מאפינס גבינה 10 דקות – המתכון שישגע אתכם!

מאפינס גבינה מדהימים ב-10 דקות

דמיינו לכם רגע את הרגע שבו אתם פותחים את התנור, וניחוח מטורף של גבינה משגעת מתפשט בביתכם. המאפינס שיצרנו פה יהיו כל כך מתוקים ונימוחים, שתרצו להכין אותם שוב ושוב. הם מושלמים לארוחת בוקר, לנשנוש אחרי העבודה או פשוט כקינוח אלגנטי כשאתם מארחים חברים. אז בואו נצא לדרך ונכין מאפינס גבינה אגדי שיגרום לכולם ללקק את האצבעות!

Zמן הכנת המתכון: 10 דקות | רמת קושי: קלה | למספר סועדים: 6-8 מנות

• זמן הכנה: 10 דקות
• רמת קושי: קלה
• מגיש 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שצריך. המתכון הזה מצריך רכיבים בסיסיים שכנראה רובכם כבר שוכבים במגירה. אבל אם אתם במקרה צמחוניים או רגישים לגלוטן, לא נורא! נציע גם גרסה חלופית.

המצרכים

• 200 גרם גבינת פקדון (או גבינה קשה אחרת שאתם אוהבים)
• 2 ביצים גדולות
• 100 מ"ל חלב
• 150 גרם קמח (אפשר גם קמח שקדים לגרסה ללא גלוטן)
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 50 גרם חמאה מומסת
• 100 גרם גבינת פטה (אופציונלי, לשדרוג טעמים)

אם אתם רוצים להפוך את המאפינס לבריאים יותר, תוכלו להחליף חלק מהקמח בקמח חיטה מלאה או קמח קוקוס. זה ייתן להם טעם אחר ויוסיף ערכים תזונתיים.

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הזמן להתחיל להפעיל את הידיים! המתכון הזה כל כך פשוט, שתוכלו להכין אותו גם בזמן שיחה עם חברים בטלפון.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מכינים תבנית מאפינס עם מנג'טים קטנים או משמנים אותה בחמאה.
3. שמים בקערה את הגבינה ומעבדים אותה עם מזלג עד שהיא חלקה.
4. מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב.
5. לשלב את החלב והחמאה המומסת, ממשיכים לערבב.
6. בקערה נפרדת, מערבבים קמח, סודה לשתייה ומלח.
7. איטריבית את החומרים היבשים לתוך התערובת הרטובה, מערבבים עד שהכל מתאחד.
8. אם רוצים, מוסיפים את גבינת הפטה ומערבבים.
9. מפזרים את התערובת לתוך המנג'טים.
10. אופים בתנור כ-15-20 דקות, או עד שהמאפינס מזהיבים על פני השטח ונעשים גבוהים.

המאפינס טורפים את הריחות של הכנתם באוויר? עכשיו רק נותר להוציאם מהתנור, לתת להם להתקרר מעט וליהנות מהמושלמות!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים להפוך את המאפינס האלו עוד יותר עשירים ומיוחדים, יש כמה רעיונות שאפשר לשקול:

• להוסיף זיתים קצוצים לקבלת טעם ים-תיכוני.
• לזרוק לתערובת עשבי תיבול טריים כמו רוזמרין או טימין.
• להשתמש בגבינת מוצרלה במקום גבינת פקדון בשביל טעם אחר.
• לשדרג עם פירות יבשים כמו צימוקים או חמוציות לטעימה מתוקה יותר.

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין לי גבינת פקדון?
יש המון גבינות שיכולות להתאים! גבינת מוצרלה, גבינת פרמזן ואפילו גבינת ריקוטה יעשו את העבודה היטב.

האם אפשר להכין את זה ללא סוכר?
לא נדרש סוכר במתכון הזה, כך שאתם יכולים להכין אותו בלי לדאוג לזה!

כמה זמן אפשר לשמור את המאפינס במקרר?
המאפינס יכולים להישמר במקרר למשך 3-4 ימים. פשוט שחמיםם אותם לפני האכילה לטעם הטוב ביותר.

איך יודעים אם המאפינס מוכנים?
ביצוע של מבחן קיסם פשוט – אם קיסם נכנס ויוצא נקי, המאפינס מוכנים!

האם אפשר להקפיא מאפינס גבינה?
בוודאי! הם יחזיקו מעמד להקפאה למשך חודשיים.

מה עושים אם התערובת יוצאת יבששה?
ייתכן שהשתמשתם בקמח יותר מדי – הוסיפו מעט חלב עד שהכל מתאחד.

האם ניתן להכין את זה עם קמח ללא גלוטן?
בהחלט! ניתן להשתמש בקמח שקדים או כל קמח חלופי שתרצו.

איך מתקבלים מאפינס גבוהים ונפלאים?
חשוב לא לערבב את הבצק יתר על המידה. ערבבורים קלים עד שהתערובות יתחברו!

האם אפשר להכין גרסה טבעונית למאפינס?
כן, פשוט השתמשו בחלב סויה ובחומרי התגבשות שמחליפים ביצים.

מה ניתן להוסיף כדי להפוך אותם לחריפים?
קצת צ'ילי קצוץ או פלפל חריף לתערובת בהחלט יוסיפו תיבול משוגע!

אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ברשתות החברתיות!