פתיתים עם רסק עגבניות – מתכון קל ומהיר להכנה!

פתיתים עם רסק עגבניות – מתכון מדהים, מושלם וממכר!

ברגע שנכנסים למטבח, תמיד יש את הרגע הזה שבו צריך לחדש את המנות, להפתיע את עצמנו ואת הסובבים אותנו במשהו טעים, מעניין וקל להכנה. אז מאיפה התחילה האהבה לפתיתים? כאן נכנס לתמונה מתכון מהשורה הראשונה של סבתא, שמצליח ליצוק לתוך הפתיתים הזהביים הללו הרבה יותר מסתם פחמימות. אנחנו מדברים על פתיתים עם רסק עגבניות, תוספת שמזכירה לכל אחד מאיתנו את הבית, את השולחן המשפחתי ובעיקר את הילדות.

בתוך המתכון הזה לא רק שנקבל מנת פתיתים רכה, אוורירית ונימוחה, אלא נרגיש את החום והאהבה שמתלווים להכנה. עם תבלינים עשירים ורטבים מעולים, הפתיתים שלנו יהיו לא רק הכי טעימים שיש, אלא גם בולטים על השולחן. הכינו את הסכינים, הכינו את הסכינים! בואו ונכין יחד את המנה שתגרום לכולם לרצות ללקק את האצבעות.

זמן הכנת המתכון, רמת הקושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המנה המדהימה הזו, נצטרך להצטייד בכמה מרכיבים פשוטים, אך עם קצת טוויסט שיביא לתוצאה מעלפת:

• 2 כוסות פתיתים
• 3 כפות ס dầu זית
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 3 שיני שום, קצוצות
• 1 קופסה (400 גרם) רסק עגבניות
• 2 כוסות מים או ציר ירקות
• 1 כפית סוכר
• ½ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור טחון
• ½ כפית פפריקה מתוקה
• ½ כפית קימל (לא חובה, אבל משגע!)
• קצת פטרוזיליה קצוצה לקישוט

במידה ואתם מעוניינים בגרסה טבעונית של המתכון – אפשר להחליף את הס油 זית בשמן קוקוס או בשמן אבוקדו. גם הציר יכול להיות טבעוני בקלות על ידי שימוש בציר ירקות מדלל.

שלבי ההכנה

הנה מה שצריך לעשות כדי להגיע לתוצאה המעלפת:

1. מניחים סיר על כיריים ומחממים את השמן.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהבצל מתרכך.
3. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים עד שהשום מפיץ ניחוח נעים (לא נותנים לו להשחים!).
4. מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים במשך כמה דקות עד שהתערובת מתחילה להתעבות.
5. מוסיפים את הסוכר, המלח, הפלפל השחור, הפפריקה והקימל, אם בחרתם לשים.
6. מוסיפים את המים או הציר, מביאים לרתיחה ומבשלים 10 דקות על להבה נמוכה.
7. מוסיפים את הפתיתים ומערבבים היטב.
8. מבשלים על להבה נמוכה במשך כ-10-15 דקות, עד שהפתיתים סופגים את הרוטב והופכים לנימוחים.
9. אם יש צורך, מוסיפים מים במהלך הבישול אם הפתיתים נראים יבשים מדי.
10. לאחר שהדרישות עלו, מכבים את הלהבה ומשאירים מכוסה ל-5 דקות נוספות.
11. מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל ומערבבים בעדינות.

שדרוגים ותוספות אפשריות

הפתיתים שלנו נוצרו בתור מנה מעולה, אבל תמיד אפשר לגוון. ישנם כל כך הרבה אפשרויות לשדרוג המנה:

• הוספת ירקות מוקפצים כמו גזר או קישוא לתוך התערובת.
• שילוב של קוביות חזה עוף או קציצות טחון אם רוצים להוסיף עוד חלבון.
• נסו לתבל עם תבלינים כמו כמון או חילבה לחוויית טעמים ייחודית.
• במקום פטרוזיליה, אפשר לקשט בכוסברה לקודעות ייחודית.
• נסו להוסיף גבינת פטה מפוררת מעל, דבר שיגרום למנה להיות פשוט משגע!

שאלות ותשובות

מה עושים אם הפתיתים נשארים קשים?
חשוב לבדוק אם יש מספיק מים בזמן הבישול. אם הפתיתים קשים, אפשר להוסיף עוד מים או ציר ולבשל מעט יותר.

האם אפשר להכין את המתכון ללא גלוטן?
בהחלט! ישנם פתיתים ללא גלוטן בשוק, זה ידרוש רק החלפה פשוטה של הרכיב, ואתם מסודרים.

כמה זמן אפשר לשמור את הפתיתים במקרר?
הפתיתים יכולים להחזיק במקרר 3-4 ימים. פשוט חממים אותם במיקרוגל לפני ההגשה.

האם יש אפשרויות לתיבול נוסף?
בוודאי! תוספת של צ'ילי חריף יכולה להוסיף בדיוק את הפיקנטיות המתאימה.

אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! אתם יכולים להכין את הפתיתים עד שלב הבישול, ולאחר מכן לחמם אותם שוב על הלהבה תוך הוספת מים לפי הצורך.

איך מכינים את זה בתנור?
ניתן לעבור לבישול בתנור, פשוט מעבירים את התערובת לסוג תנור כשהיא מוכנה להכנסה לתנור ואופים על חום של 180 מעלות 20-25 דקות.

האם ניתן להוסיף חלבון כמו טופו?
כמובן! טופו מטוגן או מבושל יכול להוסיף טעמים נפלאים, והנה הוא גם טבעוני.

אילו רטבים נוספים אפשר לשלב?
תוספת של סויה או רוטב פסטו יכולות להוסיף טעמים ייחודיים למנה.

מה כדאי להגיש בצד?
סלט ירקות טריים או יוגורט טבעי יכולים להתאים מאוד לצד המנה טעים שלנו.

האם יש אפשרות לגרסה חריפה?
כמובן! מסווגים חריף יכול להוסיף פיקנטיות מדהימה למנה, עליכם להוסיף אותו לפי הטעם האישי שלכם.

לאחר שיצרנו את המנה המושלמת הזו, אנחנו ממליצים בחום לשתף את המתכון ברשתות החברתיות שלכם. חברים שלכם עלולים למצוא את עצמם מאוהבים בפתיתים הנימוחים הללו בדיוק כפי שהיו! ככה מכניסים חום ואהבה לשולחן החגיגי!