עוגת רסק תפוחים ב-10 דקות
רגע, אם אתם חושבים על עוגת רסק תפוחים, אתם פשוט לא מבינים עד כמה זה יכול להיות מגניב. דמיינו רגע עוגה כזו, רכה, נימוחה, שאפשר להכין אותה ממש במהירות ובקלות, ומייד להרגיש את הארומה המתוקה ממלאה את הבית. עכשיו, אני לא יודע מה אתכם, אבל כשהטעמים המדהימים האלה מתערבלים יחד עם רסק התפוחים, התוצאה היא עוגה ממכרת שבאמת תגרום לכם ללקק את האצבעות! אם אתם מחפשים משהו שמשגע את החיך שלכם ובו בזמן מרגיש כל כך ביתי ומחבק כמו מתכון של סבתא – זהו המתכון המושלם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: כ-10 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל בהכנה המדהימה, כדאי להכיר את המרכיבים שיביאו אותנו לעוגה הכי טעימה שיש. רסק התפוחים הוא מרכיב עיקרי כאן, ומאחר ויש כאן מספר רכיבים נוספים, נדאג שכל אחד מהם ישלים את הטעמים באופן מושלם:
- 250 גרם רסק תפוחים
- 200 גרם סוכר (אפשר דמררה למי שאוהב טעמים אגדים)
- 2 ביצים
- 190 גרם קמח (אפשר קמח לבן או מחצית קמח חיטה מלאה)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון (שיהיה מעניין)
- 1/2 כפית מלח
- 100 מ"ל שמן רגיל
- 100 גרם אגוזים קצוצים (אם אתם אוהבים טעמים משגעים)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מתכננים גירסאות שונות לעוגה, יש כמה אפשרויות מרגשות: אפשר להשתמש ברסק תפוחים אורגני, לשדרג לאגוזי לוז או לנסות תחליף קמח ללא גלוטן. וגם לסובלים מאלרגיות, אפשר להכין את העוגה ללא ביצים על ידי הוספת חצי בננה מעוכה במקום ובכך לשמור על הצמיגות.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן לדלג לשלב המעניין באמת – ההכנה. אני ממש מבטיח לכם, בשלב הזה אתם כבר תתחילו להרגיש את הריחות המהממים שעולים מהתנור.
- מחממים את התנור על 180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את רסק התפוחים בקערה ומוסיפים סוכר, ביצים ושמן. מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, אבקת סודה לשתייה, קינמון ומלח.
- שמים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- אם בחרתם להוסיף אגוזים, זה הזמן לשים אותם לתוך התערובת.
- משמנים תבנית ואופים בתנור כ-30 דקות או עד שהעוגה מתייצבת וגבעולה מזהיב.
- לאחר האפייה, שימו את העוגה להירגע על רשת התקררות למשך 10 דקות לפני חיתוכה.
תוספות או שדרוגים
אה, אם אתם רוצים להפוך את העוגה לעוד יותר מעלפת, למה לא לנסות לשדרג עם שוקולד מריר קצוץ? איזה תוספת שמשגעת את כל הטעמים! עוד רעיון טעים הוא להוסיף לתוך הבלילה עשבי תיבול כמו מדמיאנה או רוזמרין – השילוב עם המתיקות של התפוחים הוא פשוט אגדי. ובנוסף, אפשר לפזר מעל העוגה ציפוי פודינג וניל, או קצפת פלה מפנקת שלא תשאיר שום אורח אדיש.
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
בהחלט! העוגה שומרת היטב במקפיא למשך כחודשיים. עטפו אותה היטב בניילון נצמד כדי למנוע חדירת אוויר.
מה אפשר לשים במקום סוכר?
אפשר להשתמש בסוכר חום, דחוס, או גם תחליף סוכר כמו סטיביה למי שרוצה גרסה דלת קלוריות.
האם ניתן להפוך את המתכון למהיר יותר?
בהחלט! תוכלו להכין את התערובת ערב לפני ולשמור במקרר. בבוקר, פשוט לחמם את התנור ולמזוג לתוך התבנית ישר מהמקרר!
איך כדאי להגיש את העוגה?
אני ממליץ על פרוסות עם כוס קפה, או אפילו כדור גלידה בצד. זה בהחלט ללקק את האצבעות!
האם אני יכול להשתמש ברסק תפוחים ביתי?
בוודאי! רסק תפוחים ביתי יביא טעמים עשירים יותר. רק שימו לב שהוא לא יהיה מתוק מדי, אחרת תצטרכו להוריד מעט מהסוכר במתכון.
אפשר להכין את העוגה ללא ביצים?
כן! חצי בננה מעוכה או 1/4 כוס רסק תפוחים נוסף יכולים להחליף ביצה בקלות.
מה אם אין לי קמח חיטה? יש תחליף?
ניתן להשתמש בקמח שקדים או קמח קוקוס, אבל צריך להתנסות מינונים במתכון. הנה טיפ מהנסיון שלי – שימוש בקמח קוקוס דורש תוספת נוזלים.
האם אפשר להכין עוגה ללא שמן?
כן! יוגרט או רסק תפוחים כשמן יכולים להיות חלופות בריאות ואפייה מעולה.
מה יהיו השפעות השימוש ברסק תפוחים אורגני?
הטעמים עשויים להיות קצת שונים ויותר טבעיים. באופן כללי, זהו תוסף מצוין עם יתרונות בריאותיים נוספים.
האם אני צריך לשמן את התבנית?
בהחלט, מומלץ מאוד! זה מקטין את הסיכוי שהעוגה תידבק ותהיה קשה לחלץ אותה.
מעולם לא היה מתכון כל כך מדהים ונגיש כמו זה. אז מה מחכים? הוציאו את האינג'ניאר שלכם מהמקרר, הכינו את העוגה והפיצו את המתכון לחברים כדי שכולם ייהנו מהעוגה המושלמת! תזכרו, כל עסק שקשור באוכל הוא עוד תירוץ בלתי נגמר לשתף באהבה. בתיאבון!