שעועית לבנה בסיר לחץ: מתכון מהיר וקל!
כולם מדברים על המהירות והמדהימות של סירי לחץ, ואם עד לא מזמן היינו צריכים לבזבז שעות על הכנת שעועית לבנה, עכשיו אנחנו יודעים שהכול אפשרי בדקות ספורות. מתכון זה לא רק מהיר, אלא גם משגע! עם תוספת של כמה מרכיבים פשוטים, אנחנו יכולים ליצור מנה אגדי שבאמת תגרום לכולם ללקק את האצבעות. ומי לא אוהב שעועית לבנה? המנה הזו היא גם עשירה בחלבון, בריאה בטירוף, ואפשר לשלב אותה במגוון מנות נוספות – אז למה שלא נתחיל?
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- יוצא: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שאתם מתחילים, הכינו את כל הרכיבים. תשכחו מהבלגן במטבח! כשיש לנו הכל מוכן, אנחנו פועלים כמו שעון שווייצרי מסודר. אז הנה הרשימה שלנו:
- 2 כוסות שעועית לבנה, מושרית במים למשך 8 שעות
- 1 בצל קצוץ דק
- 3 שיני שום, קצוצות
- 1 גזר בינוני, קצוץ
- 2 כפות שמן זית
- 2 כוסות מים או ציר ירקות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- פפריקה מתוקה ו/או חריפה (אם אוהבים)
אפשרויות מירה: אם אתם vegetarians או vegans, אתם יכולים להחליף את החלבון הנוסף בעדשים ירוקות או שעועית שחורה. זה מדהים באותה מידה!
שלבי ההכנה
אז מה עושים עכשיו? בואו נצלול לתוך השלבים.
- הניחו את השעועית המושרת בסיר לחץ יחד עם המים או ציר הירקות.
- הוסיפו את הבצל, השום והגזר לסיר.
- מתבלים במלח, פלפל ופפריקה.
- סגרו את מכסה הסיר וסובבו לסגירה.
- בשלו על חום גבוה עד שהלחץ עולה.
- לאחר שהלחץ התייצב, הורידו את האש לבינונית ובשלו למשך 20 דקות.
- כשהזמן עבר, כבו את האש והמתינו עד שהלחץ ירד.
- פתחו את המכסה בעדינות ותנו לכולנו להתרשם מהטעמים!
ראו כמה פשוט היה! עכשיו, רק דמיינו את עצמכם יושבים עם צלחת מרעננת של שעועית לבנה שמתרפקת עם כל ביס. מדובר במנה אוורירית, נימוחה ונשכנית – ובעיקר הכי טעימה שיש!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אנחנו כבר כאן, אפשר לשדרג את המנה! יש כמה אפשרויות שיגרמו לכם לצרוח "מושלם!" בכל ביס:
- להוסיף רוטב פסטו לצד המנה.
- לשים על השעועית רצועות של קישואים קלויים.
- לשדרג את הצלחת עם מגוון של ירקות מאודים כמו ברוקולי או כרובית.
- לרוקן מעט חמאת שקדים מעל השעועית לפני ההגשה.
תחגגו את העונה ותסחפו את החיך שלכם בטעמים השונים – המנה הזו משגעת גם כמו מנה עיקרית וגם כתוספת!
שאלות ותשובות
מה היתרונות הבריאותיים של שעועית לבנה?
שעועית לבנה מכילה הרבה חלבון, ברזל וסיבים תזונתיים. היא מסייעת בהפחתת רמות הסוכר בדם ומשפרת את תהליך העיכול.
האם אני יכול להשתמש בשעועית משומרת?
באופן עקרוני, כן, אבל זה לא ישיג את הטעמים המלאים ואת טקסטורת השעועית החדשה שתשיגו בעבודת יד. אם אתם מתרוצים, ניתן להשתמש בשעועית משומרת, רק חובה לשטוף אותה ולייבש אותה לפני השימוש.
מה ניתן להוסיף למנה כדי לשדרג אותה?
אפשר להוסיף עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה, כוסברה או טימין. גם גבינת פרמזן מגורדת מעל תוסיף טוויסט מעניין.
כמה זמן אפשר לשמור על השעועית לאחר הבישול?
השעועית נשמרת היטב במקרר עד 4-5 ימים, אז אפשר להכין כמות כפולה לארוחת ערב נוספת!
האם אפשר לקפוא את השעועית?
בהחלט! ניתן לקפוא את השעועית לאחר הבישול. כשאתם קופאים, חלצו אותה לשקיות אטומות ושמרו במקפיא עד 3 חודשים.
למה חשוב להשרות את השעועית לפני הבישול?
ההשרות מקטינה את זמן הבישול ומסייעת לתהליך העיכול. זה גם מונע בעיות גזים שאתם ודאי לא רוצים להתמודד איתן.
יש לי סיר לחץ חשמלי. איך להכין שם את השעועית?
הכל נשאר אותו דבר, רק שימו לב שהחום גבוה ושהשאירו את הסיר מכוסה בזמן הבישול כדי להבטיח שהשעועית יימנע מירידה בלחץ.
כמה זמן לוקח לבשל בעזרת סיר לחץ רגיל?
עם סיר לחץ רגיל, זמן הבישול יורד ל-20 דקות בלבד.
האם ניתן לשלב את השעועית במנות אחרות?
כמובן! אפשר לשלב אותה בסלטים, מרקים, פשטידות ואפילו כמילוי טעים לקנלוני.
מה אפשר להגיש לצד השעועית?
אפשר להוסיף לחם קלוי, אורז, תפוחי אדמה או סלט ירוק טרי כדי לקבל מנה מעגלית ומשגעת!
אז קדימה, הכינו את המנה המדהימה הזו, שתפו את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות ודאגו שגם הם ייהנו מטעמים מעולם אחר!