"`html
מתכון גביניות עם גבינה לבנה
אז, כאשר אנחנו מדברים על גביניות, אנחנו מדברים על אחד הקינוחים הכי אהובים והכי לא נעלמים מאז ומעולם. כל ביס הוא ללקק את האצבעות, ובטח יצא לכם לשאול את עצמכם איך להכין את הפינוק הזה בבית. לא עוד גלריות שמזמינות אותנו לקנות, אלא מתכון מדהים, משגע, ואגדי שאתם יכולים להכין לבד! בהחלט אנחנו הולכים להפתיע את האורחים, או לפחות את בני הבית. זהו מתכון פשוט, וכאשר מדובר בגביניים אז זה בהחלט הזמן שלכם להתנסות במשהו חדש, משוגע, ומעלף! בואו ניגש למתכון הלא פחות ממתוק הזה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- סה"כ זמן: 45 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 12 גביניות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את הגביניות המושלמות והכי טעימות שיש, אתם תזדקקו לרכיבים הבאים. אני ממליץ לבחור את רכיבי הגבינה ביסודיות על מנת לקבל את התוצאה המושלמת:
- 500 גרם גבינה לבנה (מומלץ 5% שומן)
- 250 גרם קמח
- 100 גרם חמאה, מומסת
- 2 ביצים
- 50 גרם סוכר
- 10 גרם אבקת סודה לשתייה
- מיץ מחצי לימון
- קמצוץ מלח
- 1 ביצה להברשה
- סוכר חום לקישוט (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
זה הזמן להיות יצירתיים! אפשר להשתמש בגבינת מסקרפונה במקום גבינה לבנה עבור טוויסט מלא חמיצות, או חלופית להשתמש בגבינת טופו עבור גרסה טבעונית. גם קמח כוסמין או קמח ללא גלוטן אחר יכול להתאים לגורמי רגישות גלוטן. לא רק שהמנה תצא מענגת, אלא היא גם תתאים לאורחים שונים!
שלבי ההכנה
עכשיו אחרי שכולנו מוכנים עם המצרכים, בואו נתחיל את התהליך המרגש של הכנת הגביניות הנפלאות הללו!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית עם נייר אפייה.
- בקערה גדולה, מערבבים את הגבינה הלבנה עם החמאה המומסת והסוכר.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ומערבבים היטב.
- במיכל נפרד, מערבבים את הקמח עם אבקת סודה לשתייה, מלח ומיץ לימון.
- איטית מקשרים את תכני הקערים כך שהקמח נכנס לתוך התערובת הלבנה, עד שהתערובת אחידה.
- יוצרים כדורים קטנים ומניחים על נייר האפייה.
- בזמן שהכדורים במגש, מברישים כל גבינית בביצה.
- למי שאוהב מתוק, מפזרים מעל סוכר חום.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 25 דקות או עד שהגביניות מזהיבות ומעלפות.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לפני שמניחים על הצלוחית ומגישים.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כמו בכל מתכון, יש לא מעט דרכים לשדרג את הגביניות האלה. אתם יכולים להוסיף שוקולד צ׳יפס או אפילו פירות יער קפואים לתערובת, וזה בהחלט יהפוך את המנה לעוד יותר מדהימה. כמו כן, אם אתם אוהבים ריבות או שוקולדים, אין כמו לשים ביניהם מכשיר שוקולד במריחה על הגביניות שיתפרסו עליהם.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את הגביניות עם גבינת שמנת?
כן, גבינת שמנת יכולה להוסיף טעם קרמי ואוורירי לגביניות, אך כדאי להוריד מעט מהשומן ע"י הוספת חצי כוס יוגורט.
מה ניתן לשים במקום הסוכר כדי שהן יהיו יותר בריאות?
אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כמו דחוס תמרים או סירופ אגבה.
האם אפשר לשמור את הגביניות במקפיא?
בוודאי! כדאי לשמור בקופסה אטומה, וניתן להפשיר חזרה בתנור למספר דקות.
איך לדעת אם הגביניות מוכנות?
אביזר עץ או קיסם יכול לעזור. אם הוא יוצא יבש, הגביניות מוכנות!
האם אפשר להכין את הגביניות ללא גלוטן?
כמובן! השתמשו בקמח תפו”א או קמח שקדים ואפילו במיקס קמחי תחליפי.
האם ניתן לשדרג את הגביניות בטעמים שונים?
בהחלט! אפשר להוסיף וניל, קינמון, או אפילו טעמים כמו תפוז גזר לשדרוג טעמים.
באיזה סוג חמאה להשתמש?
חיובי מאוד, חמאה רכה ואין צורך לחמם אותה. החמאה התהפכה במתכון כל כך טוב.
כיצד להגיש את הגביניות?
הגביניות יכולות להיות ממולאות עם ריבות ולהתנגן ביחד עם קפה חם או תה. זהו שילוב מנצח!
האם יש טיפים לניקוי אחרי הכנת מתכון זה?
בהחלט! הימנעו מהותכנן את עמדת העבודה היטב לפני ההכנה. חומרי ניקוי ירוקים יכולים להיות עדיפים במהלך תהליך זה.
כמה זמן מחזיקים הגביניות במקרר?
בדרך כלל, הן לא ישרדו יותר מכמה ימים, אלא אם אתם מצליחים להימנע מלנגוס בכל פינה!
אם נגעתי בלב שלכם ובתיאבון שלכם, אשמח מאוד אם תשתפו את המתכון הזה עם חברים ומשפחה דרך הרשתות החברתיות. בכל יחסי קרבה נוכל לבנות מסורת מתוקה של הכנת גביניות, אז אל תהססו לשתף!
"`