"`html
ממרח לימון כבוש מהיר – טעם של בית
דמיינו לעצמכם רגע של חורף קר, כשבחוץ מים זורמים בגשם מטפטף, והבית מלא בריחות של תיבול ושוטף של חמימות. בדיוק ברגעים כאלה, ממרח הלימון הכבוש שלנו נכנס לתמונה. מתכון זה הוא לא רק מהיר וקל, אלא גם משגע בטעמים שלו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 5 מנות
הרכיבים הדרושים
שימוש בלימונים מספקים חמיצות מעוררת תיאבון, והם גם עושים לממרח הזה אהבה רבה. אתם כנראה כבר מרגישים את הלימון הזה מתפשט על הלחם או בצלחת הסלט שלכם. אז הנה המרכיבים שלנו:
- 4 לימונים בינוניים, שטופים היטב
- 250 מ"ל מים
- 100 גרם מלח גס
- 5 שיני שום, קלופות
- 1 כף כמון טחון
- 1 כף כורכום
- 1 כף שטוחה של פפריקה מתוקה
- מיץ מ-2 לימונים
- 1/2 כוס שמן זית
- צרור פטרוזיליה קצוצה
- 30 גרם סוכר (אופציונלי, להמתקה)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, פשוט התעלמו מהשימוש בשום והשתמשו בכמון ובכורכום הלא טחונים. לצמחוניים ניתן להוסיף דבש במקום סוכר.
שלבי ההכנה
אתם מוכנים? בואו נלמד איך להכין את הממרח המהיר הזה במו ידינו.
- חוצים את הלימונים לשניים ומסננים את התאנים הפנימיות.
- מניחים את הלימונים במים רותחים לשתי דקות כדי להפחית את החמיצות.
- שמים במעבד מזון את הלימונים המוכנים, מלח, מיץ לימון, שום, תבלינים ושמן זית.
- מעבדים את הכל עד שהממרח חלק ואחיד.
- אם אוהבים טעמים חמוצים יותר, ניתן להוסיף מעט סוכר.
- מעבירים את הממרח לצנצנת זכוכית אטומה למשך כשעה במקרר כדי שהטעמים יתמזגו.
- מעטרים בפטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה.
- מגישים על לחם פריך, עם סלטים או כצד חם עם כל מנה.
שדרוגים או תוספות אפשריים
אם אתם רוצים לגוון את הממרח, אפשר להוסיף תיבול נוסף כמו שמן של צ'ילי, נענע קצוצה או אפילו סמון או גבינת פטה מעל!
ויש עוד כלי! כדאי לנסות עם ירקות קלויים כמו חצילים או קישואים. פשוט תודיעו כשאתם מעדיפים דברים עזים יותר.
שאלות ותשובות על הממרח
איך שומרים על ממרח הלימון הכבוש?
שמירה על הממרח נעשית בצורה הטובה ביותר בצנצנת זכוכית אטומה. הוא יכול להחזיק במקרר עד שבועיים.
מהם השימושים המומלצים בממרח?
השתמשו בו כממרח על לחם, סנדוויצ'ים או פוקאצ'ות. כמו כן, הוא מצוין כשדרוג לסלטים ומנות בשר.
האם ניתן להכין את הממרח מראש?
בהחלט! זה מתכון אידיאלי להכנה מראש. אם תכינו כמות גדולה יותר, תוכלו גם לקפוא אותו.
האם כדאי להשתמש בלימונים אורגניים?
כן, לימונים אורגניים יהיו פחות מרוססים, מה שאומר שהממרח יהיה יותר בריא וטעים.
תוך כמה זמן אפשר לאכול את הממרח לאחר ההכנה?
כדאי להמתין לפחות שעה במקרר לפני ההגשה, כך שהטעמים יתחברו היטב.
האם ניתן לשנות את התבלינים בממרח?
בהחלט! תוכלו לשים פחות או יותר כמון וכורכום, או אפילו להוסיף תבלינים אהובים אחרים.
אילו מזונות מתאימים לממרח?
הוא מתאים כמעט לכל דבר – פסטות, סלטים, מנות בשר ואפילו על גבינת שמנת.
מה קורה אם אני רוצה שהממרח יהיה יותר מתוק?
אם אתם אוהבים מתוק, אל תהססו להוסיף סוכר בהתאם לטעמכם האישי.
האם הממרח בריא?
כמובן! הלימונים מלאים בוויטמינים, והמרכיבים האחרים בריאים מאוד.
האם אפשר להשתמש בתבלינים אחרים כמו כגון רוזמרין?
בהחלט! ניתן להוסיף כל תבלין שאתם אוהבים, זה מה שהופך את הממרח הזה למושלם וייחודי.
מהנסיון שלי, ממרח הלימון הכבוש הזה הוא פשוט אגדי – אז אל תהססו לשתף נכון תרכלו על זה עם חברים! מי לא אוהב טעמים פשוט מדהימים וממכרים?
"`