"`html
עוגת ריבת חלב ב-10 דקות
אם אתם מחפשים את המתכון הכי מדהים שיש לעוגת ריבת חלב, הגעתם למקום הנכון! עוגת ריבת חלב שלנו לא רק שהיא נראית כמו יצירה מהממת, אלא גם טועמת כמו חלום מתוק שהתגשם. בעבודה של 10 דקות בלבד, תקבלו עוגה ממכרה, גבוהה, אוורירית ונימוחה, שתגרום לכולם לבקש עוד אחת. אז אם אתם מתכוונים להרשים את האורחים או סתם לפנק את עצמכם, המתכון הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות:
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו נעבור למרכיבים. מדובר ברכיבים מאוד פשוטים, ומהנסיון שלי, אם תכינו את העוגה הזאת פעם אחת, כבר לא תפסיקו להכין אותה! אתם תיהנו מליקוק האצבעות לאורך הדרך.
- 1 קופסה ריבת חלב (שימו לב, כדאי לבחור ריבה איכותית!)
- 200 גרם חמאה רכה
- 1 כוס סוכר
- 4 ביצים
- 1.5 כוסות קמח
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (15 גרם)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס חלב
מרכיבים חלופיים
למי שאוהב לגוון, אפשר להכין את העוגה גם בגרסה טבעונית! פשוט החליפו את החמאה בשומן קוקוס ושימו ביצים צמחיות (כמו אגסים או זרעי פשתן עם מים). גם לאלה שלא אוהבים גלוטן, קמח שקדים או קמח תפו”א יכולים לשמש חלופה מצוינת.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן להכין את העוגה הזו שתגרום לכם להרגיש כמו שפים של סבתא, למרות שזה ממש קל! בואו נתחיל:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ.
- מניחים בקערה גדולה את החמאה הרכה ומוסיפים את הסוכר. מקציפים את שני המרכיבים עד שהתערובת הפכה בהירה ודמויי קצפת.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, ועושים זאת בעדינות כדי לשמור על האוויריות.
- מוסיפים את ריבת החלב ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, משלבים את הקמח ואבקת הסודה לשתייה.
- לאט לאט, מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה, תוך ערבוב עדין.
- לבסוף, מוסיפים את החלב ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- שופכים לתבנית ומכניסים לתנור למשך 25-30 דקות, או עד שהעוגה זהובה ונעימה למגע.
- מוציאים, נותנים לה להתקרר, ו… לארוחה!
תוספות או שדרוגים אפשריים
כדי לשדרג את העוגה המושלמת הזאת, אפשר להוסיף קוביות שוקולד מריר או אגוזים קצוצים לתוך התערובת. גם עיטור של קקאו מעל או ריבת חלב נוספת לאחר האפייה יכולים לעשות את השינוי ולעשות את העוגה למעלפת יותר! למי שמחפש את הרעננות, ניתן להוסיף קליפת תפוז מגורדת לשדרוג נוסף.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בריבת חלב ביתית?
בטח! ריבת חלב ביתית יכולה לתת לעוגה שלכם טעם אישי ומיוחד. תנסו, זה אגדי!
מה אפשר לעשות אם לא בא לי לקצוף ביצים?
במקום לקצוף ביצים, אפשר לשים בריוש חם עם תמציות אשר לא פחות טעימים שימערכת עד כל התהליך ויעשו טוב לשם שלך!
האם צריך להקפיא את העוגה?
לא חובה! העוגה ניתנת לשמירה במקרר עד 5 ימים, אם תצליחו להחזיק מעמד כל כך הרבה זמן!
האם אפשר להכין את העוגה מראש?
בהחלט! זו עוגה מדהימה שמריחה מצוין זמן רב לפני שהיא מוכנה, אתם יכולים להכין אותה ולשמור במקרר למקרה שתצטרכו.
באיזו תבנית כדאי להשתמש?
תבנית עגולה של 24 ס"מ מתאימה בול למדידה, אולם אפשר גם להשתמש בתבנית מרובעת אם זה מה שיש בבית.
איפה ניתן למצוא ריבת חלב איכותית?
אז מהנסיוני, במדפים של הסופרמרקט, יש גם פיצריות שמוכרות ריבת חלב משגעת, אז הסתכלו שם.
האם אפשר לשדרג את העוגה?
כן! עם מוס שוקולד, קרם מסקרפונה או אפילו שוקולד מריר יכולות להרים את העוגה מרמה בסיסית לרמה של מסעדה!
כמה זמן העוגה נשארת טרייה?
העוגה מחזיקה מעמד אצלכם במקרר עד 5 ימים, אבל היא כה טעימה, שעשויה להיגמר much earlier!
האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
אפשר בהחלט! ישנם תחליפי סוכר כמו תמצית סירופ אגבה שיכולים להתאים!
האם יש טיפים לאפייה?
תשימו לב לא לערבב יתר על המידה, והכי חשוב להגיע לתוצאה גבוהה ונפלאה.
לסיום, אנחנו בטוחים שאחרי שתכינו את העוגה הזו, תגלו שהיא לא סתם עוגה, היא ריבת חלב אגדי! אז אחרי שהכנתם את העוגה הזאת, קדימה, שתפו את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות, והפיצו את המתיקות הזו!
"`