גלה את המתכון הסודי לעוגת בסבוסה ערבית!

עוגת בסבוסה ערבית – מתכון מדהים שלא תשכחו!

למי מאיתנו שלא פגש את עוגת הבסבוסה, מדובר בקינוח המהווה פינוק אגדי, שבשום אופן לא ניתן לעמוד בפניו. יש משהו במתיקות הזו, בשקדים קלויים ובמרקם הנימוח שלה, שמקנה לכל ביס איכות שלחדשות. האם אתם מוכנים להכנס לממלכה הקסומה של הבסבוסה? אם אתם חושבים ששוקולד, פירות או עוגות אחרות יכולים להשתוות לה, אז כדאי לכם לנסות את המתכון המושלם הזה!

זמן הכנת המתכון: 30 דקות / רמת קושי: קלה / מנות: 12

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• כמות: 12 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצא למסע הקסום של הכנת הבסבוסה המיוחדת, נזכיר מה אנחנו צריכים במדויק!

• 250 גרם סמולינה (כוס אחת)
• 200 גרם סוכר (חצי כוס)
• 250 מ"ל יוגורט (כוס)
• 120 מ"ל שמן (חצי כוס)
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 100 גרם שקדים קלויים
• 2 כפיות תמצית תפוזים או וניל
• 250 מ"ל מים (כוס)
• 100 גרם קוקוס טחון

מרכיבים חלופיים

מה לגבי גרסה שאין בה גלוטן? אתם לא סובלים מגלוטן? לא בעיה! תוכלו להחליף את הסמולינה בקמח שקדים או חצי חצי עם קמח אורז.

וגם אם אתם צמחוניים, אתם יכולים להשתמש ביוגורט צמחי – העוגה תצא עדיין משגעת ולא תרגישו בהבדל!

שלבי ההכנה

בואו נתחיל בשלב המרעיד משנה חיים הזה – ההכנה! השלב הכי קל והכי מהיר, ואנחנו מבטיחים לכם שהתוצאה תסחוף אתכם למסע בזמן למחוזות של טעמים רכים ומתוקים.

1. חימום התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מערבבים את כל החומרים היבשים: סמולינה, סוכר, סודה לשתייה, קוקוס ושקדים קלויים.
3. מוסיפים את החומרים הרטובים: יוגורט, שמן ותמצית תפוזים או וניל וערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
4. מניחים את התערובת בתבנית מרופדת בנייר אפייה, ומשטחים אותה היטב.
5. חותכים את העוגה למשולשים קטנים לפני האפייה, כך השוס המתוק יוצא מהתנור בקלות.
6. אופים במשך 30 דקות, עד שהעוגה זהובה.
7. בינתיים, מרתיחים את המים ומערבבים בהם סוכר עד שיתמוסס לחלוטין.
8. ממתינים שהעוגה תתקרר מעט, ואז יוצקים מעל את הסירופ החם.
9. מניחים לה לשבת כמה דקות לספוג את כל הטוב הזה.
10. מקשטים עם שקדים קלויים נוספים במרכז כל משולש.

סיימנו! עכשיו יש לנו עוגת בסבוסה אגדי שמתמוססת בפה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

איך אפשר לשדרג את הבסבוסה למדרגה של 'מכת קיץ'? אפשר להוסיף פרוסות לימון או תפוז מעל לייצור פריכה – ואנחנו מתחילים להרגיש שהשמש זורחת.

ניתן גם לשים למעלה שברי פיסטוקים קצוצים – יעניקו מושלמות לקישוט וגם עוד רמה של טעמים!

ואם אתם חובבי שוקולד, פשוט תוסיפו שוקולד מריר קצוץ לתוך התערובת והחיים יהיו באמת מדהימים!

שאלות ותשובות על המתכון

מה זה סמולינה?
סמולינה היא קמח המיוצר מגרגרי חיטה קשה. הוא משמש לעיתים קרובות בהכנת פסטה ועוגות. הבסבוסה מקבלת ממנה טקסטורה ייחודית.

אני יכול להשתמש בסוכר חום במקום סוכר לבן?
כן! סוכר חום יוסיף טעמים עמוקים יותר וערכים תזונתיים גבוהים יותר.

אפשר להכין את הבסבוסה יום מראש?
בהחלט! הבסבוסה נשארת טריה וטעימה גם יום למחרת.

האם ניתן לקשט את הבסבוסה?
כמה שיותר טוב! אפשר להשתמש בפרי טרי, רשת שוקולד, או קרם קוקוס כתוספת שתהפוך אותה למעלפת.

ממה זה כיום עוגה של סבתא?
בעבר, סבתות בכפרים היו מכינות את הבסבוסה לאירועים מיוחדים. המתכון עובר מדור לדור והטעמים נשארים.

מהי תמצית תפוזים?
תמצית תפוזים היא סירופ מתוק המופק מתפוזים. היא מוסיפה טעם מתקתק ואפרסקי.

מה עושים אם אני רוצה גרסה דל פחמימות?
אפשר להחליף את הסמולינה בקמח שקדים או קמח קוקוס.

מה עושים עם שאריות?
לא להיבהל! שאריות הבסבוסה אפשר לשמור במקרר למשך כמה ימים או להקפיא להנאתכם מאוחר יותר.

האם ניתן להשתמש במרגרינה במקום שמן?
בהחלט! זה עוזר לגוון את הטעמים והמרקמים של העוגה.

איך לדעת אם הבסבוסה מוכנה?
הבסבוסה מוכנה כאשר היא מזהיבה יפה בצבע ולא כהה.

אנחנו מקווים שהמתכון הזה היה פונקציה מדהימה של טעמים וריחות – וזהו הזמן שלכם לנסות את הבסבוסה הממכרת הזו! אל תשכחו לשתף עם החברים שלכם את המתכון המדהים הזה – אימוץ במסך יכול להעלות חיוך לשפתיים!