רוטב לרביולי בטטה ללא שמנת – מתכון מדהים
אם אתם מחפשים מנה שתשבוע את כל המשפחה, תביא smiles לכל הסועדים ותשאיר את כולם עם טעם של עוד, הגעתם למקום הנכון. רוטב לרביולי בטטה הוא פשוט אגדי. הארוחה הזו תגרום לכולם לשאול את השאלה הקלאסית: "כיצד הכנתם את זה?". אנחנו נלמד אתכם להכין רוטב טעים, משגע ומיוחד שאין דברים כאלה. כל כך טעים, ש תרצו ללקק את הצלחת! קדימה, בואו נצא לדרך!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- לכמה מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
למאכל המהמם הזה, אנחנו צריכים את החומרים הבאים:
- 2 בטטות בינוניות, קלופות וחותכות לקוביות
- אחת בצל בינוני, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- 2 כפות שמן זית
- 1 כוס ציר ירקות (אפשר גם מים)
- חצי כפית קינמון
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס לפי הטעם
- 100 גרם אגוזי מלך קצוצים (לא חובה)
- שמן זית להגשה
האם חסרים לכם מרכיבים? אין בעיה! אפשר להמיר את הבטטה בירקות אחרים כמו דלעת או גזר, והתוצאה עדיין תהיה פלאית. חכו ותראו איך השילוב הזה יוציא מכם את השף הפנימי!
שלבי ההכנה
בואו נצלול לתוך הכנת הרוטב!
- ממלאים סיר במים ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את קוביות הבטטה ומבשלם כ-15 דקות עד שהן מתרככות.
- בעוד הבטטות מתבשלות, מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומאדים אותו עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום ומערבבים במשך כדקה נוספת.
- כשהבטטות רכות, סוחטים אותן ומעבירים אותן למחבת עם הבצל והשום.
- מוסיפים לציר הירקות, קינמון, מלח ופלפל. מבשלים למשך 5-7 דקות נוספות.
- מעבירים את התערובת לבלנדר ומערבבים עד שהתערובת חלקה ואוורירית.
- אם יש צורך, מוסיפים עוד ציר ירקות להשגת המרקם הרצוי.
- מעבירים את הרוטב המושלם לצלחת, מתקנים טעמים אם צריך ומקשטים באגוזי מלך קצוצים ושימון זית.
שימו לב, שלב מעברי טיפים שלנו: רצוי לטעום ולתקן טעמים בזמן ההכנה. הרוטב צריך להיות מלא בטעמים דליקטסים עד שהפה שלכם יתחיל לחגוג מרוב הנאה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
ההכנה הזו מאפשרת המון מקום ליצירתיות. אפשר לשדרג את המנה בצורה פשוטה, כך שתתאים לכל טעם:
- תוספות ירקות: אפשר להוסיף תרד טרי או קישוא קצוץ שיעשירו את ערך התזונה.
- גרסה טבעונית: מתכון זה כבר טבעוני, כך שתוכלו ליהנות ממנו בלי לחשוש.
- עוצמת התיבול: להוסיף פלפלים חריפים למי שאוהב את התיבול המתוק-חריף.
- פסטה ממולאת: מומלץ לשדרגו עם רביולי ממולא גבינת ריקוטה.
אל תשכחו, השמיים הם הגבול לטעמים!
שאלות ותשובות
מה אם אני רוצה לגרסה ללא גלוטן?
אין בעיה, פשוט השתמשו ברביולי ללא גלוטן או בהכנה של פסטה מקטניות.
רוטב הטטה הזה שימש בבישול אחד בלבד?
ממש לא! ניתן לשמור אותו במקרר ולהשתמש בו במשך 3-4 ימים, או להקפיא אותו לשימוש מאוחר יותר.
מה הקטניות המומלצות לשדרוג הרוטב הזה?
ניתן להוסיף חומוס או עדשים מבושלות לשדרוג טעים ובריא.
איך ניתן להפוך את הרוטב ליותר קרמי?
הוספת חלב קוקוס או רסק אבוקדו תשדרגו את המרקם פלאים!
איזה קינוח מתאים אחרי המנה הזו?
מומלץ לסיים עם קינוח קל, כמו פירות יער עם יוגורט לטבע הטרי.
האם אפשר להכין רק את הרוטב?
בהחלט! אפשר להכין את הרוטב לבד ולהשתמש בו לפסטה, קוסקוס או אורז.
מה ההמלצה שלכם לאחסון רוטב לעוד במקרר?
אחסנו אותו בכלי אטום, כך ישמר טרי לאורך זמן.
האם יתאים גם לילדים?
בהחלט! מדובר במתכון בריא, טעים וקליל שיגרום גם לילדים לאהוב בטטה.
מה לגבי חריפות?
אם תרצו לדרג את חריפות המרקם, הוסיפו מעט שטייאטו או צ'ילי.
מהם היעדים הבריאותיים של המתכון?
מדובר במתכון בריא, דל פחמימות ומצוין לתפריט דיאטטי!
לאחר שכל כך הרבה טעימות, אני מקווה שגם אתם תשתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות. תנו לכולם להיות חלק מהחוויה המדהימה הזו! בישול מהנה לכולם!