עוגה בחושה ללא סוכר של קרין גורן שכבשה את הלבבות

עוגה בחושה ללא סוכר של קרין גורן – מתכון מדהים וממכר

בכל פעם שמגיעים אלינו אורחים, עולה השאלה: מה נעשה לקינוח? ולאחר שכולנו כבר יודעים שבמקרר יש דברים שלא כדאי להסתפק בהם, אפשר לנפוש באי הבטוח של עוגה בחושה ללא סוכר. זהו מתכון אגדי, שהוא לא רק בריא, אלא גם פותר את בעיית הסוכרים המיותרים. ובתור נקודה נוספת – הוא נחשב לקינוח מושלם שיכול לרגש גם את הקהל הבררן ביותר.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות המנה מספיקה

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, בואו נדבר על המרכיבים הטעימים והמרגשים, שלוקחים את העוגה הזו לשמיים:

• 2 כוסות קמח מלא
• 1 כוס רסק תפוחים (שיכול להחליף את הסוכר)
• 1/2 כוס שמן קנולה או שמן קוקוס
• 2 ביצים
• 1/2 כוס יוגורט טבעי
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כפית קינמון (אם אתם אוהבים את הטעם המיוחד)
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כוס אגוזי לוז קצוצים או שוקולד מריר קצוץ (לא חובה, אבל שדרוגים מעלפים)

אם יש לכם שאלות על רכיבים, ניתן גם להמיר את הקמח והיוגורט לרכיבים דלי פחמימות, או טפלה על בסיס שקדים. מדובר בשדרוגים שיאפשרו ליוצרים להיות יצירתיים עם המתכון.

שלבי ההכנה

ובכן, אחרי שהכנו את כל מה שצריך, הגיע הזמן לנוע לכיוונם של שלבי ההכנה של העוגה המושלמת הזו. אין צורך להילחץ – זה ממש קל!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים את הרסק תפוחים עם שמן הקנולה (או קוקוס) עד שהתערובת אחידה.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומערבבים היטב בין הוספה להוספה.
4. מוסיפים את היוגורט, תמצית הווניל והקינמון, ומערבבים שוב.
5. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, אבקת סודה לשתייה והאגוזים (או השוקולד).
6. לאט לאט מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת الرכה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
7. מעבירים לתבנית משומנת ואופים במשך 40 דקות.
8. מוציאים, מצננים טיפה, וחותכים לנקבות.

תהליך הכנת העוגה הוא משהו שאין יותר כיף ממנו. מהנסיון שלי, הוספת אגוזים קצוצים יכולה להביא לפריצה מדהימה של טעמים.

תוספות ושדרוגים

עכשיו שחשפנו את המתכון, הגיע הזמן לדבר על אפשרויות השדרוג. וואו, זה כל כך מדהים – יש כאן המון אפשרויות!

• אפשר להוסיף תבלינים כמו ג'ינג'ר או אגוז מוסקט לטעימה שונה ומיוחדת.
• שוקולד מריר קצוץ יכול לתת את התוספת הקטנה שהעוגה זקוקה לה.
• לגרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים באגזים טחונים עם מים (1 כף אגז טחון עם 3 כפות מים).
• שדרוג נוסף יכול להיות הוספת פירות כמו תפוחים קצוצים או בננות.
• שימו על העוגה קרם שקדים או ממרח שוקולד מריר לאחר האפייה לעניין נוסף.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן?
נכון, אפשר בהחלט להמיר את הקמח בקמח שקדים או קמח תפו”א.

כמה זמן העוגה מחזיקה מעמד?
אם אתם מצליחים לשמור את העוגה במקרר, היא תחזיק מעמד עד 5 ימים!

האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! אפשר להקפיא את העוגה ולפענח שהיא תהיה טרייה ואוורירית שוב לאחר האפייה.

האם עוגה זו מתאימה לדיאטה?
בהחלט, מדובר בעוגה דלת סוכר ויכולה להתאים לדיאטות שונות.

אפשר להכין עוגה כזו בתנור אבן?
כמובן! השיטה היא אותה שיטה, רק מתאימים קצת את הזמנים.

מה אפשר להגיש עם העוגה הזאת?
אתם יכולים לחוות אותה עם שוקולד חם או כדור גלידה שאוהבים.

האם אפשר להמיר את הרסק בתפוחים אחרים כמו גזר?
נכון, בהחלט, שמן של טעמים אפשריים!

מה המשמעות של מדד חודשי?
המונח משמש כשיש לימוד תקופתי – ופה אנחנו מדברים על למידה מחודשת של מתכונים עם רכיבים דואלים.

האם עוגה יכולה לשפר את מצב הרוח?
אולי זו השאלה החשובה ביותר – חד משמעית, כשתאכלו את העוגה המדהימה הזו, תרגישו כמו מיליון דולר!

האם אתם ממליצים על שדרוגים לעוגה מאוד פירותית?
חד משמעית, הוספת פירות יכולה לייצר טעמים נפלאים שמחמיאים לה.

העוגה הזו היא לא סתם מתכון, היא מסע של טעמים, חוויות וזיכרונות. אנחנו מזמינים אתכם לשתף את המתכון עם חברים ובני משפחה – טעם מדהים וממכר ששווה לחוות יחד!