עוגיות תמרים מקמח כוסמין ללא סוכר
בואו נדבר על אחד הקטגוריות המופלאות של הקולינריה – עוגיות התמרים! יש משהו משגע בעוגיות האלו, המלאות בטעמים מעלפים ובריאות. כל חbiteן פשוט משגע! לא מספיק מה שאמרנו? תחשבו על זה – אנחנו מכינים עוגיות שאפשר להתענג עליהן בלי רגשות אשם, מקמח כוסמין מלא ומלאות בתמרים מתוקים. אם אתם רוצים לשדרג את הסופי שבוע שלכם או לפנק את עצמכם וגם את האורחים שלכם במשהו אגדי באמת, זה המתכון! בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: כ-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
לפני שאנחנו נכנסים למתכון, חשוב שנכיר את הרכיבים של עוגיות התמרים המדהימות שלנו. העוגיות האלו נחשבות לקלאסיקה של סבתא, ובזכות השימוש בקמח כוסמין הן גם בריאות יותר!
- 200 גרם תמרים מגולענים – התמרים הם המקור למתקה, טעימים ובריאים.
- 100 גרם קמח כוסמין מלא – מצוין לאנשים שמקפידים על תזונה בריאה (או אם רוצים להרגיש דל פחמימות). הכוסמין גם מעניק לעוגיות טעם אגדי.
- 50 גרם שמן קוקוס/זית – שמן קוקוס מוסיף טעם נפלא וצורך על הגוף.
- 1/2 כפית סודה לשתייה – כדי להעניק ניסוי של עוגיה גבוהה ואווירית.
- 1/2 כפית קינמון – קינמון מוסיף נופך מרענן ומושלם.
- מעט מלח – המלח עוזר לאזן את המתיקות.
- 1/4 כוס אגוזים קצוצים (אופציונלי) – להוסיף קצת קראנצ'יות.
העוגיות האלו מעולות גם כגרסה טבעונית. ניתן להחליף את השמן עם כמויות זהות של מוצר חלבון צמחי כמו רסק תפוחים או טחינה, ואם רוצים טעם עשיר, אף ניתן להכין אותן עם קקאו לאוהבי השוקולד!
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן לראות את השלבים הכה פשוטים להכנה. אתם לא תאמינו כמה זה קל!
1. נתחיל בהכנת התמרים. נכניס אותם לקערה עם מים חמים ונשאיר למשך 10 דקות.
2. לאחר התפיסה, ננקז את המים ונכניס את התמרים לקופסה של מעבד מזון.
3. נרסק את התמרים עד שהם יוצרים פירה חלק.
4. נוסיף את השמן קוקוס לתמרים המרוסקים ונערבב היטב.
5. בקערה נפרדת, נערבב את הקמח הכוסמין, הסודה לשתייה, הקינמון והמלח.
6. נשלב את תערובת הקמח עם תערובת התמרים, וכך נחבר את הכל יחד.
7. אם החלטתם לשים אגוזים, זה הזמן להוסיף אותם לתערובת ולערבב שוב.
8. נחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
9. נניח כף מהתערובת על תבנית מרופדת בנייר אפייה ונשטח מעט.
10. נכניס לתנור ואופים 15 דקות עד שהעוגיות מקבלות גוון זהב יפה.
11. נוציא מהתנור ונשאיר להתקרר על רשת.
עכשיו שיש לנו את העוגיות, הסוד שיכול להפוך את העוגיות האלו לאגדה טמונה בכמה תוספות או שדרוגים. למשל, לפנק עם ציפוי שוקולד מריר לניגוב, או להוסיף קוקוס קצוץ לתערובת.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את העוגיות ללא קמח?
כן, ניתן להשתמש בקמח שיבולת שועל טחון או באדמה סמיכה של אגוזים במקום קמח כוסמין.
מה אפשר לשים במקום תמרים?
ניתן להחליף עם דבלים או עם פירות יבשים אחרים כמו משמשים או חמוציות.
האם העוגיות שומרות על טריות?
כן, ניתן לשמור אותן במיכל אטום במקום קריר למשך שבועיים.
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
בהחלט! מומלץ להקפיא את העוגיות מופרדות בין נייר אפייה כדי למנוע הידבקות.
כמה קלוריות יש בעוגיה אחת?
בדרך כלל מדובר על כ-70 קלוריות לעוגיה, תלוי בגודל ובמרכיבים הגיע.
איזה משקה מתאים להגיש עם העוגיות?
תה מתוק, קפה או אפילו חלב שקדים הם שילובים מעולים.
האם ניתן להכין את העוגיות בלי סוכר?
נכון, במתכון זה הן ללא סוכר! התמרים הם הממתיק.
אפשר להוסיף שוקולד מריר לתערובת?
כמובן! שוקולד מריר קצוץ יוסיף טעם מענג במיוחד.
האם כדאי לאכול את העוגיות חמות?
בהחלט! העוגיות הכי טובות שיש כשהן חמות, עם ריח שיתפוס אתכם.
מה אפשר לשים במקום שמן קוקוס?
שמן זית או שמן חמניות יתאימו.
וזהו! עכשיו אתם מוכנים להתענג על טעם מדהים של עוגיות תמרים מקמח כוסמין, בלי סוכר ובאופן מושלם! אם אתם אוהבים את המתכון הזה, אל תסתירו אותו מאף אחד! שתפו אותו ברשתות החברתיות ותנו לכולם לשמוע על העוגיות המדהימות הללו!