עוגת ביסקוויטים ללא שמנת מתוקה – מתכון אגדי ושמח!
עוגת ביסקוויטים ללא שמנת מתוקה היא בדיוק מה שכל אחד צריך כדי לשמח את הלב והנשמה! התמכרות גורלית, חווית ביס מתוק בעבודה, או פשוט מפגש עם חברים – עוגה זו תמיד תצדיק את עצמה. עם מתכון פשוט ומרשים, כולם בוודאות ילקקו את האצבעות ויבקשו עוד נתחים. אז בואו נתחיל להרשים עם מתכון שלא תשכחו במהרה!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 10
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 10 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, אנחנו צריכים לאסוף כמה מרכיבים פשוטים אבל שמלאים בטעמים ובזכרונות:
- 400 גרם ביסקוויטים (כמו ביסקוויטים של פתי בר)
- 250 מ"ל חלב (למעדיפות צמחוניות, ניתן להשתמש בחלב שקדים או סויה)
- 100 גרם חמאה רכה (או מרגרינה, אם אתם אוהבים ונטול לקטוז)
- 200 גרם שוקולד מריר (שימו לב לבחור שוקולד עם לפחות 70% קקאו)
- 4 כפות אבקת קקאו
- 3 כפות אבקת סוכר
- תמצית וניל (כפית)
- קמצוץ מלח
שלבי ההכנה
בואו נצלול לראשונה לאופן ההכנה של העוגה המדהימה הזו. המדריך הבא ייתן לכם שלב אחרי שלב איך להפוך את החומרים הממכרים האלו לעוגה מהמדרגה הראשונה!
- ממיסים את החמאה בשיטה המסורתית או במיקרוגל, עד שהיא רכה.
- שמים את הביסקוויטים בקערה רחבה ומפוררים אותם בעזרת ידיים או מזלג.
- מניחים את החמאה הממיסה על הביסקוויטים המפוררים ומערבבים היטב עד שהתערובת סופגת את החמאה.
- בסיר קטן, מבשלים את החלב עד שהוא חם (לא רותח).
- מוסיפים לתוך החלב את אבקת הקקאו, אבקת הסוכר ותמצית הוניל ומערבבים היטב עד שהתערובת מתמזגת.
- מתקנים את התערובת למרקם קרמי ויוצרים קונסיסטנטיות נימוחה.
- שופכים את התערובת על הביסקוויטים ומערבבים בהדרגה עד שהתערובת מתאחדת.
- מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומשטחים את התערובת לגובה אחיד על פני התבנית.
- מכניסים למקרר למשך 2-3 שעות, או עד שהעוגה מתייצבת ורכה.
- מעבירים לצלחת שטוחה, חותכים ומקשטים עם שוקולד מגורר או אגסים.
גרסה טבעונית או ללא גלוטן
לתת לעוגה טוויסט מיוחד זו תמיד רעיון מצוין! בשלב ההכנה, ניתן לשדרג את המתכון לגירסה טבעונית על ידי שימוש במרגרינה נטולת חלב והשגת חלב שקדים במקום חלב רגיל. כמו כן, לבחור בביסקוויטים ללא גלוטן או לחם אזורית כדי להפוך אותה לאופציה ללא גלוטן. פשוט תחליפו את המרכיבים ותהיו מוכנים להפתיע את כולם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אין דבר יותר מהנה מאשר לשדרג את המתכון וליצור עוגה עם טאצ' אישי! תוכלו להוסיף:
- שוקולד חלב או לבן לפיזור מעל העוגה.
- אגוזים קצוצים כמו פקאנים או אגוזי לוז להוספת קראנץ' מעולה.
- שכבת קרם קוקוס מעל או בתוך העוגה.
- קמצוץ קינמון שמעניק טעם נוסף ונפלא.
- פרוסות בננה למי שאוהב מתוק עוד יותר.
שדרוגים אלו יכולים להפוך את העוגה למושלמת ומושכת במיוחד!
שאלות ותשובות
אילו סוגי ביסקוויטים מומלצים? ביסקוויטים פתי בר הם מצוינים, אבל תוכלו להשתמש גם בביסקוויטים אחרים כמו ביסקוויטים עם שוקולד.
האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא? כן, ניתן לאחסן את העוגה במקפיא למשך עד חודש. פשוט עטפו אותה היטב בניילון נצמד.
ניתן להמיר את החמאה בשמן זית? זה לא מומלץ, עדיף להחזיק במרגרינה או חמאה.
אילו משקאות מתאימים עם העוגה? קפה חזק או תה ירוק הם תוספות מעולות!
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר? עד שבוע במקרר, אם היא נשמרת בקופסה סגורה.
האם יש אלטרנטיבה לשוקולד מריר? בהחלט! שוקולד חלב או שוקולד לבן יכולים לעבוד גם הם.
איך אפשר לשפר את המרקם? הוסיפו כפית נוספת של חמאה לתערובת.
האם אפשר להשתמש בשוקולד חסר סוכר? בהחלט, זה יעבוד באותה מידה!
האם זה בריא? בהתאם לחומרים שתשתמשו בהם, זה יכול להיות בריא, אך זכרו לשמור על המינונים!
אפשר לשים פירות בעוגה? בהחלט! פירות טריים כמו תותים או בננות יוסיפו חמימות וצבעוניות.
מקווים ששיתוף זה עוזר לכם להכין את העוגה המושלמת הזאת! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות שלכם, ולספר לחברים על העונג הזה שכולם חייבים לנסות. שתהיה לכם עוגה מהחלומות!