עוגה בחושה עם פירות יבשים ואגוזים שתשגע אתכם

עוגה בחושה עם פירות יבשים ואגוזים – מתכון אגדי ומדליק!

לאחר יום ארוך ומייגע, אין כמו להתפנק עם עוגה רכה, אוורירית ומלאת טעמים. בשילוב של פירות יבשים ואגוזים, העוגה הזו היא לא סתם מתכון – היא פשוט אגדה! כל ביס ממנה הוא חוויה משגעת, כזו שגורמת לכל אחד להרגיש כמו בסרט קולנוע, עם הקפה החם שאנחנו אוהבים לצרף.

זמן הכנת המתכון: 10 דקות. זמן אפייה: 45 דקות. רמת קושי: קל. מספר מנות: 8-10 מנות.

• זמן הכנה כולל: 55 דקות
• דרגת קושי: קל
• מותקן ל-8-10 סועדים

הרכיבים הדרושים

למתכון המדהים שלנו, נצטרך את המרכיבים הבאים:

• 2 כוסות קמח חיטה
• 1 כוס סוכר חום אפריקאי
• 1/2 כוס חמאה בשמש חדר
• 4 ביצים
• 1 כוס חלב
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית קינמון טחון
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס פירות יבשים קצוצים (משמשים, תמרים, צימוקים)
• 3/4 כוס אגוזים קצוצים (שקדים, אגוזי לוז, פקאנים)
• 1/2 כוס צימוקים לציפוי

לפני שנמשיך, אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים ואת החמאה בשמן קוקוס. מי שזקוק לגרסה ללא גלוטן יכול להמיר את הקמח לקמח שקדים או לקמח תפו”א – פשוט מדהים!

שלבי ההכנה

עכשיו נתחיל לחבר את כל החלקים הקטנים למנה הכה מושלמת הזאת.

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מערבבים את החמאה והסוכר עד שהתערובת חלקה ומעט ממיסים.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב מתמיד עד שהן נבלעות בתערובת.
4. מוסיפים את החלב בהדרגה, תוך ערבוב מתמיד.
5. בקערה נפרדת, מערבבים את קמח החיטה, אבקת הסודה לשתייה, קינמון ומלח.
6. מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הנוזלית, ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
7. לסיום, מוסיפים את הפירות היבשים והאגוזים ומערבבים פנימה בעדינות.
8. מעבירים לתבנית אפייה משומנת או מרופדת בנייר אפייה.
9. אופים בתנור במשך 45 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
10. כשהעוגה מוכנה, הניחו לה להתקרר על רשת לפני החיתוך.

העוגה הזו תצא אוורירית ונימוחה, באמת נמסה בפה. אין ספק שכולכם תלקקו את האצבעות!

שדרוגים ותוספות אפשריות

אם אתם רוצים להוסיף עוד טעמים, הכינו תוספות מדהימות.

• תחליפו חלק מהאגוזים בשוקולד מריר קצוץ לקבלת עוגה עם טוויסט שוקולדי.
• פזרו מעל את העוגה עם אבקת סוכר, לקבלת מראה מרהיב.
• הוסיפו כף וניל לתערובת לקבלת טעם עשיר ומיוחד.
• הכינו קרם מסקרפונה או קצפת להנחה על העוגה, הפכה למלכה של השולחן.
• למי שאוהב את הקלאסיקה – תעשו סירופ מייפל דרכו, השק המזין טעמו לכשהיא מחובקת עם גבינת שמנת.

שאלות ותשובות

באיזה סוג קמח כדאי להשתמש?
ניתן להשתמש בקמח חיטה, אך אפשר גם לנסות קמח שקדים או קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן.

האם אפשר לאפות את העוגה בתבנית עגולה?
בוודאי! העוגה תצא נהדרת גם בתבנית עגולה, רק שימו לב לבדוק את זמן האפייה.

אם אין לי סוכר חום, מה אפשר לשים במקום?
אפשר להשתמש בסוכר רגיל, אבל השימוש בסוכר חום מוסיף טעמים ובסיס שטעים בצורה מדהימה.

האם כדאי להשתמש בפירות יבשים מגווונים?
כמובן! פירות בעבודת יד מגווונים תמיד מוסיפים לעוגה טעמים מרעננים והופכים אותה למושלמת.

כמה זמן העוגה מחזיקה?
באופן כללי, העוגה יכולה להחזיק עד שבוע אם שומרים אותה במיכל סגור, אך כאמור, היא ממכרת מאוד.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, אפשר להקפיא את העוגה. פשוט ארזו אותה היטב כדי שלא תשאב ריחות מהמקרר.

איך ניתן לדעת אם העוגה מוכנה?
השתמשו בקיסם – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!

האם ניתן להכין אותה עם תוספות אחרות?
כמובן! שדרגו אותה בכסף של אגוזים שונים או אפילו צימוקים מדליקים, זה הכל בהתאם לטעמים שלכם!

האם אני צריך לעכב את הסוכר?
לא, במקרה זה כדאי להשאיר את הסוכר במדויק כדי למנוע פגם בטעמים.

כיצד ניתן לקשט את העוגה?
אחת הדרכים הוא לפזר אבקת סוכר מעל או להניח פירות טריים להוספת צבע ורעננות.

אז אחרי שהכנתם את העוגה הזו, מה הסיכוי שאתם לא רוצים לשתף אותה עם חברים? אל תהססו להפיץ את המתכון בקבוצות חברתיות, זה פשוט המהלך הכי נכון עבורכם!