עוף עם אפונה ותפוחי אדמה אילנית שבחים מהמטבח!

מדהים הוא לא מילה גסה – עוף עם אפונה ותפוחי אדמה אילנית

אם אתם מחפשים מנה משגעת שתכבוש את לבבות המשפחה והחברים, הגעתם למקום הנכון. המנה הזו, עוף עם אפונה ותפוחי אדמה אילנית, היא לא סתם מתכון – זו חוויה קולינרית של ממש. מדובר בשילוב אגדי של טעמים, בצבעים ובמרקמים, שמובילים אותנו היישר לארוחת שישי המושלמת או לארוחת ערב מפנקת באמצע השבוע. מה יכול להיות יותר מעלף מעוף עסיסי שמכיל בתוכו את כל הטוב של הירקות? הכי טעים שיש!

זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קלה. מספר מנות: 6-4 אנשים

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• כמות מנות: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

בואו נקדיש כמה רגעים לרכיבי המתכון המרגשים. העוף המתובל, האפונה הטרייה ותפוחי האדמה נושאים יחד את המנה הזו לרמות שטרם חוויתם. כל אחד מהם מגיע עם סיפור, טעם ויחודיות משלו. בואו נתחיל!

• 1 ק"ג עוף (כחלקים כמו ירך ושוק)
• 500 גרם אפונה (טרייה או קפואה)
• 6 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 2 בצל גדול, קצוץ דק
• 4 שיניים שום, קצוצות
• 4 כפות שמן זית איכותי
• מלח ופלפל לפי טעם
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1 כפית כמון
• 1/2 כפית כורכום
• מעט מלח גס לקישוט (אופציה)
• 1/3 כוס מים

מרכיבים חלופיים

רוצים לגרום למנה להרגיש יותר ביתית? אתם מוזמנים להוסיף גזר חתוך לקוביות או כמה מקלות סלרי שיעשירו את המנה בטעמים ובריאות. אם אתם טבעוניים, תוכלו להחליף את העוף ברצועות טופו ולבשל אותו באותה צורה!

שלבי ההכנה

ועכשיו לקסם האמיתי – איך מכינים את המנה הזו? קחו דף ועט, סמנו את הצעדים ובואו נתחיל!

1. מחממים שמן זית בסיר על חום גבוה.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
3. מוסיפים את השום ומערבבים דקה נוספת.
4. מניחים את חלקי העוף בסיר ומטגנים מכל הצדדים עד להזהבה.
5. מתבלים במלח, פלפל, פפריקה, כמון וכורכום.
6. מוסיפים את תפוחי האדמה הסלמיים ומערבבים היטב.
7. מוזגים 1/3 כוס מים. מכסים ומבשלים 20 דקות על חום נמוך.
8. מוסיפים את האפונה ומבשלים עוד 10 דקות עד שהן מתרככות.
9. מגישים בקערה עם מעט מלח גס לקישוט.

ובכן, זה כל הסיפור! מתכון כל כך פשוט יכול להביא לתוצאות עוצרות נשימה. מהדקות הראשונות במטבח, כבר תרגישו את הריחות המתוקים והטעמים העשירים נכנסים לביתכם.

תוספות או שדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים לקחת את המנה הזו לרמה הבאה, אפשר לשדרג את התיבול עם חומץ בלסמי או מעל לאכול עם רוטב שום מתובל. לכל אוהבי התוספות – כוסברה קצוצה מעל המנה תוסיף מימד נוסף של טעם רענן.

שאלות ותשובות

כמה זמן לוקח להכין את המנה הזו?
מכינים את המנה כולה תוך 30 דקות, ובסופו של דבר תתפנקו עם צלחת מלאה בטעמים מרהיבים.

האם אפשר להכין את המנה מדבר צדדי אחר?
בהחלט! אפשר להשתמש בסטייקים של עוף חתוכים במקום חלקים של עוף.

האם המתכון הזה מתאים לילדים?
כן, הילדים יאהבו את המנה המושלמת הזו. היא עשויה להיות גם קלה להכנה וגם טעימה.

האם ניתן לאחסן את העוף עם האפונה במקרר?
בטח! ניתן לשמור את המנה במקרר עד שלושה ימים.

איך לדעת מתי כל הירקות מוכנים?
ברגע שהאפונה מתרככת והעוף מבושל היטב, אתם יודעים שהמנה מוכנה!

האם אפשר להכין את המנה הזאת מראש?
כן, אפשר להכין אותה מראש ולחמם אותה לפני ההגשה. טעים כמו ביום הראשון!

האם המנה מתאימה למי שעושה דיאטה?
כן! המנה בריאה, מלאת ירקות ובשרים רזים.

האם אפשר לשדרג את המתכון הזה בעזרת רוטב?
כל בהחלט! רוטב סויה מתוק או רוטב צ'ילי מתוק יכולים להוות תוספת מעולה.

מה לעשות עם שאריות מהמנה?
אתם יכולים להכין סלט בעזרת שאריות או להוסיף אותן לתוך חביתה.

איזה יין מתאים למנה הזו?
אדום קל, כדוגמת מרלו, יכול להיות שילוב מצוין!

המתכון הזה יוביל אתכם לעונג קולינרי שמשגע את החושים! כשתשתפו את המתכון עם חברים וקרובים, יהיו בהחלט מודעים לאגדה שאתם הולכים ליצור במטבח! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ואולי תתבקשו לארח יותר מפעם אחת!