עוגת קרמבו עם פודינג שוקולד
עוגת קרמבו היא אחד מהקלאסיקות של קינוחים בישראל, אבל מי אמר שצריך להישאר באותו מתכון? בואו נרים את הרף ונכין עוגת קרמבו מתכון שיוסיף גובה, טעמים וקסם ייחודי. אנחנו נבנה קומות של עונג עם פודינג שוקולד עשיר שמופיע בין שכבות העוגה, ויהפוך כל ביס לחוויה מדהימה ומעלפת. כאשר תגישו את העוגה הזו לחברים או למשפחה, הם פשוט לא יוכלו להפסיק ללקק את האצבעות. זו ההזדמנות שלכם להפתיע את כולם, וגם את עצמכם!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 2 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המושלמת הזו, נזדקק לרשימת מרכיבים פשוטה, קלה ומגוונת. כל אחד מהם יתרום משהו ייחודי למנה – אתם תראו!
- 500 גרם ביסקוויטים (כמו פתי בר)
- 200 גרם חמאה מומסת
- 1 ליטר שמנת מתוקה
- 1 חבילה פודינג שוקולד (40 גרם)
- 1/2 כוס סוכר
- 1/2 כוס קקאו איכותי
- 1 כוס חלב
- 100 גרם שוקולד מריר, קצוץ דק
- לציפוי: קצפת או שוקולד המומס עם שמן
מרכיבים חלופיים
כל אחד יכול להרגיש חופשי לשדרג את המתכון בהתאם לאורח החיים שלו. ניתן להשתמש בחלופות כמו:
- ביסקוויטים ללא גלוטן
- חמאה טבעונית במקום חמאה רגילה
- שמנת צמחית לקצפת דיאטטית
שלבי ההכנה
לאחר שהכנו את כל המרכיבים המדהימים, הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור את הקסם. בבקשה הישארו ממוקדים, כי מדובר בהכנה שמשגעת את כולם!
- ממיסים את החמאה ומערבבים עם הביסקוויטים עד לקבלת תערובת אחידה.
- יוצרים תבנית עוגה בצורה עגולה ומניחים את הביסקוויטים בתחתית, כך שיתפסו את כל המשטח.
- מכניסים את התבנית למקרר ל-15 דקות כדי שהן יתייצבו קצת.
- במקביל, מקציפים את השמנת המתוקה עם הסוכר עד לקבלת קצפת יציבה.
- בשלב הבא מכינים את הפודינג לפי ההוראות על האריזה, ומוסיפים אותו לשמנת המוקצפת בעדינות.
- שמים חצי מסך הפודינג מעל שכבת הביסקוויטים שהתייצבה.
- מרדדים שוב שכבת ביסקוויטים נוספת על פודינג השוקולד.
- משלימים את ממד השכבת הפודינג על צד זה של העוגה, ומניחים בתנור שלא פועל, להשהיה של שעה לפחות.
- בסוף, נצלו את אgedי שוקולד המעט מומס על העוגה והוסיפו קצפת נוספת.
- מניחים בקור לעוד שעתיים נוספות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
לאחר שהכנתם את העוגה, תוכלו לשדרג אותה אפילו יותר עם תוספות מגניבות ומהנות. טיפה של יצירתיות כאן עושה את כל ההבדל!
- פירות טריים כמו תותים או פטל מגניבים שמוסיפים טעם רענן.
- אגוזים קצוצים (כמו אגוזי לוז או פקאנים) לקצת קראנץ'!
- שוקולד לבן קצוץ או שוקולד חלב שמוסיפים מתיקות נוספת.
- רוטב שוקולד מרוכז או סוסיבת קרם חלבית שיעשירו את הטעם.
שאלות ותשובות
מה לעשות אם הפודינג התקרר יותר מדי?
תמיד ניתן לחמם אותו מעט במיקרוגל ולערבב שוב עם השמנת. התוצאה תהיה נימוחה ואוורירית!
האם ניתן להחליף את השוקולד המריר?
בוודאי! אפשר להשתמש בשוקולד חלב או אפילו בשוקולד בליווי של נוטלה אם מחפשים טוויסט!
אפשר להכין עוגה זו ללא לקטוז?
בהחלט, רק השתמשו באלטרנטיבות כמו חמאה צמחית ושמנת צמחית כדי לשמור על העוגה דלת לקטוז.
למה יש צורך במנוחה במקרר?
המנוחה מאפשרת לכל מרכיבים להתחבר טוב יותר ונותנת לעוגה להתייצב. מעבר לכך, זה מסייע לטעמים לחדור זה לזה.
האם ניתן להכין את העוגה יום או יומיים מראש?
בהחלט! זה אחד הקינוחים הטובים ביותר שתוכלו להכין מראש. לא רק שזה חוסך זמן, אלא מביא גם את הטעמים להתמזג בצורה מושלמת.
מה אם אני לא אוהב את השוקולד?
הוזמן לבחון טעמים אחרים – כמו פודינג צדפה או קרם וניל. זה ייתן לכם טעם שונה ומרענן.
האם העוגה הזאת מתאימה לילדים?
בהחלט! זוהי עוגה משגעת ומדהימה, שהילדים בהחלט יתרגשו ממנה.
עד כמה המסה בשוקולד מתאימה לילדים?
זה תלוי בגיל. בדרך כלל, כדאי להימנע מהוספת מתוק לעוד מתוק לילדים קטנים, אבל לגילאים 6 ומעלה שוקולד הוא תחושת חוויה.
מה כדאי לעשות אם אין לי תבנית מתאימה?
אין בעיה. אפשר להשתמש בכל תבנית עגולה בעלת גובה סביר, ואפילו כוסות חד פעמיות לצורת מנות אישיות.
איך אפשר לדאוג שהעוגה לא תצא יבשה?
הקפידו לא לאפות יותר מידי ואתם יכולים לגוון את הביסקוויטים לפי טעמכם האישי. המטרה להרגיש את ניחוח השוקולד!
ואנחנו ממש מיוזמים אתכם לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות ולחלק עם חברים, כי לא מגיע לנו לשמור על ההנאה הזאת אצלנו בלבד! שיהיה בתיאבון!