סלט חצילים בתנור עם גמבה
אם יש לכם את היכולת להכין מנה מדהימה שחוסכת זמן ומביאה טעמים משגעים על השולחן, הגעתם בדיוק למקום הנכון! אנחנו מזמינים אתכם להכין סלט חצילים בתנור עם גמבה – מנה שתשאיר את כולם מתלהבים ותגרום לכולם ללקק את האצבעות (בצורה לא מביכה!).
סלט החצילים הזה הוא שילוב אהוב של ירקות קלויים, עם טעמים מעולים שתכף תגלו. אם עוד לא ניסיתם, תכינו את העיניים ואת הפה שלכם לקסם שיגיע אליכם. יחד נצא לדרך להכנת המתכון הכי טעים שיש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קלה
- מכינים 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, הגיע הזמן לבדוק אילו רכיבים מדהימים אנו צריכים כדי ליצור את המנה אגדה הזו:
- 2 חצילים בינוניים
- 2 גמבות אדומות
- 1 בצל גדול
- 4 שיני שום
- חצי כוס שמן זית
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור טחון לפי הטעם
- מיץ מלימון אחד
- צרור קטן של פטרוזיליה קצוצה
- קמצוץ של כמון
ועכשיו, זכרו: אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, זה ממש פשוט – פשוט קפצו לאותם רכיבים ורק ודאו שהכל טרי, ואפילו אפשר לקצר תהליכים לקיץ ולהשתמש בשום כתוש במקום השום הטרי. החצילים יכולים להבטיח שצורת ההגשה תצא מדהימה, כל כך ססגונית ומושכת.
שלבי ההכנה
ולהלן, החלק שעוצר את הנשימה – איך להפוך את כל הדברים הללו ליצירה בבישול:
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שמים את החצילים על תבנית משומנת בעזרת שמן זית, חתוכים לקוביות בגודל בינוני.
- חותכים את הגמבות והבצל לפיסות בגודל דומה ומוסיפים לתבנית.
- מערבבים את כל הירקות עם כף שמן זית, מלח, פלפל ושום קצוץ.
- מכניסים לתנור למשך 30 דקות, ומערבבים כל 10 דקות כדי להבטיח שהכל יקבל צבע אחיד.
- לאחר 30 דקות, עלינו להוציא את התבנית, להוסיף את מיץ הלימון, הפטרוזיליה והכמון.
- מחזירים לתנור לעוד 10-15 דקות, עד שהירקות מש חדשים לריכוך.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מעט.
- מגישים את הסלט עם עוד טפיחה של שמן זית מעל.
לא יכולתי לבקש יותר מזה! כל שלב просто מענג והופך את החצילים לגולת הכותרת של המנה.
שדרוגים אפשריים ותוספות
לכל אחד מאיתנו יש את הטעמים המיוחדים שלו, ולכן אני ממליץ להוסיף כמה שדרוגים שבזכותם אתם תרגישו מלכים על שולחן האוכל:
- תוספת של פרוסות בלמידה עבה של גבינת פטה או גבינת מוצרלה נמס
- שימוש בתבלינים שונים כמו פפריקה מתוקה או חריפה לתוספת טעם מעלף
- אפשר להוסיף עדשים או חומוס בושל שידגישו את הערך התזונתי של הסלט
- אם אתם אוהבים פיקנטי, הוסיפו סוג של מסלה הודים гармонис על מנת לחזק טעמים
שאלות ותשובות
כמה זמן ניתן לשמור את הסלט במקרר?
האם אפשר להכין את הסלט הזה מראש?
האם אפשר להמיר את הגמבה בירקות אחרים?
איך ניתן להפוך את הסלט הזה לבריא יותר?
האם יש תחליף לחצילים?
האם אפשר להגיש את הסלט הזה חם?
מה עשוי להיות טעם של הסלט הזה?
האם כדאי להוסיף חריף?
איזה לחם מתאים להגיש בצד?
האם זה מתכון שמתאים לאירוח?
אם גם אתם מתלהבים מהמתכון הזה ומהטעמים המדהימים שהוא מביא, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות! היופי במתכון הזה הוא שטעמים נפלאים והכיף במטבח יכולים להיות בהתאמה אישית – שתפו את כולם! זאת יכולה להיות הפעם הראשונה שלכם להכין מנה מעלפת כזו, ואין ספק שיהיה מקום של כבוד למנה הזו בשולחן שלכם!