינוחים מהממים!