תבשיל בשר מספר 5 – מתכון מ-דהים ומיוחד!
אין דבר שיכול לרגש כמו תבשיל בשר מבושל היטב, עם ניחוחות שממלאים את הבית בשעות אחר הצהריים. מדובר במנה שתעורר את כל החושים ותביא את כולם למטבח, לצפות ולקוות למנה האגדי הזו. אם חשבתם שהגיע הזמן לחדש את מתכון התבשיל המוכר, הגעתם למקום הנכון! היום נלמד איך להכין תבשיל בשר שמדבר אל הלב ונותן חוויה קולינרית מדהימה לכל הסועדים. המנה הזו פשוט ממכרת, וכשמתים את המנגינה מושלמת, אי אפשר להפסיק ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 2 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נצלול לתוך רשימת המרכיבים המיוחדת שלנו. כל רכיב נבחר בקפידה כדי להביא את התוצאה הכי טובה שיש. חשוב לזכור, כשמכינים תבשיל בשר, האיכות של הבשר קריטית. אתם תראו, לרגע לא תפסיקו לחשוב על איך כל ביס עוטף את החיך בניחוחות מדהימים!
- 1 ק"ג בשר בקר (אנחנו ממליצים על מקלעי בשר, או כתף)
- 2 בצל בינוני, קצוץ דק
- 4 שיני שום, קצוצות
- 3 גזר בינוני, חתוכים לקוביות
- 2 תפו”א בינוניים, קצוצים לקוביות
- 6 כוסות מים
- 2 כפות שטוחות פפריקה מתוקה
- ½ כפית כמון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כוס חומוס מבושל (אופציונלי למי שאוהב)
- ¼ כוס שמן זית
מדריך להכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, הזמן לפעול! תהליך ההכנה של התבשיל הזה הוא פשוט, ומהר מאוד תרגישו שהאווירה במטבח שלכם הפכה למעין תא כוכבים קולינרי.
- מחממים שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומשחימים אותו במשך 5 דקות.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים, מבשלים במשך כדקה נוספת.
- מוסיפים את הבשר ומבשלים עד שהבשר משחים מכל הצדדים.
- מוסיפים את הפפריקה, הכמון, מלח ופלפל.
- מוסיפים את הגזר ותפו”א ומערבבים.
- מוסיפים את החומוס (אם רוצים) ומערבבים הכל יחד.
- שופכים מים לסיר ומביאים לרתיחה.
- מורידים את החום, מכניסים מכסה ומבשלים למשך שעתיים.
- במהלך הבישול, טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.
שדרוגים אפשריים
לאחר שהצלחנו ליצור תבשיל טעים במיוחד, מגיע הזמן לבחון אפשרויות שדרוג כדי להפתיע את האורחים שלנו! אפשר להוסיף כמה תוספות מיוחדות שיעצימו את החוויה.
- להוסיף כוס פטריות פריכות – מה שיכול להוסיף טעם נעים ומלא בטעמים.
- קצת עשבי תיבול כמו רוזמרין או טימין – הם יתנו לתבשיל שלכם רעננות ומראה מעלף.
- למי שאוהב חריף – להוסיף פלפלים חריפים קצוצים למרקם מלא בטעמים.
שאלות ותשובות
איך אני יכול להפוך את המתכון לגלוטן-פרי?
כדי להפוך את המתכון לגלוטן-פרי, פשוט ודאו שכל המרכיבים שאתם משתמשים בהם הם ללא גלוטן. הבשר והירקות עצמם הם כבר בריאים ונטולי גלוטן, כך שהחלק הכי חשוב הוא לבדוק את התבלינים למקרה ויש בהם חומרים מזיקים.
מה קורה אם אני לא אוהב חומוס?
אם אינכם אוהבים חומוס, אין בעיה! אפשר למצוא תחליפים כמו שעועית לבנה או אפילו להוסיף קישואים חתוכים שיתנו לכם את הקרמיות הזו מבלי המרקם של החומוס ובנוסף, זה גם בריא!
האם אפשר להכין את התבשיל בסיר לחץ?
בהחלט! הכנת התבשיל בסיר לחץ תצמצם את זמן הבישול בחצי. פשוט הכניסו את כל המרכיבים מייד לסיר ו-digit המשחק יסתיים תוך 30 דקות!
איך לשדרג את התיבול בתבשיל?
כדי לשדרג את התיבול, ניתן לנסות להוסיף רטבים כמו רוטב סויה, רוטב דובדבנים או מעט רוטב צ'ילי למסחרר טעמים מעניין!
כמה זמן אפשר לשמור את התבשיל במקרר?
התבשיל יכול להחיות חיים חדשים במקרר למשך ארבעה עד חמישה ימים. זכרו, אם תרצו להקפיא אותו, לשים אותו בקופסה חסינת אדים.
האם אפשר לעשות את המתכון בריא יותר?
ברור! תחושת החיוניות יכולה להגיע במתכון אם נשתמש בחתיכות בשר רזות יותר, ונחליף את שמן הזית במעט מים בהתחלה.
איך אפשר להכין גרסה טבעונית?
גרסה טבעונית אפשרית על ידי החלפת הבשר בחתיכות טופו או חלבון סויה. התהליך הזה לא ישנה הרבה בתהליך הכללי.
האם התבשיל הזה מתאים לאירועים?
בוודאי, תבשיל זה מושלם לאירועים! בבחירת מנות צד מתאימות כמו סלטים ירוקים או אורז, אתם יכולים ליצור מנות מדהימות כל כך!
האם כדאי להוסיף יין לתבשיל?
בהחלט! מוסיפים כוס של יין אדום אחרי שהבשר השחים, ואז ממשיכים עם הבישול. היין יוסיף טעמים שכמוהם אף אחד לא יוכל להתנגד להם.
האם אני יכול להשתמש בתקופה אחרת של הבשר?
כן! בשר עגל יכול להוות חלופה נהדרת. הוא נכנס בקצב מדהים לטרנד הקולינרי ועשוי לגעת בלבבות רבים!
עכשיו שבת לנו המנה המדהימה מוכנה לפניכם, אתם פשוט חייבים לשתף את המנה הזאת חברים ברשתות החברתיות ולטפח את הקהילה הקולינרית שלנו. שתפו, התענגו והחמיאו על כל ביס!