עוף עם אורז בסיר אחד ניקי שימשיך אתכם לשולחן

"`html

עוף עם אורז בסיר אחד ניקי

אין כמו לרפרף על המקרר בשעה מאוחרת, ולראות עוף, אורז וכל מיני ירקות שיכולים להפוך את הערב לטעים, מהיר ופשוט. מתכון זה הוא מדהים, מושלם, וגם העונג המושלם הוא לא פחות מאגדי! מה שיש לנו כאן הוא יופי של מתכון שמתחבר במדויק לרגעים שבהם אנחנו רוצים משהו קל, טעים ולא מצריך מאיתנו לקנות שלל מרכיבים. עם קצת השקעה והרבה אהבה, יוצא לנו תבשיל משגע שמתמזג בצורה מדהימה בסיר אחד. ולא, אין צורך לשטוף כלים אחרי זה! יאללה, נתחיל!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

בואו נצלול לתוך רשימת החומרים. מדובר ברכיבים פשוטים שכולנו יכול למצוא בבית, ובדקות ספורות ניתן להכין מנות שיאמרו 'וואו!' על השולחן:

• 400 גרם עוף (רגליים, חזה או בטן)
• 2 כוסות אורז לסושי או אורז לבן
• 1 בצל גדול קצוץ דק
• 2 שיני שום כתושות
• 2 גזר בינוניים קלופים וקצוצים
• 1 קישוא בינוני קצוץ
• 1/2 מקל קינמון
• 1/4 כפית כמון
• מלח ופלפל טחון לפי הטעם
• 4 כוסות מים
• 2 כפות שמן זית
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה לקישוט

אם אתם שואלים את עצמכם האם אפשר לשדרג את המתכון הזה, התשובה היא כן! יש לכם אפשרות להרים כאן גרסה טבעונית על ידי החלפת העוף באפונה ירוקה או טופו, וליצור גרסה מושלמת לדיאטה דלת פחמימות על ידי שמוש באורז מלא.

שלבי ההכנה

בראייה שלי, ההכנה הזו ממש משעשעת. מצריך קצת פרואקטיביות, אבל התוצאה היא ללא ספק ‘נמס בפה’. כך תעשו את זה:

1. חיתוך הבצל והשום לקוביות קטנות.
2. מניחים את השמן זית בסיר על חום בינוני.
3. מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים עד שהבצל שקוף.
4. מוסיפים את העוף ומטגנים אותו מכל הארבעה צדדים עד לקבלת צבע זהוב.
5. מוסיפים את הגזר והקישוא ומערבבים כל הזמן במשך כ-5 דקות.
6. מוסיפים את האורז, המים, הקינמון, הכמון, המלח והפלפל.
7. מבשלים על חום גבוה עד שהמים רותחים.
8. לאחר שהמים רותחים, מכסים ומבשלים על חום נמוך למשך 25-30 דקות או עד שהאורז סופג את הנוזלים.
9. בשלים עד שהאורז רך והמיצים של העוף מוסיפים לכל הטעמים המתמזגים.
10. לפני ההגשה, מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה.

נעבור לסעיף שדרוגים, שם אפשר להוסיף נגיעות אישיות, תבלינים או אפילו ירקות נוספים כמו פפריקה קלויה או חצילים קלויים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם ביניהם שאוהבים להוסיף עוד טעמים, אפשר לשדרג את המנה עם כמה תוספות מעניינות:

• טיפות של לימון לפני ההגשה יחזירו לכם חיוך על הפנים.
• להוסיף חופן צנוברים קלויים לתוספת פריכות.
• במקום מים, להשתמש בחצי חצי של מים וציר עוף לקבלת טעם עשיר יותר.

שאלות ותשובות

מאיפה מגיע הרעיון למתכון הזה?
בתור מי שאוהב אוכל ביתי, המתכון נוצר מהשילוב של הרצון למשהו מהיר ומשביע, והזיכרונות מגרסת סבתא שלי שהייתה מכינה עוף עם אורז תמיד לקראת ערב.

האם אפשר להכין את המתכון עם אורז מלא?
בהחלט! האורז המלא יוסיף טעמים לאור. יש לקחת בחשבון שזמן הבישול יהיה ארוך יותר, כי אורז מלא סופג יותר נוזלים.

ולמה תמיד מומלץ להוסיף פטרוזיליה?
פטרוזיליה מוסיפה צבע, טעם וקריספיות, שמפיחים חיים בכל תבשיל.

איך שומרים על העוף עסיסי?
חשוב לא לבשל אותו יותר מדי והשתדל לא למעט במים במהלך הבישול.

האם אפשר להקפיא את ארוחת העוף עם האורז?
נכון! ארוחת העוף נשמרת היטב במקפיא לשבועיים. זרקו אותה לשקית אטומה והקפיאו.

כמה זמן לוקח להכין את המנה?
בישול כולל הכנה לוקחת בסביבות 55 דקות, שזה קל עבור מנות טובות בסיר אחד.

מהי הדרך הטובה ביותר לחמם את המנה אחרי שהוקפאה?
שמים אותה במקרר למשך הלילה ולאחר מכן מחממים בסיר על חום נמוך עד לחום אחיד.

האם אפשר להכין את המנה עם קוסקוס?
ודאי! קוסקוס הוא תחליף מצוין לאורז והוא סופג טעמים בצורה נהדרת.

מהי הכמות המומלצת עבור התיבול?
הקפידו לנקוט בגישה של ‘לטעום ולראות’. זה ישפר את התוצאה הסופית שלכם.

האם זה מתכון לילדים?
אין ספק! המנה מתאימה מאוד בכל גיל. פשוט מומלץ להקטין את הכמות של התיבול לפעמים.

שיהיה בישול מהנה, ולעולם אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות חברתיות, כי דבר כזה מדהים חייב לצרוך המון שיתופים!

"`