עוגת טחינה מדהימה ב-10 דקות
לאחר יום ארוך ומייגע, כשכל מה שאנחנו רוצים זה משהו מתוק להמיס לנו את הלב, יש פתרון מהיר, פשוט וטעים להפליא! מדובר בעוגת טחינה אגדי שמעוצבת בקצפת ומצופה בשוקולד נמס. היא כל כך מוסקת שהיא נעלמת מהמגשה בקלות! רק תדמיינו את עצמכם יושבים בסלון, ביס אחרי ביס, עם חיוך רחב שעל הפנים שלכם. בעצם, מתי בפעם האחרונה הכנתם עוגה תוך זמן כל כך קצר? מתכון זה הוא גם פתרון מצוין לאורחים בלתי צפויים.
זמן הכנת המתכון: 10 דקות רמת קושי: קלה מנות: 8-10 מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשאנחנו כבר קיבנו את הרצון והמוטיבציה להכין עוגה, בואו נעבור על המרכיבים שלנו. מדובר בתערובת של טעמים שמתאימים יחד כמו כפפה ליד. הכנתם פעם עוגת טחינה? לא? אז עכשיו יש לכם הזדמנות נהדרת!
- 1 כוס טחינה גולמית, לא פחות מ-100% איכותית
- 1/2 כוס דחוסה של דחף מטבעות סוכר (או דחף דחוס)
- 1/2 כוס מים חמים (כדי לדלל את הטחינה)
- 1/2 כוס קמח (אפשר להשתמש בקמח חומוס לגרסה נטולת גלוטן)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון (אם בא לכם להפתיע עם טעמים)
- קורט מלח
- 1/3 כוס שוקולד מריר קצוץ (בעיקרון, שוקולד נמס זה חלק בלתי נפרד מהעוגה)
- 2 ביצים (אפשר לנסות רסק תפוחים לגרסה טבעונית)
שלבי ההכנה
הגעתם לשלב בו מתחילים להכין את העוגה המדהימה הזו. הפעולות פשוטות וקצרות, כך שתהיו בדרך לערב מושלם עם עוגה שמעלפת מתוק מדבש.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות סלוויה.
- שמנו תבנית עוגה בקוטר 22 ס"מ.
- בקערה גדולה, שמים את הטחינה, המים, הסוכר והביצים ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הקמח, הסודה לשתייה, קינמון ומלח ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים בעדינות כך שיתפזר בתערובת.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך 25-30 דקות עד שקיסם יוצא יבש.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר.
- מומלץ לשדרג עם רוטב שוקולד מעל, אבל זה לא הכרחי.
מה אפשר להוסיף או לשדרג?
קלוריות לא חייבות להיות אויבות. אם תרצו למרוח קצת תחינה מתוקה, או אפילו גנאש שוקולד, תוכלו לדלל את השוקולד עם שמן קוקוס ואפילו להוסיף אגוזים קצוצים. יתכן גם ומראש תפזרו אגוזים רוויים מתוקים מעל לפני האפייה.
שאלות ותשובות
האם אני יכול להכין את העוגה ללא ביצים?
בהחלט! רסק תפוחים או מחית בננות יכולים לשמש תחליף מצוין בביצים.
מה אם אין לי טחינה?
אפשר על בסיס חמאת שקדים או חמאת בוטנים, אם יש לכם בבית.
אפשר להכין עוגה ללא גלוטן?
כן! פשוט השתמשו בקמח חומוס או בקמח תפו”א במקום הקמח הרגיל.
איזה שוקולד עדיף להשתמש בעוגה?
שוקולד מריר יוצר טעם עשיר, אבל שוקולד חלב גם עובד מצוין, אם אתם חובבי מתוק יותר.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק במקרר עד 5 ימים, אבל אני ממליץ לאחסן אותה בכלי אטום.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! קפאו אותה לאחר שהתקררה, בכדי לא לאבד מהמרקם.
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
בצעו את מבחן הקיסם. אם קיסם יוצא יבש, העוגה מוכנה.
האם אני יכול להוסיף תוספות נוספות כמו פירות?
בהחלט! פקאנים קצוצים או פירות יער מיובשים יכולים להוסיף טעם ומרקם.
מה קורה אם אני לא אוהב קינמון?
אם אתם לא אוהבים קינמון, תוכלו להשאיר אותו החוצה ולשדרג עם תמצית וניל במקום.
האם אפשר להכין את העוגה גם בגרסה טבעונית?
כן, רסק תפוחים יכול לשמש כתחליף מצוין לביצים וגם טחינת שומשום – התחוויות יפגשו אתכם.
עכשיו אתם מזומנים לשתף את המתכון המהמם הזה עם חברים ולציין את שעות התה או ערב המתוק שלכם ברשתות החברתיות. תאמינו לי, זו עוגה שהחברים שלכם לא יפסיקו לדבר עליה!