קציצות תפוחי אדמה עם בשר בתנור שהמאבטחת ידרשו ממך עוד!

"`html

קציצות תפוחי אדמה עם בשר בתנור – מהמטבח שלנו אליכם!

אין כמו קציצות תפוחי אדמה עם בשר, שמזכירות לכולנו את הבית, את החום של המשפחה ואת השולחן העמוס בכל טוב. הגעתם למקום הנכון! קציצות אלו לא רק שהן מצוינות כמנה עיקרית, אי לכך הן גם יכולות לשמש כנשנוש משגע. אני בטוח שלאחר שתכינו אותן, כל האורחים שלכם ידרשו את המתכון המדהים הזה! תארו לעצמכם פיסות בשר עסיסי, שהתמזגו עם תפוחי אדמה רכים ועדינים, כל Bite הוא מעלף! אז בואו נצלול לממתק הזה ונגלה מה מסתתר מתחת למכסה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל: 4-6 מנות

המרכיבים הדרושים

נכין קציצות בטעם אגדי ועם גוון צבעוני. רגע לפני שמסתכלים על רשימות המרכיבים, דעו כי ניתן לשדרג את המנה הזו בכל כך הרבה דרכים!

• 500 גרם בשר טחון (עגל, חזה עוף או תרנגולת – מה שמתאים לכם)
• 3 תפוחי אדמה גדולים, קלופים ומגולענים
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 2 ביצים
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/2 כוס קמח (אפשר להשתמש בקמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שמן זית לשימון התבנית

עכשיו נחפש גם חלופות! אם אתם בקטע של גרסה טבעונית, אפשר להמיר את הבשר בטופו מרוסק, ולשים קמח חומוס במקום קמח רגיל. התוצאה תהיה לא פחות ממקסימה!

שלבי ההכנה

השלבים פשוטים, אז אל תדאגו, אתם תסתדרו עם זה נהדר! רק תזכרו שהרבה מהצלחה קשורה באהבה שאתם משקיעים במתכון.

1. מבשלים את תפוחי האדמה בסיר עם מים עד שהן רכים, סוחטים בעדינות ומועכים בעזרת מועך תפוחי אדמה.
2. מחממים מחבת על להבה בינונית עם מעט שמן זית ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף וזהוב.
3. מעבירים את תפוחי האדמה המועכים לקערה גדולה ומוסיפים את הבשר הטחון.
4. יוצרים מעין גומה במרכז הקערה ומוסיפים את הבצל המטוגן, הביצים, פטרוזיליה, קמח, מלח ופלפל.
5. מערבבים היטב את כל המרכיבים עד שהתערובת אחידה.
6. מחממים טאבון או תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
7. מברישים תבנית עם שמן זית ומתחילים ליצור קציצות קטנות.
8. סידור הקציצות בתבנית במרחק של 3 ס"מ אחת מהשנייה.
9. אופים במשך 30-40 דקות, עד שהן מתחילות להשחים.
10. מוציאים מהתנור ומניחים להתייצב כמה דקות כדי שלא יתפרקו.

ובסופו של דבר, כשאתם רואים את הקציצות הזהובות דולקות בתוך התנור, נשבעות לכם, תרגישו שזה פשוט שווה את המאמץ. אם אתם רוצים אקשן, תוכלו להוסיף מעט גבינת פרמזן קצוצה מעל מכוסה בנייר אלומיניום לשמירה על לחות בזמן האפייה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמו בכל מתכון, חשוב לזכור שאין גבולות לדימיון. אפשר להוסיף לתערובת הטחונה גם גזר קצוץ, קישואים או אפילו חצילים מרוסקים להענקת טעם נוסף ומיוחד. רוצים את זה חריף? הוסיפו מעט פפריקה חריפה או פלפל חריף קצוץ. נסו לשלב גם נענע קצוצה – זה משדרג את המנה לרמות שאפילו אתם לא יכולתם לדמיין.

שאלות ותשובות

אפשר להכין את הקציצות מבלי לבשל את תפוחי האדמה?
לא מומלץ. תפוחי האדמה מבושלים מפיקים את הטעם הנכון ואת המרקם הסופי של הקציצות.

מה אם אני רוצה קציצות קטנות יותר?
זה לגמרי אפשרי! פשוט עבדו עם כף קטנה יותר ותקבלו חטיפי קציצה מושלמים.

כמה זמן אפשר לשמור את הקציצות במקפיא?
אפשר לשמור קציצות לא מבושלות עד חודש במקפיא. אם מבושלות, מומלץ לאחסן אותן בשקית אטומה, והן יישארו טובות כשלושה שבועות.

האם ניתן להכין את הקציצות על כירה?
כן, הנה דרך חלופית! טגנו את הקציצות במחבת עם מעט שמן עד הזהבה משני הצדדים, ולאחר מכן שימו אותן בפולנטה עם רוטב עגבניות לבישול נוסף.

האם אפשר לשדרג את הטעם של הקציצות?
בוודאי! ניתן להשתמש בתבלינים מגוונים כמו כמון, או תה צ'ילי לשדרוג ונגיעה מזרחית.

כיצד ניתן להפוך את המתכון לטבעוני?
כפי שזכרנו, פשוט החליפו את הבשר בטופו מרוסק והשתמשו בקמח חומוס.

מה מומלץ להגיש עם הקציצות?
סלט ירוק מרענן וטבוןBread נכונים שיהפכו את המנה לחגיגה של טעמים!

האם ניתן להשתמש בקמח תפו”א עם שאר הקמח?
אפשר! קמח תפו”א מצוין במקרה שכל נגזרת הפחמימות רוצה להיות נוכחת במתכון.

במה אפשר להגיש את הקציצות?
אפשר לשים על פיתה חמה עם חומוס וכמה ירקות, או לצד אורז עם רוטב עגבניות.

האם ישנם טיפים לשיפור הקציצות?
שימו לב לזמן האפייה ולדאוג שהקציצות לא יתייבשו. עליכם לשים עין על התהליך כדי להוציא את הטעם המושלם!

אז, מה אתם ממתינים? אם המתכון הזה דיבר אליכם, אל תשמרו אותו לעצמכם! שתפו אותו ברשתות החברתיות שלכם, כי מי לא אוהב קציצות מדהימות?

"`