מתכון לניוקי ברוטב חמאה שלא תצליחו לעמוד בפניו

ניוקי ברוטב חמאה

אם אתם מחפשים מנה שמשלבת בין טעמים מדהימים לנוחות ביתית, ניוקי ברוטב חמאה הוא הפיתרון האגדי עבורכם! מדובר במנה שמשאירה טעם של עוד, ועד שגומרים לאכול, המנה כבר נראית ריקה. מה שמיוחד בניוקי הוא שהכנתם אותה בעצמכם, ותוך כדי כך הכנתם פשטות ונוחות חסרת תחליף. האישיות של כל ניוקי תורמת לערבוב טעמים וכל ביס בו הוא כמו פיסת שמיים בממלכה הקולינרית שלכם.

זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: בינונית. למספר מנות: 4.

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• מנות: 4

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המנה המושלמת הזו, קבעו לעצמכם זמן ויש לנו את כל מה שאתם צריכים למרכיבים:

• 1 ק"ג תפוחי אדמה בגודל בינוני
• 250 גרם קמח (אפשר קמח לחם או קמח רגיל)
• 1 ביצה גדולה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 100 גרם חמאה איכותית (כדאי להשתמש בחמאה משובחת)
• 2 שיני שום קצוצות (לגרסה משגעת)
• גבינת פרמזן מגורדת (לא חובה, אבל מאוד מומלץ)
• עלים טריים של רוזמרין או טימין לקישוט

מרכיבים חליפיים

בשבילכם, אנחנו מציעים גם מספר וריאציות שיכולות לשדרג את המנה:

• גרסה טבעונית: ניתן להחליף את הביצה במעיכה של חצי בננה או בגרסה של טחינה מתונה.
• ללא גלוטן: מומלץ להשתמש בקמח תפו”א או קמח תירס.
• עושות רושם: תוסיפו לפסטה דוגמאות לבזיליקום או גזר קצוץ.

שלבי ההכנה

צעד אחרי צעד, אנחנו לוקחים אתכם אל המסע הכה מרהיב של הכנת הניוקי.

1. שמים את תפוחי האדמה בסיר וממלאים במים. מבשלים עד שהן רכות (כ-20 דקות).
2. מסננים את תפוחי האדמה ומעבירים למעבד מזון או מועכים היטב בעזרת מועך תפוחי אדמה.
3. מוסיפים לקערה את הקמח, הביצה, מלח ופלפל. מערבבים עד לקבלת בצק רך.
4. מניחים את הבצק על משטח עבודה מקומח ומחלקים אותו ל-4 חלקים.
5. מרדדים כל חלק לגליל בעובי של כ-2 ס"מ ולוחצים אותו קלות כדי שהמלית תתמזג.
6. חותכים את הגליל לقط pieces באורך 2 ס"מ.
7. מבשלים מים בסיר גדול, ומוסיפים מעט מלח. כאשר המים רותחים, מכניסים את הניוקי בעדינות לסיר.
8. כאשר הניוקי צפים על פני המים, זה סימן שהן מוכנים. מסננים בעבור דקות ספורות.
9. במחבת, ממיסים חמאה ומוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים עד שיתחיל לרתוח.
10. מעבירים את הניוקי לממרח החמאה ומערבבים היטב.
11. מעבירים לצלחת הגשה, מפזרים גבינת פרמזן מגורדת וקישוטים מהעלים.

והנה, הניוקי המושלם שלכם מוכן לשולחן! נשאר לכם פשוט להרכיב אותו עם שמן זית וטעמים נוספים, ולהתענג על כך.

תוספות ושדרוגים אפשריים

יש אין ספור תוספות שאפשר לשלב עם מנת הניוקי שלכם. נתחיל בתוספות ליצירת טעמים מרהיבים:

• הוספת פטריות מוקפצות – נותן טעם מעשיר ופיקנטי.
• קוביות של דלעת קלויה – יוסיפו מתיקות קלה.
• רוטב עגבניות חריף או רוטב פסטו – למי שאוהב רוטבים עזים.
• עלי רוזמרין קצוצים – להקניית אהבה יותר לטעימה.

שאלות ותשובות

איך אני יודע מתי הניוקי מוכנים?
כשהם צפים! תשומת הלב שלכם כאן היא המפתח. פחות זמן מהם פשוט יגרום למנהל לשכוח מתצורת אוכל!

מה הם הניוקי הכי טובים שאני יכול להכין?
מניסיון אישי, דווקא מתכון עם פטריות נשמע מאוד מושלם. טעמים פיקנטיים מדהימים מספרים את עצמם.

האם ניתן להקפיא חלק מהניוקי?
כן, בהחלט! שימו את הניוקי קפואים בשקית אטומה ותהיה לכם הפתעה לבנה כאשר תרצו ארוחה מהירה.

אני לא אוהב חומוס, מה אני יכול לשים במקום זה?
אתם יכולים לשלב עם כמה קוביות אבוריכי, אין סוף למרכיבים!

למה הניוקי שלי יוצא רך מדי?
זה כנראה בגלל שתוספת הקמח לא הייתה מספקת. סעיף המים ושיש גם תהליך בהכנה חייב להתבצע עם מרכיבים מדויקים!

האם אני יכול לשלב עם ירקות נוספים?
בהחלט! הוספת קישואים, פטריות וגבינת מוצרלה תיתן לכם טעמים שישאירו אתכם פעורי פה.

מהי דרך המיטוב לכל המצרכים?
לכל ביצע עסקת בוטיק: קנייה של רכיבים אורגניים, אפשר פשוט להתנסות בכמויות צנועות.

איך אני יודע שהניוקי לא נדבקים אחד לשני?
להשתמש במעט קמח! מסנן עשוי לעשות את העבודה.

מה עשיתי לא בסדר שגרם שמתכון יצא טעים?
האפשרויות לא נגמרות! הליך הבישול לא היה מדויק או שאתם פשוט שכחתם את הסוד, ואנחנו מעדכנים לכם על זה.

למה דווקא ניוקי?
הם אסופים אותנו לתוך איכותי שלא לדלוק אחריהם. אין על השבת הזאת.

האמת, אתם חייבים לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם. שתפו אותם בשמחה ותנו להם את ההזדמנות לגלות את טעמי המושלמים של הניוקי ברוטב חמאה!