שטרודל תפוחים מבצק עלים מוכן שלא תוכל להפסיק לאכול!

שטרודל תפוחים מבצק עלים מוכן – מתכון אגדי!

לפעמים, למתכונים קלאסיים יש באופן בלתי מוסבר את היכולת להחזיר אותנו בזמן, אל סבתא שלנו שבמטבח, כשהריח המדהים של עוגיות ופטיפורים ממלא את הבית. אתם יודעים, זהו הרגע שבו הדופק עולה, שפורסמים פרסומות למבצעי סוף שבוע. עם שטרודל תפוחים, אנחנו לא מדברים על סתם קינוח – אנחנו מדברים על מחמם הלב של החיים שאפשר להרגיש אותו בכל ביס! כל בווריאציה של המתכון הזה, הוא ידאג להפתיע אתכם בכל פעם מחדש. אנחנו כאן כדי לקחת אתכם למסע קולינרי שכולו מושלם!

זמן הכנת המתכון: 45 דקות. רמת קושי: בינונית. למספר מנות: 8-10

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• דרגת קושי: בינונית
• כמות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

בכדי שהשטרודל הזה יהיה לא רק טעים, אלא ממש משגע – נשתמש בחומרים איכותיים, כי מהם יוצא הטוב ביותר. אז הנה המתכון לדובדבן שבקצפת!

• 2 דפי בצק עלים קפואים
• 4-5 תפוחים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 100 גרם סוכר חום (או יותר, תלוי בכמה מתוק אתם אוהבים)
• 2 כפיות קינמון
• 100 גרם אגוזי מלך קצוצים (לגרסה פרקטית, אפשר גם לשים שקדים)
• 50 גרם ריבת משמש (או ריבה אחרת שאוהבים)
• 1 ביצה, לשימון
• קמצוץ מלח

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אל דאגה! ניתן להחליף את הביצה בשמן צמחי או חלב קוקוס לשימון. הקפידו על שימוש בריבה טבעונית כדי לשמור על הקו הבריאותי תשמרו את הכיף!

שלבי ההכנה

הכנת השטרודל הזה כל כך פשוטה, שתקבלו את התחושה שיש לכם את היכולת לשדרג את כל הארוחות שבחרתם להכין. בבקשה, פעלו לפי השלבים הבאים:

1. לאחר שהבצק התבשל לטמפ' החדר, מרדדים אותו בעדינות על משטח מקומח.
2. מניחים את הבצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
3. מניחים בקפידה את קוביות התפוחים במרכז הבצק, מותחים אותן קצת לצדדים.
4. בצלחת נפרדת, מערבבים את הסוכר, קינמון ואגוזי המלך הקצוצים.
5. מפזרים את התערובת מעל התפוחים.
6. מרפדים במעט ריבת משמש לשמלות, כמו שאתם אוהבים.
7. מקפלים את הבצק מעל התפוחים, סוחטים היטב את הקצוות.
8. שמים את הביצה על הבצק בעזרת מברשת, ליצירת גוון יפה ואקזוטי לאחר האפייה.
9. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ואופים במשך 30 דקות או עד שהשטרודל מזהיב.

שדרוגים ותוספות אפשריות

הם אומרים שתפוחים יכולים להיות טעמים שונים מרגע לרגע – ואותן מילים עשויות לחול גם על השטרודל שלכם!

• ניתן להוסיף פירות יבשים כמו צימוקים או אוכמניות dried.
• לגרסה בריאה יותר, אפשר להשתמש בסוכר קוקוס במקום סוכר חום.
• כדי להשיג טעם אגדי – הוסיפו עוד טיפה ברנדי או רסק תפוחים.
• אם אתם מתים על שוקולד, איך אתם לגבי שוקולד מריר קצוץ?
• לא לשכוח לשדרג את התצוגה עם כדור גלידה מעל השטרודל.

שאלות ותשובות

מה עושים אם הבצק נסדק? די פשוט! אל תיבהלו – אפשר להדביק את הקצוות עם מים או ביצה.

האם אפשר להכין את השטרודל יום לפני? כן, בהחלט! שווה לאחסן במקרר עד שמגיע הזמן לחמם ולהגיש.

מה עושים אם אין ריבת משמש? אפשר בהחלט להשתמש בכל סוג ריבה אחר שיש לכם! גם ריבת תותים יכולה להתאים.

האם אפשר להכין עבור קהל טבעוני? כמובן! יש להמיר את הביצה בשמן צמחי או חלב קוקוס.

איך שומרים על השטרודל טרי? לשמור בקופסה סגורה במקרר, הוא יחזיק במצב טוב עד יומיים.

מה הטריק לגרום לשטרודל להיות במרקם אוורירי? חשוב לרדד את הבצק היטב ולשמור על טמפרטורת החדר.

האם אפשר להוסיף גבינה אליו? כן! גבינת מסקרפונה תוסיף לו ניחוח משגע.

מה עשיתי לא בסדר אם הוא דבק לתבנית? אולי היה צורך לשמן או למרוח נייר אפייה יותר טוב.

איך מגיעים לשחום המושלם? שימון עם ביצה מסייע מאוד בשחמון האגדי.

האם אפשר להכין עם פירות אחרים? בהחלט, פירות כמו אגסים או דובדבנים עשויים גם להיות מצוינים!

סיימתם את המתכון שלנו? קדימה, אל תהססו לשתף את החוויה המושלמת הזו עם חברים, המשפחה וכל מי שאוהב מתוק! שטרודל תפוחים הזה הוא אוצר משגע שיש לפזר אותו בכל עבר! באהבה מהמטבח שלנו.