מתכון לעוגת שוקולד מושלמת שלא תפסיקו לאכול

עוגת שוקולד מדהימה עם אגוזים – מתכון ללא תחרות!

אם אתם ממש רוצים לפנק את עצמכם במשהו מתוק, אין כמו עוגת שוקולד אוורירית, נימוחה ונמסה בפה שמאוד קשה לעמוד בפניה. מדובר במתכון אגדי שיביא חיוך לכל מי שיטעם את המנה, ואם יש לכם חברים או משפחה קרובים באירוע, התגובות יהיו בהחלט בלתי נשכחות! אז בואו נכין עוגה כזו ביחד!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 8 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי ליצור את העוגה המשגעת הזו, תצטרכו את המרכיבים הבאים. חשוב לבדוק שהכל מכלל גורלות הנכונים. כמו כן, אם יש לכם אלרגיות או שאתם אוכלים מסיבות מסוימות, אפשר לשדרג את המתכון בקלות!

• 200 גרם שוקולד מריר (70% קקאו ומעלה)
• 150 גרם חמאה
• 200 גרם סוכר
• 3 ביצים גדולות
• 150 גרם קמח חיטה
• 100 גרם אגוזים קצוצים (למשל: אגוזי לוז או פקאנים)
• 1 כוס קקאו איכותי
• 1 כפית קינמון (מוסיף טעמים מעלפים)
• 1/2 כפית מלח
• 1 כפית תמצית וניל

מרכיבים חלופיים

אם אתם רוצים לשדרג או להתאים את המתכון לכם או לאורחים שלכם, יש כמה אפשרויות מצוינות:

• לגרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים במחית בננה או בגרסה רסק תפוחים.
• כדי להפוך את העוגה ללא גלוטן, השתמשו בקמח שיבולת שועל או קמח אורז במקום קמח חיטה.
• אם אתם רוצים לקשט את העוגה עם קצפת צמחית, זה יכול להיות שדרוג מהמם שיתאים מאוד.

שלבי ההכנה

כעת הגיע הזמן להתחיל את המסע לכיוון העוגה המדהימה!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית בקוטר 22 ס"מ.
2. ממיסים את השוקולד והחמאה יחד בקופסה או בסיר קטן על חום נמוך עד שהכל נמס ומקביל.
3. מוסיפים את הסוכר לתערובת השוקולד המומס ומערבבים היטב.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחת וערבבים until everything is well combined.
5. סוחטים את החומרים היבשים – קמח, קקאו, קינמון ומלח – ומערבבים בעדינות עד שהתערובת כמעט אחידה.
6. מוסיפים את האגוזים הקצוצים לתערובת ומערבבים קלות.
7. מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך כ-40 דקות, עד שהעוגה מתייצבת קלות אבל במרכז היא עדיין רכה.
8. מניחים לעוגה להתקרר קודם שעליה כשאבקת סוכר או ציפוי שוקולד.

שדרוגים ותוספות אפשריים

כדי להפוך את העוגה שלכם למושלמת ואולי אף ליותר ממכרת, אתם יכולים לשקול תוספות כמו:

• שוקולד חלב ירוק בקטעים שמחכים על גבי העוגה.
• קישוט עם אגוזים קצוצים נוספים על גבי העוגה.
• תוספות של פירות יער – תותים, פטל או דומדמניות – יכולים להוסיף חיסכון נפלא.
• אפשר אף להוסיף רוטב שוקולד חם לכל מנה בעת ההגשה – זה פשוט משגע!

שאלות ותשובות

האם ניתן להקפיא את העוגה? כן, אפשר להקפיא את העוגה לאחר שהתקררה. הקפיאו אותה במיכל אטום ל-2-3 חודשים. כשאתם רוצים להפשיר, הניחו אותה במקרר למשך הלילה.

מה אם אין לי שוקולד מריר? אפשר בהחלט להחליף אותו בשוקולד חלב, אבל תזכרו שהתוצאה תהיה מתוקה יותר.

האם אפשר לשים בבצק יותר אגוזים? בהחלט! אם אוהבים אגוזים, אל תהססו להוסיף יותר – עד 150 גרם זה יהיה מוסיף טעמים מדהימים.

האם זה בסדר אם העוגה עושה ריח מוזר בזמן האפייה? לרוב זה נורמלי. זה יכול להיות שהחמאה או השוקולד מתחמים – הריח יתנדף כשזה יתאבד.

האם ניתן להכין את העוגה גם ללא סוכר? בהחלט! ניתן להשתמש בסוכר קוקוס או תחליפים כמו סטיביה.

מתי זה הזמן הכי טוב לאכול את העוגה? האמת שזה מושלם בכל זמן! אחרי ארוחת הצהריים, עם קפה בבוקר, או פשוט בשעת צהריים כשהגעתם מהעבודה ומחפשים משהו מתוק.

האם אפשר להכין את העוגה בתבנית פיצה? איתה עדיין ניתן, אך תזכרו לבדוק את זמן האפייה יודר ייתכן שצריך להוריד את המספר.

האם העוגה תהיה רכה לאחר קירור? כן! היא תהפוך אוורירית במיוחד ואפילו נימוחה מרגע קירור.

כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר? אם מבשלים מעל לשעה, אפשר לשמור את העוגה במקרר עד שבוע.

האם יש להגיש את העוגה עם קישוט? כן, פירות על קצפת זו קלאסיקה, אבל גם אוכמניות או רוטב שוקולד יכולים להוסיף עוד המון טעמים.

אז חברים, אין כמו להכין את העוגה המדהימה הזו ולשתף אותה עם החברים או המשפחה! שתפו את המתכון ברשתות החברתיות כדי שכולם ייהנו! עכשיו, אני מתרגש כבר לדעת מה אתם תחשבו עליה. בתיאבון!