עוגת גבינה ללא אפיה וללא ג'לטין פשטות וטעמים!

עוגת גבינה ללא אפיה וללא ג'לטין – המתכון המושלם לכל אירוע!

אם יש משהו שגורם לנו להרגיש כמו מלכים בזמן שאנחנו חוגגים, זאת עוגת גבינה מפנקת. אחד הפינוקים הכי מדהימים שיש אי שם במטבח הוא עוגת הגבינה הזו, שלא נדרש לה לבזבז זמן על הכנה מורכבת, ולא בושלה על מנת להצליח לספק את השוקולד שתמיד חלמנו עליו. אנו הולכים להכין עוגת גבינה ללא אפיה וללא ג'לטין, שהיא כל כך עשירה, ממכרת ומעלפת, עד שלא תצליחו להפסיק ללקק את האצבעות! אז אם אתם מוכנים, בואו נתחיל את המסע הזה לעבר טעמים אגודיים!

זמן הכנת המתכון: 20 דקות, רמת קושי: קל, למספר מנות: 8-10 מנות.

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל בהכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל המרכיבים המדהימים שחשובים להכנה של העוגה הזו. בפעם הראשונה כשאתם מנסים את המתכון, זה עלול להרגיש כמו מסע בממלכת הטעמים שבה כל רכיב חשוב כמו זהב.

• 200 גרם ביסקוטי (או קרקר מלוח לאלו שאוהבים טעמים מתוקים-מגיעים)
• 100 גרם חמאה מומסת
• 500 גרם גבינת שמנת
• 400 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה (אם אתם אוהבים את זה אוורירי, שמעתם על זה?)
• 100 גרם אבקת סוכר
• 2 כפיות תמצית וניל
• מיץ מלימון אחד (גם מוסיף רעננות למנה)

עכשיו, אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את גבינת השמנת בטופו מטושטש ואילו את השמנת המתוקה בשמנת צמחית. עוגת הגבינה שלכם תצא לא פחות מדהימה. גאווה גדולה!

שלבי ההכנה

נקפוץ ישר לתוך המטבח להתחיל את הכנת עוגת הגבינה המעלפת הזו. כל שלב כאן הוא כמו שלב במסיבה, וכל אחד מהם מביא את עצמו לטרקלין הטעמים.

1. ראשית נגרר את הביסקוטי ונמלא בקערה גדולה.
2. נמיס את החמאה עד שהיא נמסה לחלוטין.
3. נשפוך את החמאה המומסת לתוך הביסקוטי הכתוש ונערבב היטב.
4. באותה קערה, ניצור בסיס מעולה על ידי דחיסת התערובת לתוך תבנית בקוטר 22 ס"מ, ונחכה שהיא תתייצב.
5. בינתיים, נוציא קערה חדשה ונוסיף את גבינת השמנת ואבקת הסוכר.
6. נערבב היטב את כל החומרים עד שנקבל תערובת חלקה ואוורירית.
7. נוסיף את השמנת המתוקה הקצופה בהדרגה תוך ערבוב עדין.
8. נוסיף את תמצית הווניל ומיץ הלימון ונערבב לשילוב מלא.
9. נשפוך את התערובת על הבסיס שבנינו קודם וניישר את הטופ של העוגה.
10. נכניס לקירור למשך 4 שעות לפחות, או עד שהתערובת מתייצבת באורח מושלם.

והנה לכם, העוגה המושלמת! רק תנו לה זמן כדי שהיא תתייצב ונסיים לתמונות המפוארות!

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו אנחנו במצב רגיש שבו אנחנו יכולים לדבר על תוספות ושדרוגים. השדרוגים הם כמו הזיקוקים על העוגה, והמנחה שישדרגו את החוויה. אתם יכולים להוסיף:

• פירות טריים כמו תותים, קיווי או פירות יער – יוסיפו רעננות צבעונית!
• שוקולד מריר מגורר על גבי העוגה – מה שאומר שוקולד בלי גבולות.
• קעריות ריבה אהובה עליכם – מדי פעם מלווה את העוגה בניחוחות שקשה לשכוח.
• קוקוס קלוי – לניחוח טרופי ואקזוטי.

כעת, עמוסי הארוחות בעת היומיום שלנו עשויים לקפוץ ולחזור לשולחן עם עוד מתכון הזהב הזה! אז, שקולו את חבריכם על כך!

שאלות ותשובות

איך אני יכול להפוך את העוגה ללא לקטוז?
החליפו את גבינת השמנת בגבינות שמקורן צמחי, כמו שהם זמינים בשוק.

כמה זמן העוגה נשמרת במקרר?
העוגה יכולה להחזיק מעמד עד 5 ימים במקרר – אלא אם כן אתם ממש מתעוררים בבוקר ורואים חצי עוגה חיסלה!

האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, בהחלט. ודאו שהיא עטופה היטב. היא תישמר למשך חודשיים במקפיא.

למה אני צריך להוסיף מיץ לימון?
הוא מוסיף חמצמצות מדהימה ומאזן את מתיקות העוגה בצורה מושלמת.

האם אני יכול להשתמש בגבינת טופ יומית?
בדיוק! גבינת טופ מתאימה היטב.

איך אני יכול לדעת שהעוגה מוכנה?
לראות שהיא מתייצבת בהתאם וכאשר היא לא מתנדנדת כשהיא נוגעת לה.

יש לי חלבון ריק – מה לעשות איתו?
אתם יכולים להכין עוגיות על בסיס חלבונים או להמיר את העוגה עם תוספת חלבון.

מתי הכי טוב לאכול את העוגה?
אחרי שהיא קיבלה מספיק זמן להתייצב ולהתקרר – כמו שצריך!

מה עושה את זה עוגת גבינה 'מדהימה'?
כל רכיב שמתחבר לתוצאה הסופית, מחומרים איכותיים ועד לתהליך הכנה קפדני.

מה אני יכול לעשות אם אני רוצה לעשות את זה ללא סוכר?
החליפו את הסוכר בסוכר קוקוס או ממתיקים טבעיים אחרים.

אז זהו, מתכון מיוחד ומופלא שהכננו יחד! אם הצלחתם להכין את העוגה המושלמת הזו, שתפו אותנו על כך ברשתות החברתיות עם חברים כי כל מי שלא טעם עדיין רואה כל כך משוגע, וכולם צריכים לנסות את זה!