מתכון למרק ירקות עם עדשים כתומות שיעשה לכם טוב

מרק ירקות עם עדשים כתומות – טעם של בית

ישנם רגעים בחיים שבהם מדובר באוכל, והאוכל הוא פרקטיקה של אהבה. מרק ירקות עם עדשים כתובות הוא לא סתם מתכון. זהו זיכרון מהילדות, טעם שמזכיר את הבית ואת רגעי החמימות של סבתא במטבח. כאשר אמא הייתה מגיעה הביתה עם שלל ירקות צבעוניים, כולנו ידענו שהמרק יפעים אותנו. ולא סתם מרק – אלא מרק זריז, טעים וכל כך בריא, שאי אפשר שלא להיכנע לו!

זמן הכנת המתכון רמת קושי למנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• כמות מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המרק הזה, נדרשים לנו רכיבים פשוטים שנמצאים במקרר של כל אחד מאיתנו. כל מה שצריך זה פשוט לאהוב ירקות ולתפוס את הידית של הכף! הבה נכיר את המרכיבים שמכינים לנו את המנה המושלמת:

• 2 גזרים, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
• 1 קישוא, קלוף וחתוך לקוביות
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 2 תפוחי אדמה קטנים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 1/2 כוס עדשים כתומות (אם אתם רוצים, אפשר גם עדשים אחרות)
• 2-3 שיני שום, קצוצות דק
• 2 ליטר מים או ציר ירקות
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שמיר קצוץ (אופציונלי, אך מומלץ)

חיזוק טעים למנה אפשר לקבל בתוספות כמו רסק עגבניות, תבלנים כמו כמון או פפריקה, או אפילו קמצוץ של לימון סחוט מעל בהגשה. כך תוכלו לשדרג את המרק למקום של אגדי ועם טעמים שלא תשכחו!

שלבי ההכנה

אחרי שצבענו את הצלחת בירקות צבעוניים, הגיע הזמן להתחיל לבשל ולעשות שטויות במטבח (עם חיוך, כמובן!). כך מכינים את המרק המדהים והמרגיע:

1. חולקים את הבצל הקצוץ עם השום הקצוץ בשמן זית בסיר על להבה בינונית עד שהבצל שקוף.
2. מוסיפים את הגזרים ותפוחי האדמה, ומערבבים היטב.
3. לאחר כ-5 דקות בישול, מוסיפים את הקישוא ומערבבים להנאה.
4. מוסיפים את העדשים ומערבבים שוב.
5. יוצקים את המים או הציר ומביאים לרתיחה. מתבלים במלח ופלפל.
6. מכסים ומבשלים על להבה נמוכה כ-30 דקות, עד שהירקות רכים והעדשים מבושלות.
7. לאחר סיום הבישול, אם מרגישים צורך, מוסיפים שמיר קצוץ ומערבבים.
8. מגישים את המרק חם עם לחם פריך בצד, וללקק את האצבעות!

שדרוגים ותוספות אפשריות

שום דבר לא נשאר בלי שדרוג! אפשר להוסיף למרק זה קוביות טופו לטובת גרסה טבעונית, או להכין מרק כבד יותר בתוספת קציצות. אם אתם רוצים גרסה בריאותית, ניתן להחליף את תפוחי האדמה בקלוריות נמוכות יותר כמו קישואים נוספים.

שאלות ותשובות

האם ניתן להוסיף ירקות אחרים למרק?
בהחלט! מרק ירקות הוא רב גוני – תוכלו להוסיף ברוקולי, פרחי כרובית או אפילו בטטה, כל מה שאתם אוהבים.

האם יש גרסה טבעונית?
כן! כל רכיב במתכון הזה הוא טבעוני. אם תחליפו את הציר במים או במים מתבל עצמי, תקבלו מרק טעים ובריא.

כמה זמן המרק נשאר טוב במקרר?
בקרוב למקרר, המרק יכול להחזיק בין 3-5 ימים. בהחלט אפשר להכין כמות כפולה ולאכול במשך השבוע.

האם אפשר להקפיא את המרק?
בהחלט! המרק הזה מצוין להקפאה. כל מה שצריך לעשות זה לקרר אותו, ואז לאחסן בקופסאות מתאימות להקפאה.

מתי הכי טוב להגיש את המרק?
המרק הוא הכי טוב כשזה חם, אבל אפשר גם לאכול אותו גם בטמפרטורת החדר. אם אתם רוצים לדלוק אחרי החם, תמיד מומלץ להגיש עם לחם פריך.

האם אפשר לשדרגו לתוך עגבניות מרוסקות?
בוודאי! הוספת עגבניות מרוסקות תוסיף שכבת טעם נוספות, ובשילוב עם העדשים תפרו אוורירי ומושלם.

איזה רוטב מתאים למרק הזה?
ניתן להגיש את המרק עם רוטב חריף או רוטב צ'ילי. זה יכול להקפיץ את כל העצמה מחדש.

האם יש תחליף לעדשים כתומות?
בהחלט! אפשר להשתמש בעדשים ירוקות או אפילו באורז, זה פשוט יצריך שינוי זמן הבישול בהתאם.

מה המנה המושלמת לצד המרק?
לחם פריך או קרקרים מושלמים עם המרק. הם הופכים את חוויות האכילה למושלמת ולנמס בפה!

האם ניתן להכין את המתכון בישול איטי?
כן! הוסיפו הכל לסיר הבישול האיטי ובשלו על חום נמוך במשך 6-8 שעות. תקבלו טעמים משגעים!

עכשיו שתפו את המתכון המדהים הזה עם חברים ברשתות החברתיות. אי אפשר להחזיק את הטעם האגדי הזה לעצמנו! מי לא צריך מרק ירקות מחמם בזמן קריר?