עוגת תפוזים לפסח ללא קמח—המתכון שיפתיע אתכם!

עוגת תפוזים לפסח ללא קמח – מתכון מנצח שיגרום לכם להתמכר!

תשמעו, עוגת תפוזים לפסח זה לא סתם עוגה. זהו קסם מדהים שבורח מירושלים ופותח את הדלתות לארומות ולצבעים שיכולים להיות חלק מהשולחן שלכם. תתפלאו לגלות, אבל עוגה כזו, בלי קמח, לא רק ששמורה לפסח! היא מסוגלת לענג את בלוטות הטעם שלכם בכל עונה!

בואו נדבר רגע על התהליך. התפוזים, שהיו פעם פרי קיץ פשוט, הפכו למקורות השראה רבים בעוגות המיוחדות שנאפה. כשאתם מכניסים לתנור עוגת תפוזים מענגת, אתם לא רק עוצרים את הזמן – אתם יוצרים משהו אגדי, עם ריח שהופך כל חדר בעקבותיו לדלפק בוטיק קטן של קינוחים. לא תאמינו כמה זה קל להכנה, וכמה שזה מאחד את כולם סביב השולחן!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק?

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי ליצור את העוגה המושלמת והכי טעימה שיש, אנחנו צריכים לרכז מספר רכיבים עיקריים. ההכנה קלילה ומצריכה מעט מאוד דברים, כך שאפשר להכין אותה גם ברגע האחרון!

• 4 תפוזים בינוניים (במידה ויש לכם תפוזים מתוקים, זה עדיף!)
• 200 גרם סוכר (אם אתם מעדיפים, אפשר להחליף בסוכר דל קלוריות)
• 6 ביצים
• 200 גרם שקדים טחונים (או קמח שקדים)
• 1 כפית קינמון (לוותר אם אתם לא אוהבים)
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה
• קורט מלח
• מעט תמצית וניל (אופציונלי אך מומלץ)

אתם שואלים את עצמכם, למה שקדים? הם הופכים את העוגה למרקם אוורירי ומענג, ונמסים בפה בכל ביס. תחשבו על זה בתור השדרוג הקולינרי שכולנו זקוקים לו לפסח הזה.

שלבי ההכנה

עתה, כשכולם התרגשו מהמילים המפנקות והאמת שאפשר להתמקד בפיצוח המתכון!

1. קולפים את התפוזים ומסלקים מהם את הבסיס והחלקים הקשים.
2. מעבדים את התפוזים בבלנדר עד שהופכים לפירה חלק.
3. מוסיפים את הסוכר וטורפים היטב עד שהסוכר נמס.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחת, וממשיכים לערבב עד שהתערובת חלקה.
5. מוסיפים את השקדים הטחונים, הקינמון, סודה לשתייה, המלח ותמצית הווניל ומערבבים עד שהכול מתאחד.
6. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
7. משמנים תבנית בקוטר 24 ס"מ ומעבירים לתוכה את התערובת.
8. מניחים לתנור לאפות במשך 40 דקות או עד שהעוגה מתחילה להשחים.
9. שולפים מהתנור ומשאירים להתקרר כ-15 דקות לפני שמוציאים מהמדיום.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כאן תבוא לדיון הרחבה בדבר כמה רעיונות שכדאי לשקול:

• ציפוי סוכרית: ניתן לפזר סוכר粉 מעל או להכין ציפוי על בסיס מים ותפוזים.
• שוקולד: המיסו שוקולד מריר וטבלו בו את התבנית לשדרוג טעמים משוגע.
• אגוזים: הוסיפו אגוזי פקאן או אגוזי לוז למרקם מעניין עוד יותר.
• תוספת אוראו: אפשריים, שדרגו עם חתיכות עוגיית אוראו טחונה.
• פירות יער: הוסיפו מעל בזמן ההגשה פירות יער טריים.
• סיבליס: גרמו לעוגה להיות מושלמת עם בושם לתפוזים או מעט תמצית יין אדום.

שאלות ותשובות

אפשר להכין את העוגה גם ללא סוכר?

בהחלט! אפשר להמיר את הסוכר בסוכר דל קלוריות או לחלוטין להשאיר אותו בחוץ אם אתם מעוניינים ביום בריאות.

האם אני יכול לשנות את סוג האגוזים?

בוודאי. שקדים, אגוזי לוז ואפילו קשיו יעשו את העבודה באופן מעולה.

האם העוגה מתאימה למי שיש לו רגישות לגלוטן?

כן, מדובר במתכון ללא קמח, כך שמתאים בדיוק לאנשים עם רגישות לגלוטן.

מה הכוונה ב"טקסטורה מענגת"?

רק תחשבו על זה – כל ביס נוגע בפה ומרגיש כמו חלום. היתוך של רכות עם פריכות שתעורר את הטעמים שלכם.

למה כדאי לי לבחור בתפוזים?

תפוזים מוסיפים חמימות, מתיקות וטעימה בקיץ, והם נותנים לנשמה תחושת שערים פתוחים. זה כמו להרגיש את בריזת הים בכל ביס!

מי יכול לעזור לי אם הכנתי עוגה מליאה?

אף אחד לא רוצה בתור גיבור על במטבח – תשתפו את העוגה עם המשפחה או החברים, הם יעריכו את המתכון!

האם אני יכול להכניס שוקולד לעוגה?

כמובן, שוקולד יכול להוסיף טוויסט מדהים. אפשר להכין קומפוט שוקולד נמס ולערבב בין התערובות!

מה המינון המדויק של התפוזים?

ארבע תפוזים ממוצעים מתאימים, אך היו אמיצים – גם חמש לא יזיקו!

תוך כמה זמן העוגה תהיה מוכנה?

בערך אחת וחצי שעות, מהרגע שתתחילו עד שתשבו לאכול.

מה עושים אם העוגה נשרפה?

אולי תנסו להתחיל מחדש? אבל אם זה קרה, חתכו את השכבה החרוכה ותהנו מהמרקם הפנימי הטרי.

אז איך היה לכם? אנחנו מזמינים אתכם לשתף את המתכון ברשתות החברתיות! זה הזמן להפיץ את הטעם המושלם לכל החברים!