שניצל ממולא בירקות – מתכון שישדרג כל ארוחה

"`html

שניצל ממולא בירקות – המתכון המושלם והאגדי שיגרום לכולם להתמכר!

גם אם אתם בקטע של אוכל בריא, וגם אם אתם משוגעים על שניצלים קלאסיים, המתכון הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים להכניס לארוחות שלכם. מדובר בשניצלים ממולאים בירקות צבעוניים ומדהימים, שיהפכו את הארוחה שלכם לארוחה נפלאה שלא תרגישו בה שום אשם, אלא רק תענוג!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• כמות מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצא לדרך, בואו נדאג שיהיה לנו את כל מה שאנחנו צריכים כדי להכין את השניצלים המפנקים הללו.

• 4-6 חזה עוף – תבחרו בהכי טעימים שיש
• 1 קישוא בינוני, מגורר
• 1 גזר בינוני, קצוץ דק
• חצי בצל בינוני, קצוץ דק
• 1 פלפל אדום קטן, קצוץ דק
• 1 ביצה
• 2 כפות פירורי לחם
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• קמצוץ כמון או תיבול נוסף לפי הטעם
• שמן לטיגון עמוק

כמובן שכח דיי ותוספות אחרות אתם יכולים להרגיש חופשי לשים. זו שיטה נהדרת לנצל ירקות שאתם אוהבים או שסתם יש לכם בבית. עכשיו נתקדם למתכון המשגע שלנו!

שלבי ההכנה

הנה איך אנחנו מכינים את השניצלים הממולאים – שלב אחר שלב. תהיו מוכנים לפעולה!

1. נחמם שמן במחבת על חום בינוני.
2. במקרה שצורכים ירקות קפואים – ננתק אותם ונדליק את המבערים מיד.
3. נוסיף את הבצל ונבשל עד שהוא מתרכך.
4. נוסיף את הגזר והקישוא ונטגן עוד כ-3 דקות.
5. נוסיף את הפלפל ונמשיך לבשל להתערבב הכל כמה דקות.
6. נעביר את התערובת לקערה ונדאג שהיא לא חמה מדי.
7. במקביל, נניח את חזה העוף על משטח שטוח ולטפח אותו בעזרת פטיש בשר.
8. נפזר מל Salz ופלפל על הנתח.
9. נקרא את התערובת שהכנו ונניח לפי התפיסה בסוף כל נתח עוף.
10. נעגל את העוף סביב המילוי כדי לסגור אותו.
11. נעבור לנוגלים את ממולאות העוף בביצה ולאחר מכן בפירורי הלחם.
12. מוסיפים לשמן החם ומטגנים משני הצדדים עד שהן זהובות ומוקדמות היטב, כ-4-5 דקות מכל צד.

וואו, תראו את השניצלים האלה! הם משגעים בפשטות שלהם. אפשר גם להגיש עם סלט צבעוני או רוטב כמו כורכום ותיבול, וזה מושלם!

שדרוגים ותוספות אפשריים

מה אפשר להוסיף או לשדרג? ובכן, תמיד יש מקום לחדש! אם אתם רוצים לגוון את המילוי, אתם יכולים להוסיף גבינת מוצרלה שנמסה ונעשית נימוחה. כמו כן, כדאי גם לנסות לשים עשבים כמו טימין או אורגנו שייתנו טעם נפלא נוסף.

כל רעיון יצירתי יכול להפוך את המנה למשהו אחר לגמרי. תוספות כמו חצילים קלויים שטחם לא יכולות להזיק, נכון? אפשר אפילו להכין שם טחינה לצידה – מדהים!

שאלות ותשובות

מה עושים אם רוצים גרסה טבעונית?
נוכל להחליף את חזה העוף בשעועית שחורה או בורגר טבעוני. בנוסף, אפשר להשתמש בטופו במקום הבשר.

איך אני יודע אם השניצלים מוכנים?
המראה הכהה והזהוב של השניצלים יגיד לכם את כל מה שאתם צריכים לדעת. בנוסף, אתם יכולים לבדוק עם קיסם אם בשר העוף מבושל תוך דיוק.

אפשר לשמור את השניצלים במקפיא?
בוודאי! לאחר טיגון, הניחו אותם על מגש לא זול, ואז הכניסו למקפיא. לאחר מכן, חברות שינצלו אותם לאחר מכן.

האם ניתן להכין את המילוי לפני הזמן?
בהחלט! אפשר להכין אותו יום או יומיים קודם, וזה משתלב נהדר עם השניצלים.

איך מתבלים את השניצלים?
כמו שאנחנו שמים את הטעמים עליהם, גם כאשר נקטע אותם לטגן – מתבל את המילוי במלח, פלפל וגם ליד, כדאי להוסיף קצת פפריקה לקבלת צבע.

מהי דרך חלופית לבישול?
נוכל גם לאפות את השניצלים בתנור – רק הניחו אותם על תבנית עם רפידות ואפו בחום של 180 מעלות עד שהן מטוגנות היטב והמילוי מוכן.

מהם הירקות הכי טעימים לשים במילוי?
קישוא, גזר, פטריות, כוסברה, תפו”א או אפילו גרגירי תירס – כל ירק יעשה את העבודה בקסם שלו!

אין לי חזה עוף, מה אפשר לעשות?
אפשר להשתמש בחזה תרנגולת או בשר בקר חתוך דק לסטריפס – הכול תלוי בטעמים שלכם!

האם צריך לשטוף את הירקות לפני השימוש?
בוודאי! זה חשוב לשטוף אותם היטב ולהסיר לכלוך.

איך שומרים על השניצלים פריכים אחרי הטיגון?
הניחו על רפידות נייר סופג אחרי הטיגון, והגישו אותם מיד כדי לשמור על הפריכות המהממת שלהם.

אז מה היה לנו היום? שניצל משוגע וממולא בירקות שמשגע את החיך! זה כל כך טעים שאתם תהיו במצבים של "לעשות עוד" ו"עוד לא מוכן"!

אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם, כי זה פשוט הברקה קולינרית שלא תרצו לשמור לעצמכם!

"`