המתכון המושלם לעוגת אגוזים שוקולד וקוקוס לפסח

עוגת אגוזים שוקולד וקוקוס לפסח – חוויה מדהימה לענדות החג!

בכל שנה, כשפסח מתקרב, עולה בי התרגשות מדליקה. חג של יצירה, ניסים ושמחה. אבל מעבר לכל זה, יש עוגה אחת ששומרת על מעמדה כמדהימה בין כל הקינוחים – עוגת אגוזים שוקולד וקוקוס לפסח! מדובר בקינוח שמסוגל להפוך כל ארוחה לחוויה מושלמת, והפעם אנחנו מציעים לכם להכין אותו בידיים שלכם. זהו מתכון ממכר שכשמדובר על הקיץ הסוחף, לא תוכלו להתנגד לו. פצצה של טעמים: אגוזים פריכים, שוקולד נמס וקוקוס רך – משגע!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 12 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שניגש לגורם הכנת העוגה, נבנה לעצמנו טיפה מסגרת מרעננת על המרכיבים. כשתהיו מוכנים עם כל המרכיבים, תוכלו להתחיל במלאכת הקסם!

• 200 גרם אגוזי מלך קצוצים
• 150 גרם קוקוס טחון
• 250 גרם שוקולד מריר (למינימום 70% קקאו)
• 100 גרם חמאה
• 4 ביצים
• 150 גרם סוכר מרוסק
• 20 גרם קקאו איכותי
• 1/2 כפית קינמון (אופציונאלי)
• 1/2 כפית מלח
• 2 כפות רסק תפוחים (מחליף ביצה) – אם רוצים לגרסה טבעונית

מהנסיון שלי, מומלץ להשתמש בחמאה איכותית כדי להשיג עוגה אוורירית יותר, והשוקולד המריר מוסיף אף טעמים עזים למתכון. עוגה זו מתאימה לא רק לפסח, אלא לכל חגיגה ומפגש.

שלבי ההכנה

עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים המדהימים ביד, ניגש להצעיד את העוגה לדווקא!

1. לחממים את התנור ל-180 מעלות.
2. שמים קערה על הכיריים וממיסים את השוקולד המריר והחמאה על חום נמוך, ומשאירים עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
3. מחברים את הסוכר לתערובת השוקולד המומס ומערבבים היטב.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה תוך חקירה מתמדת של המרקם.
5. מוסיפים את הקקאו, הקינמון והמלח ומערבבים בזריזות.
6. שולפים את געצת אגוזי המלך וקוקוס ומערבבים בזהירות עד שהתערובת אחידה.
7. מעבירים לתבנית אינגליש קייק משומנת מראש.
8. אופים במשך כ-40 דקות, עד שהעוגה מתייצבת אך עדיין נראית לחה במרכז.
9. מניחים להתקרר לפני שחותכים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כשהעוגה כבר מוכנה, תוכלו לשדרג אותה בכמה דרכים פשוטות ומדהימות:

• פזרו מעט קוקוס קלוי מעל לקישוט.
• הקדישו מחדש עם תוספת אגוזי לוז קלויים או שקדים.
• לגרסה עם פינוק שוקולדי, תוכלו לשדרג עם לקישוט רוטב שוקולד הנמס על העוגה.
• בגרסה טבעונית, החליפו את הביצים ברסק תפוחים.

שאלות ותשובות

מה אורך חיי המדף של העוגה?
עוגת אגוזים שוקולד וקוקוס יכולה להחזיק מספר ימים במקרר, ולכן כדאי להכין כמות כפולה אם אתם מתכננים חופשה משפחתית.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! תכניסו אותה לקופסה אטומה והקפיאו למשך עד חודש. פשוט הוציאו והתפנקו על הטעם המדהים!

האם יש לי אפשרות לשדרג את המתכון לחצי כמות?
כן, בהחלט! אם אתם מתכוננים למפגש קטן, פשוט חלקו את כמות המרכיבים בחצי ועדיין תגיעו לתוצאה נפלאה.

אילו אגוזים אחרים אפשר להשתמש בעוגה?
אגוזי חHazelnut או אגוזי פקאן יכולים להוות שינוי מרענן ובטוח שגם הם יוסיפו טעם משגע!

מה לעשות אם אין לי קוקוס?
אה, זה קטע משוגע! אם אין לכם קוקוס, אתם יכולים להכין את העוגה עם אגוזים בלבד וזה יהפוך אותה למעלפת גם כך.

האם אפשר לשים שוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
כן, זה יכול להיות פתרון טעים, אך יש לקחת בחשבון שיתכן שתצטרכו להפחית מעט מהסוכר.

מהי הדרך הטובה ביותר לחמם את העוגה לאחר שהקפאתי אותה?
החימום בתנור על חום נמוך במשך כ-10 דקות הוא בהחלט המומלץ לקבלת תוצאה נפלאה!

האם אפשר להכין עוגה ללא גלוטן?
בהחלט! שימוש בקמח שקדים או קמח קוקוס ישדרג את העוגה שלכם לבחירה בריאה במיוחד!

כיצד ניתן לאחסן בצורה הטובה ביותר את העוגה?
שמרו את העוגה בקופסה אטומה במקרר, כדי לשמור עליה ריח נעים וטריות.

באיזו תבנית להשתמש?
תבנית אינגליש קייק היא הבחירה המושלמת. אך תנסו גם תבנית עגולה אם אתם רוצים להגיש אותה כחלק מקינוח חגיגי!

אם הצלחתם להכין את הפלא המהמם הזה, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולעודד חברים להכין עוד עוגות מדהימות כמו זו. נסו ללקק את האצבעות, חלום מתוק במפה! תהנו מהפסח, ואל תפסיקו ליצור!