עוגת גבינה אפויה בסיר גחנון – ההפתעה המושלמת!
מדובר על מנה שמשלבת טעמים, מרקמים ורגעים מדהימים של הנאה. עוגת הגבינה האפויה בסיר גחנון היא הדרך המושלמת להכין קינוח אגדי ומיוחד, כזה שיגרום לכל אחד ללקק את האצבעות, ולהרגיש כאילו הוא חזר בזמן לתקופת הילדות, כשסבתא עמדה במטבח ואפתה לנו את הטובים ביותר. השילוב של הניחוח המתוק עם אגוזי לוז קצוצים, הקרם העסיסי של הגבינה והבסיס הפריך הוא פשוט מעלף. רוצים לדעת איך מכינים? בואו נצא לדרך!
זמן הכנה, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 50 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשכבר מתרגשים ושמים לב למפגש הקרוב עם עוגת הגבינה המושלמת, הגיע הזמן לעבור לרשימת המרכיבים. נשתדל שהכל יהיה בהישג יד, כדי שהקינוח שלכם לא יפסק.
- 500 גרם גבינת שמנת
- 200 גרם סוכר
- 3 ביצים
- 250 מ"ל שמנת מתוקה
- 1 כפית תמצית וניל
- 150 גרם ביסקוויטים טחונים
- 100 גרם חמאה מומסת
- 1/2 כפית מלח
- אגוזי לוז קצוצים (לא חובה)
כמובן שיש אפשרויות אחרות. אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית, מומלץ להחליף את גבינת השמנת בגבינת טופו עם סוכר ומעט קוקוס, וזה יוצא לא פחות ממניח את הדעת. כמו כן, אפשר להשתמש בביסקוויטים ללא גלוטן!
שלבי ההכנה
הליך ההכנה הוא פשוט מאוד! אתם תראו, ברגע שתתחילו, לא תוכלו להפסיק להתלהב מהתוצאה!
- מחממים תנור ל-170 מעלות צלזיוס.
- בתוך קערה גדולה, מערבבים את גבינת השמנת עם הסוכר עד שהתערובת ססגונית ומעט אוורירית.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, כשממשיכים לערבב עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את השמנת המתוקה ותמצית הווניל מעורבבים שוב היטב.
- בצד, מערבבים את הביסקוויטים עם החמאה המומסת ומלח, עד שהתערובת נראית כמו חול לח.
- שמים את התערובת בבסיס התבנית ומועכים היטב עם כף.
- מעבירים את תערובת הגבינה על הביסקוויטים.
- אם בחרתם להשתמש באגוזי לוז, פזרו אותם על גבי תערובת הגבינה.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 50 דקות.
- שימו לב, העוגה עשויה לקחת עוד כמה דקות על מנת להתייצב. חשוב ששהייתה עד שנראה שהיא מוכנה.
- מצננים למספר שעות במקרר לפני ההגשה. הכי טעימים זה כשהם מצוננים לגמרי!
שדרוגים ותוספות אפשריות
אתם יכולים לקשט את העוגה עם רוטב קרמל או שוקולד מעל, ובטח שאתם מוזמנים להוסיף פרי טרי כמו תותים או קיווי. תוספת של דובדבנים חמוצים מוסיפה לשיפור העניין! אפשר גם לשדרג את בסיס הביסקוויטים עם קקאו כדי לקבל הבדל טעם מעניין.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בגבינת קוטג' במקום גבינת שמנת?
יש כאלה שמקפידים על הכנת עוגת גבינה עסיסית ובשלה, ולכן גבינת קוטג' לא תתן את התוצאה ההולמת. גבינת שמנת היא חובה כאן!
מה אפשר לשים במקום אגוזי לוז?
אפשר לשים אגוזי מלך, בוטנים קצוצים או פשוט להשאיר את העוגה נקייה. זה נורא משגע גם ככה!
האם העוגה חייבת להיות מצוננת כמה שעות?
ככל שהשייה במקרר תהיה ארוכה יותר, כך העוגה תשיג את הצורה המושלמת שלה.
אפשר להכין את העוגה יום לפני ולאכול למחרת?
בהחלט! אפילו רצוי!
האם ניתן להכין את העוגה בתבניות אישיות?
כמובן! כל תבנית תהיה מתוקה ומפתיעה.
ולא לשכוח, תהיו סבלניים! איך שאתם תחכו, כך יותר טוב זה יהיה!
בהצלחה רבה!