הכנה מהירה של פנקייק לפסח מקמח תפוחי אדמה

פנקייק לפסח מקמח תפוחי אדמה – מתכון מדהים וממכר!

בואו נדבר על כמה דברים שתמיד משמחים אותנו: חגים, אוכל טעים והחיפוש אחר מתכונים חדשים ומיוחדים. ואם יש משהו שיכול לשדרג כל חג, זה פנקייקים! והפעם, נהיה קצת יצירתיים ונכין פנקייק לפסח מקמח תפוחי אדמה. התוצאה היא פנקייקים אווריריים, נימוחים ונמסים בפה, שלא תצליחו להפסיק ללקק את האצבעות! כל ביס יהיה חוויה מרגשת – אגדי! בואו נצא לדרך!

זמן הכנת המתכון

• סך הכל – 30 דקות
• רמת קושי – קלה
• מספיק ל – 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצא לדרך, כדאי שנכיר את רכיבי הפנקייקים שלנו. הם לא רק טבעיים אלא גם מספקים את כל מה שצריך לפנקייקים מענגים וטעימים!

• 250 גרם קמח תפוחי אדמה
• 2 ביצים גדולות
• 300 מ"ל חלב (אפשר חלב שקדים לגרסה טבעונית)
• 1 כפית מלח
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 2 כפות סוכר (אפשר להוריד לגרסה דלת סוכר)
• 2 כפות שמן זית (או חמאה מומסת)
• לרוטב – דבש, סילאן או ריבה של פירות

כמובן, אם תרצו לשדרג את הפנקייקים, ניתן להוסיף שוקולד צ׳יפס, פירות טריים או אגוזים קצוצים. הם יוסיפו טעם מדהים ויגרמו לפנקייק להפוך לחוויה עוד יותר מושלמת!

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, בואו ניגש לשלב המעניין – הבישול!

1. נשבור את הביצים לקערה ונטחן אותן מעט באזמל או בעזרת מזלג.
2. נוסיף את החלב ונתחיל לערבב את החומרים יחד עד שהתערובת תתאחד.
3. נוסיף את קמח תפוחי האדמה, מלח, סוכר ואבקת סודה לשתייה. מערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
4. נחמם מחבת עם שמן זית או חמאה על חום בינוני.
5. כשמחבת חמה, נוסיף רבע כוס מהבלילה ונטגן כ-3-4 דקות מכל צד, עד שהפנקייק משחים ויוצא שראינו בועות על פני השטח.
6. מניחים את הפנקייקים על צלחת וממשיכים עד שכל הבלילה נגמרה.
7. מומלץ לאכול חם! הכי טעים שיש!

כעת כשיש לנו את הפנקייקים המדהימים, הבא נחשוב על תוספות או שדרוגים אפשריים. איך על רוטב שוקולד חם? או טופי תפוחים? בואו ונתחיל לחלום, כי הפנקייקים הללו הם כאמור פשוט של סבתא! ובנוסף לכך, הפנקייקים מצוינים לארוחת בוקר, כקינוח, או סתם כחטיף צהריים.

שאלות ותשובות

מה הסוד לפנקייקים רכים?
ניצול החלבון בביצים הוא הסוד! הימנעו מערבוב יתר של הבצק ואל תשכחו את אבקת הסודה!

האם ניתן לשמור את הפנקייקים לקראת יום למחרת?
כן! פשוט הכניסו אותם לכלי אטום במקרר והחממים לפני ההגשה.

מה אפשר להוסיף למתכון כדי לשדרגו עוד יותר?
שוקולד צ׳יפס, אגסים קצוצים, או פירות יער יכולים להוסיף מימד נוסף של טעם.

האם יש אפשרות לגרסה טבעונית?
בהחלט! פשוט החליפו את הביצים ב-¼ כוס פירה תפוחי אדמה או דונג מיוחד לטבעונים.

כיצד מודדים את המרכיבים בצורה מדויקת?
מומלץ להשתמש בכוסות מדידה ובמאזני מטבח למדידה מדויקת.

מה ההמלצה על הצלחות שניתן להוסיף?
רוטב דבש, גזר מגורר, או אגוזי לוז קצוצים יכולים גםויות טעם חדשים.

מה טמפרטורת הבישול המתאימה?
חום בינוני הוא המומלץ. לא מדי גבוה כדי שהפנקייקים לא ישרפו.

האם אפשר להקפיא פנקייקים?
כן! הם נשמרים היטב במקפיא ואפשר לחמם אותם אחר כך במיקרוגל או בטוסטר.

מה ההמלצה על רוטבים לשירות?
רוטב שוקולד חם או רוטב יוגורט עם פירות טריים הוא תמיד בחירה טובה!

האם יכול להיות שאם אוסיף קמח נוסף זה יעזור?
בהחלט, אך יש להיזהר לא לערבב יתר על המידה. כל תוספת מביאה טעמים שונים – אז לכו על זה!

הפנקייקים הללו הם לא סתם מתכון, הם זיכרון משפחתי, רגעים מתוקים בחיק המשפחה. מומלץ לכם לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות, כדי שגם הם ייהנו מהקסם של הפנקייקים לפסח! לכל תמונה שתשתפו, תתמנו שיחה מרגשת על מטעמים