עוגת יום הולדת ללא סוכר
באיזה כיף לחגוג, איזו חגיגה נהדרת לחגוג יום הולדת! כולם מתאספים, קונים מתנות, שרים שירי יום הולדת, ושולפים מתוך הקטנה השחורה את עוגת היום הולדת. עכשיו תחשבו על עוגה שאפשר לאכול בלי להרגיש אשם – עוגה שעושה נעים בבטן וגם לא מסובכת להכנה. אכן, נכנסנו לעידן טוב – עוגת יום הולדת ללא סוכר! מדובר במתכון מעלף, מדהים שעוד לא הכרתם. אני מציע לכם לקרוא עד הסוף, כי יש כאן טיפים שווים והמון רעיונות לשדרוגים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות הכנה + 30 דקות אפייה
- רמת קושי: קלה
- מינימום 10 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, נדבר על החומרים שיידרשו לנו כדי להכין את העוגה. חשוב להקפיד על איכות הרכיבים, כדי שהעוגה תהיה באמת מושלמת!
- 2 כוסות קמח חומוס (בריא ודל פחמימות)
- 1/2 כוס קקאו טבעי איכותי (מוסיף טעם רציני)
- 3 ביצים (או תחליף שיבולת שועל לק vegans)
- 1/2 כוס מחית תמרים (מתיקות טבעית מדהימה)
- 1 כפית קינמון (לתוספת ניחוח משגע)
- 1/2 כוס חמאת אגוזים (אופציה נהדרת) או יוגורט טבעי
- 1/2 כוס חלב צמחי (שקדים, סויה או קוקוס)
- 1 כפית סודה לשתייה או אבקת סודה
- 1/2 כפית מלח
- שוקולד מריר קצוץ (למי שאוהב טעמים עשירים)
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן לפעולה! אנחנו ניצבים על סף קייטנה של טעמים. פשוט תעקבו אחרי הצעדים הבאים, וגלו עד כמה זה קל. כמו סדרת טלוויזיה שמחכה לסיום מסמרר.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות.
- שמים בקערה גדולה את הקמח, קקאו, סודה ומלח, ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים (או תחליף) עם מחית התמרים וחמאת האגוזים עד שהתערובת חלקה.
- מעבירים את תערובת הביצים לתוך קמח ומערבבים בעדינות.
- מוסיפים את החלב בהדרגה ומערבבים עד שהתערובת לגמרי אחידה.
- מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים שוב.
- מעבירים לתבנית אפייה (מקודם מרופדת בנייר אפייה).
- אופים במשך 30 דקות. עשו בדיקת חרצן בעזרת קיסם – אם יוצא יבש, העוגה מוכנה!
- מניחים לעוגה להתקרר, ואז מקשטים כפי שתרצו.
מרכיבים חלופיים
עבור טעמי התכליתיים שמעדיפים משהו אחר, הנה כמה רעיונות:
- חצי כוס דחוסה של אגוזים קצוצים להוספת קראנץ'.
- להחליף קינמון עם ג'ינג'ר או מוסקט.
- מתכון טבעוני ניתן להכנה עם תחליף ביצים כמו "אוקר" (1/4 כוס מחית של תמרים טחונים).
- לגרסה ללא גלוטן, ניתן להחליף קמח חומוס בקמח שקדים.
תוספות ושדרוגים
עכשיו, חשוב לדבר על התוספות שאפשר להוסיף כדי לגרום לעוגה להיות עוד יותר אגדי!
- שכבת קצפת טבעונית- עם חלב קוקוס עם סוכר קוקוס בריא.
- וריאציה של ציפוי שוקולד מריר – פשוט ממיסים שוקולד ומניחים עליו.
- פירות יער טריים או קפואים לקישוט.
- שדרוג עם אגוזי לוז קצוצים.
- כף דבש או מייפل ממצבים טעמים נוסחאות.
שאלות ותשובות
איך מתמודדים עם עוגה שלא מצליחה?
לעתים ניתן להרגיש דאגות אם העוגה לא יצאה כפי שכיוונו. לא להתייאש! כל מתכון הוא ניסוי, ומומלץ לבדוק אם מהדברים המתבלים נכנסו באופן תקני.
מה אפשר לעשות אם התמרים לא מתערבבים?
מומלץ לחמם את מחית התמרים במיקרוגל למעט זמן, זה יעזור לה להתרכך יותר ולהתערבב בקלות.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! אם נשמרת כראוי, העוגה תישאר טרייה במספר חודשים. תעקבו אחרי עוד צעדים, אחסון והשחתה ברורה.
האם אפשר להמיר את התמרים במשהו אחר?
רבים אוהבים להשתמש בגרגרים מתוקים אחרים כמו עגבניות בהמלצה על קינמון וטעמים מפמצאם.
מה הזמן האידאלי לאחסן את העוגה?
מומלץ להשאיר במקרר קסם עד 5 ימים.
אילו שינויים אפשר להכנס אחד מהחומרים?
יש לשקול כמה אפשרויות לשדרוג עם מרכיבי קמח שונים.
מה קורה אם יש סוכר במתכון?
נכון – היעדר הסוכר מפיח בעוגה את ניסוי הבריאות והמתיקות.
מה ניתן לשים דרך התוספות?
שוקולדים גם הם בריאים, במיוחד בשמש אותם מולכות.
איך בכלל אני יודע שהעוגה מוכנה?
ברגע שהקיסם יוצא יבש – זהו סימן לעוגה הנחמדה.
האם ניתן לשדרג עם תוספות?
בוודאי! כל תוספת יכולה לדחוס את הגזרה שלכם עם הנדה והפוטנציאל!
עכשיו כשאתם בפנים, אני בטוח שתרצו לשתף את המתכון המושלם הזה עם אחרים. חברים, אל תשכחו להפיץ אותה ברשתות החברתיות! כולם צריכים ללקק את האצבעות!