עוגה בחושה עם גבינה לבנה של קרין גורן בחמש דקות!

עוגה בחושה עם גבינה לבנה של קרין גורן – מתכון מרגש ולא שגרתי

מה אם הייתי אומר לכם שיש עוגה שמסוגלת להציף אתכם בזכרונות מתוקים של ילדות? עוגה שהריח שלה ממיס לבבות ושילוב של גבינה לבנה הופך את כל bite לחוויה. כן, את המתכון המיוחד הזה אתם עומדים לגלות ממש עכשיו! מדובר בעוגה בחושה קלה להכנה, שמשדרגת כל ארוחה, פיקניק או יום חול רגיל. היא פשוט מדהימה, ממכרת ולא תוכלו להפסיק ללקט את האצבעות אחרי כל кусочек.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, כמה מנות

• זמן הכנה: כ-40 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

עוגה בחושה זו אינה דורשת הרבה מרכיבים, אך כל רכיב מבצע את תפקידו בצורה על-זמנית. בגלל זה היא נחשבת לאגדי! נציג כאן את כל מה שנדרש:

• 3 ביצים גדולות
• 200 גרם סוכר
• 250 גרם גבינה לבנה (שהיא הכוכבת של המתכון)
• 150 מ"ל שמן קנולה
• 1 כפית תמצית וניל איכותית
• 500 גרם קמח תופס (או קמח ללא גלוטן גרסה)
• 2 שקיות אבקת סודה לשתייה
• מעט מלח
• 1 כפית קינמון (לא חובה, אבל מוסיף טעם מענג)
• גרגרי שוקולד או פירות (כמו פטל או תותים) למי שאוהב לשדרג

מרכיבים חלופיים

כמו בכל מתכון טוב, גם כאן יש מקום לגמישות! אם יש לכם טעמים מועדפים, אתם מוזמנים לשדרג את העוגה. ניתן להמיר את הגבינה הלבנה בגבינת פטה למגע מלוח ונפלא, או להשתמש בקמח שקדים עבור גרסה דל פחמימות ובריאותית יותר.

שלבי ההכנה

לאחר שיאספנו את כל המרכיבים, קבלו את סדר הפעולות המושלם להכנת העוגה המרשימה:

1. מחממים בתנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מקציפים בקפיצת מדרגה את הביצים והסוכר עד שהתערובת מקבלת צבע בהיר ומרקם עשיר.
3. מוסיפים את הגבינה הלבנה והשמן, ומערבבים עד שהתערובות מתמזגות.
4. מניחים קמח, סודה לשתייה, מלח וקינמון. מערבבים בעדינות.
5. כשהתערובת נראית אחת, תוכלו להוסיף גרגרי שוקולד או פירות, אם אתם אוהבים.
6. מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
7. לא שוכחים ליישר את פני העוגה כדי שהיא תתפוס שלמות בעת האפייה.
8. אופים בתנור במשך 30-35 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
9. מניחים להתקרר מעט לפני הוצאת העוגה מהתבנית.
10. העוגה מוכנה! עכשיו כל מה שנשאר זה לחכות שהיא תתקרר כדי שתהיה אפשרות לקצוץ ולהנות.

תוספות או שדרוגים אפשריים

לכל אחד יש את התכונה שלו, ובין אם אתם אוהבים שוקולדים, אגוזים או פירות, יש לכם המון אפשרויות. דמיינו לעצמכם את העוגה הזו עם ציפוי להפתעת כולם – גנאש שוקולד מריר, רטיבות של קונפיטורות או אפילו קצפת עם פירות יער נוצצים. בבחירת תוספות, קחו בחשבון תמיד את האיזון בין המתוק למלוח.

שאלות תובות

באיזו טמפרטורה עליי לאפות את העוגה?

העוגה תחת השפעה מיטבית כאשר אופים אותה ב-180 מעלות. זאת טמפרטורה מושלמת כדי להשיג עוגה אוורירית ולחמה.

כמה זמן לוקח להכין את העוגה?

בין ההכנה לאפייה, לוקח הכל בסביבות 40 דקות. זה בדיוק הזמן שתידרשו כדי להכניס משפחות לפיקניק.

העוגה אינה מורגשת מתוקה מספיק, מה לעשות?

זה יכול לקרות! אפשר להוסיף עוד קצת סוכר במהלך ההכנה. אם מתחילים מהבסיס, תהליך ההקצפה יכול לעזור למרקם לספוג עוד מתיקות.

האם ניתן להכין את העוגה ללא גלוטן?

בוודאי! רק החליפו את הקמח לקמח ללא גלוטן והטעמים יישמרו.

האם אני יכול להשתמש בגבינת מסקרפונה?

למה לא? גבינת מסקרפונה תוסיף לעוגה טעם ואי לכך מרקם נימוח שמשגע.

האם מקום כוכב נוסף הוא דובדבני?

עוגה עם דובדבנים היא קלאסית ומעוררת געגועים – אכן עליה!

מה לגבי קישוטים לעוגה?

תוכלו לקשט עם אבקת סוכר, או לשים קישוטים מיוחדים כמו פירות קיץ מלאים.

האם יש סיכוי שהעוגה תצא יבשה?

לא אם תבצעו את ההוראות, אבל אם אכן כך, ירידת טמפרטורה יכולה לשפר את התוצאה.

האם הנחיות אפייה יכולות להשתנות?

בהחלט! כל תנור שונה, אז כדאי לעקוב אחרי צורת העוגה והקיסם.

אפשר להכין מוסד עוגה?

בהחלט! אפשר לחתוך ל-2 שכבות, למרוח קרם כלשהו בינהן, וליצור עוגה על רמה גבוהה!

אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים וקרובי משפחה. בין אם אתם משפחה, חברים או סתם מכרים, כולם מגיעים להם לטעום את העוגה המעלפת הזו! שתפו והפיצו את הטוב ברשתות החברתיות!